拌饭的种类有很多，现在人们很喜欢吃的就是烤肉拌饭，热气腾腾的米饭上面码放一层香气扑鼻的烤肉很是诱人。在家做给孩子吃也是很受欢迎的，并且还有很高的营养价值。朋友们想知道烤肉拌饭的做法吗?下面就为大家介绍烤肉拌饭怎么做。

　　做法一

　　原料

　　新鲜青椒适量，牛肉1小块，胡萝卜1个，圆葱1个。

　　调料

　　香油，日本酱油，糖，黑胡椒粉，栗粉。

　　根据孩子的喜好放调料。

　　做法

　　1、圆葱切片下锅炒，炒出香味后放牛肉，肉变色后放西红柿，最后放青椒。

　　2、食材煸炒五分钟左右就可以放入适量的酱油、黑胡椒、糖、栗粉，挂糊就算好了。

　　3、然后将它们摆放在米饭上就可以食用了。

　　做法二

　　主料

　　大米、干香菇、胡萝卜、冻豌豆。

　　调料

　　料酒、生抽、盐、糖、蚝油、少许米醋。

　　做法

　　1、将将大米洗干净，上锅蒸成米饭。

　　2、干香菇泡发后切丁，胡萝卜切丁，冻豌豆化冻。

　　3、所有调料加些泡香菇的水调成汁。

　　4、锅中烧热油，倒入香菇、胡萝卜、豌豆翻炒。

　　5、倒入调料汁，炒至剩一点汤汁时加入米饭拌匀即可。

　　小诀窍

　　1、油的用量要比正常炒菜多一些，因为还要加米饭的。

　　2、喜欢的话可以加葱、姜、胡椒粉、鸡精等调味料，不过我觉得不加就足够好吃了，简单又美味。

　　做法三

　　材料

　　培根100公克，绞肉200公克，薄荷1小把，盐1/2小匙，黑胡椒粉少许。

　　做法

　　1.)把培根切成细丝放入锅中用中火煎炒，肉上的油会慢慢渗出，等油量足够就加入绞肉翻炒，直到培根和肉都散发出香味了再加入调味料。

　　2.)把饭盛在一个大碗里，放入1大匙的培根料，和另外切好的薄荷细丝，用木匙轻轻拌匀再放入喜欢的餐具里。

　　做法四

　　材料

　　五花肉片100g，韩式烧肉酱2大匙。　

　　做法

　　1.取一大碗，放入五花肉片及调味料一起抓匀，腌渍约20分钟。

　　2.烤箱预热至200℃备用。

　　3.作法1腌渍好的五花肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约2分钟。

　　4.取一碗适量的白饭，将烤好的烤肉片放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以开始享用了。

　　做法五

　　材料

　　梅花肉200g，A.叉烧烤肉酱1大匙，B.麦芽糖30g，水30㏄。

　　做法

　　1.梅花肉切成厚约1公分的肉排备用。

　　2.取一大碗，加入调味料A和作法1的肉排混合腌渍20分钟。

　　3.将调味料B的麦芽糖及水一同煮溶成浆备用。

　　4.将烤箱预热至250℃。

　　5.将作法1腌好的肉排平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约3分钟。

　　6.将作法4烤好的肉片取出，刷上作法2完成的浆汁即可。

　　7.取一碗适量的白饭，将烤好的叉烧肉放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。

　　做法六

　　材料

　　猪里脊肉100g，盐2g，料酒2g，蜂蜜4g，叉烧酱10g，芝麻1g，葱2g。

　　做法

　　1、猪里脊肉切稍厚一点的大片，用刀背把两面拍软以便入味，葱切细丝。

　　2、盐、料酒、蜂蜜、叉烧酱调成酱汁，将猪肉片放入酱料腌制一个小时。

　　3、锡纸上铺一层葱丝，将腌好的肉片排好，

　　4、烤箱上下火220度烤10分钟，翻面，把剩下的酱料继续刷一遍入烤箱，再烤5分钟即可，最后撒上芝麻。

　　5、然后将叉烧放在米饭上即可。

　　小诀窍

　　1、如果不怕腻，用五花肉味道更好。

　　2、肉片下垫葱丝，一是防止与锡纸粘合，二是味道更好，用洋葱替代也可以。

　　3、李锦记叉烧酱口味儿偏甜，不喜甜者，适当加入盐量。

　　4、若时间充分，将猪里脊肉片放入酱料腌制久一点更好。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的烤肉拌饭的内容。现在朋友们都知道烤肉拌饭怎么做了吧，拌饭是很方便美味的主食，烤肉有很多种类，大家可以选择自己喜欢的，如果做给孩子吃的话，可以选择肉质鲜嫩的来制作。