陈皮很多人都认识的，都知道它有开胃、润喉的作用，一般人都用陈皮泡水喝，可是大家知道吗陈皮也可以加入菜肴里哦，而且味道非常的棒哦，那么大家知道陈皮的做法吗?陈皮的制法大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下陈皮的吃法吧。
陈皮人们一般用于泡水喝，而小编今天香大家推荐了几款用陈皮制作的美味佳肴，大家如果喜欢的话就一起来看看吧。
健脾开胃陈皮饮
材料
陈皮10g，山楂3g，生麦芽15g，荷叶30g，白砂糖10g。
做法
1、将陈皮、山楂、荷叶、生麦芽一同放入锅中。
2、加入1000ml清水用大火煮开，改用小火熬30分钟后滤去渣子把汤汁倒出。
3、加入白砂糖搅匀，装入瓶中存储，喝时需加热后饮用。
小诀窍
陈皮要是保存得好，放置的时间越久，其颜色由橙黄色或红棕色变成带点紫色调的棕金色，药效也就越强。
陈皮枸杞润喉茶
材料
陈皮和枸杞。
做法
1)将陈皮和枸杞放入清水中浸泡1分钟，洗净后捞出。
2)放入壶中或杯中，倒入沸水，浸泡5分钟后即可饮用。愿意喝甜的，可以放蜂蜜和冰糖调味，我个人更偏爱陈皮和枸杞本身浸泡后的清甜味道。
九制陈皮虾
材料
基围虾，生抽，料酒，糖，鸡精，姜，蒜，九制陈皮。
做法
1、基围虾内开刀，然后倒入生抽、料酒、鸡精、糖、姜片、蒜末、九制陈皮(切碎)，一起腌制3-4小时。
2、然后起油锅炸至没有水分，虾就可以捞起，沥油，装盘即可。
玫瑰陈皮饮
材料
药材玫瑰5克、陈皮5克营养料冰糖适量。
做法
玫瑰、陈皮加1000毫升沸水冲泡，加入冰糖拌匀。
药材功效
1、玫瑰具有理气解郁、和血散瘀之效果。在月经来潮期间服用，可减轻子宫收缩的不适感。
2、陈皮气味芳香，可治睥胃气滞及肝气郁滞。
医师叮咛
少女可在月经前15天饮用此茶。
陈皮牛肉
材料
牛腩肉1000克，橄榄油或其他素油1.5大匙，陈皮3-4小块(7块)，八角1-2粒，葱2条洗净切段，姜1小块10克去皮切片，绍酒1.5大匙，万字牌生抽酱油2大匙，金兰老抽酱油1大匙，糖1.5大匙，盐1/4茶匙，水6大匙。
做法
清水里泡1-2小时去掉血水，然后洗干净沥水，切小块。大汤锅放半锅水，置炉上开火煮滚，下牛肉块煮1-2分钟，沥水洗净备用。陈皮用的是块状的。
不粘锅置炉上开大火，放入2料里的油，炒香陈皮和八角后下葱段和姜片，接着放入牛肉块，翻炒几下。
然后依次放入3料炒匀离火。转入高压锅内，置炉上开大火，上汽后调中小火，压40分钟，冷10分钟后，放气打开锅，就可以开吃了，毛毛也非常喜欢。
陈皮凤翼
材料
鸡翅500克，调料：陈皮10克，花椒3克，大葱15克，姜15克，料酒15克，酱油20克，白砂糖15克，盐10克，植物油75克，卤汁1000克，辣椒(红，尖，干)10克，香油5克。
做法
1.鸡翅去净绒毛，洗净，斩去翅尖，用酱油，黄酒抹匀，陈皮切丝。
2.锅内放油，烧至七成热，鸡翅逐只下锅，炸至皮缩，色呈金黄色时捞出。
3.锅留余油烧热，将干辣椒炸至棕红色取出。马上下陈皮丝，花椒略炒，连油一起倒入碗内。
4.锅内再加少量油烧热，煸葱，姜，下原卤及适量清水，放入鸡翅，烧煮片刻后加盐，酱油，糖，见卤汁只剩1/3，翅膀酥熟时，倒入陈皮油，转大火收汁，直到汁干吐油时，起锅倒入盘内，撒入少许蜜制陈皮丝，淋上香油，冷却后即可食用。
陈皮蜜汁鸡翅
材料
鸡翅、陈皮、冰糖、青豆、辣椒、盐、枸杞。
做法
1、 将鸡翅用盐、料酒、花椒腌渍10分钟。
2、 辣椒切小圈，青豆用沸水焯熟捞出待用。
3、 锅内放油将鸡翅炸成金黄色捞出。
4、 锅内留底油，放入葱、姜、辣椒，煸香放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，加青豆、枸杞再炖1分钟即可出锅摆盘。
陈皮鸡
材料
净仔鸡750克，陈皮、干辣椒各20克，料酒、酱油各30克，葱、姜各25克，花椒粉、白糖、香油各10克，醋5克，精盐4克，汤、油各700克。
做法
1、将净鸡剁成3厘米见方的块。干辣椒切成节。陈皮切成块。葱、姜拍松。鸡块用料酒20克、酱油15克、精盐2克拌匀入味20分钟。
2、锅内放油烧至七成热，下入鸡块炸呈黄色倒入漏勺。
3、锅内放油50克，下入花椒粉炸香，捞出花椒不用。油内下入干辣椒、陈皮略炸，下入葱姜煸一下。
4、下入鸡块及余下调料(不含香油、油)烧开，倒入沙钵内，用小火煨约40分钟，熟烂后淋入香油即成。
小诀窍特点
软烂汤浓，鲜香麻辣。
操作提示
炸花椒时油温不能过高。
陈皮香菇鸡翅
材料
陈皮1块，鸡翅6-8个，香菇6-8朵，韩国酱2茶匙，蒜瓣4-5个，姜片1片，啤酒半杯。
做法
1、陈皮放水里回软洗净切丝，姜片切丝。
2、锅内放油将蒜瓣、姜丝爆香，放鸡翅炒出金黄色，然后放入韩国酱翻炒，加啤酒、香菇、陈皮、水一杯，文火加盖煨煮30分钟，收汤即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍陈皮的制作方法全部内容，相信大家在看完全文之后已经知道陈皮可以做什么了吧，小编介绍的这几种方法是不是很出乎你的意料呢?如果感兴趣的话就赶紧动手试试吧。
