雪梨炖川贝相信大家都吃过吧，味道甜美，润肺止咳，老少皆宜，深受大家的喜爱。尤其是雪梨炖川贝的功效巨大，雪梨的营养价值非常高，受到感冒咳嗽的人的热捧。今天小编就带领大家去了解一下关于雪梨炖川贝的做法吧。

　　雪梨炖川贝的做法很简单，我们完全可以在家里做。下面小编就介绍几种做法给大家，方便大家学习。　

　　做法一

　　主料

　　雪梨2个、川贝4g、冰糖20g、枸杞2g。

　　步骤

　　1、准备材料。

　　2、川贝泡洗干净用纸巾吸干水份，这样容易碾磨成粉而不粘团，做出来的汤会很好喝哦。

　　3、放在小碗里碾磨碎，也可用厨房搅拌机打磨，或者直接让药店帮忙碾磨成粉。

　　4、雪梨洗净去皮，去掉顶部约1/5的部分，用小刀挖去梨核，注意不要挖透底部，再用小勺挖干净雪梨芯，还是要注意不要挖透雪梨底部。

　　5、为了蒸出的雪梨好看，用小刀将雪梨顶部整理波浪状，这样做出来的形状会很好看，吃起来也爽。

　　6、加入10克冰糖2克、川贝粉、入2克枸杞。

　　7、将雪梨放入炖盅内，用小勺在梨内加入少许凉开水，约梨的一半就可以，蒸的时候还会渗出部分水份。 盖好炖盅盖，上锅蒸1小时，也可以把雪梨切成块，加配料后用高压锅煮半小时。

　　8、川贝炖雪梨，化痰止咳润肺，缓解秋燥。蒸熟的梨和川贝要趁热吃，一次吃一只。

　　做法二

　　主料

　　雪花梨、川贝、枸杞、冰糖。

　　做法

　　1、雪花梨、鸭梨都可以。

　　2、川贝碾碎成粉。

　　3、雪梨切成滚刀块。

　　4、加入150ml的白开水。

　　5、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。

　　6、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可，出锅后放入冰糖调味。

　　做法三

　　主料

　　雪梨1个、水适量、冰糖15克、川贝粉3克。

　　做法

　　1、雪梨，味甘、性寒，具有生津润燥、清热化痰之效，将雪梨清洗干净后切开，挖出核备用。

　　2、冰糖有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。

　　3、川贝粉清热润肺，化痰止咳，用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血;功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈;川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用，也可以用川贝母颗粒。

　　4、在挖空的雪梨内填入冰糖、川贝粉。

　　5、盖上梨盖，插上牙签固定。

　　6、放入炖盅内，隔水炖1个小时左右。

　　7、取出后待温，去掉牙签。

　　8、口感甜蜜清香，丝毫没有难闻的药味，可全部食用。

　　做法四

　　材料

　　雪花梨半个、川贝3g、冰糖10g、枸杞1g。

　　做法

　　1、雪花梨、鸭梨都可以。

　　2、川贝碾碎成粉。

　　3、雪梨切成滚刀块。

　　4、加入150ml的白开水。

　　5、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。

　　6、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。

　　7、出锅后放入冰糖调味。

　　小贴士

　　1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。

　　2、水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。

　　3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。

　　4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放，可以品尝后酌情添加，避免过甜。

　　做法五

　　主料

　　雪梨(适量)、川贝母(适量)。

　　做法

　　1、准备好材料。

　　2、梨切去蒂部，挖出雪梨心。

　　3、把梨的底部放在碗中。

　　4、把一部分川贝粉放在梨芯底部。

　　5、用冰糖把梨芯填满。

　　6、冰糖上再撒上一些川贝母。

　　7、把梨另一半盖上。

　　8、用牙签固定好。

　　9、放入锅中隔水蒸30分钟即可。

　　结语：以上就是小编为大家带来的关于雪梨炖川贝的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。