健脾养胃是现代人生活保健最常提到的两个话题，人体的脾胃好不好关系到整个人的身体健康，一个健康的胃才能给你消化更多的营养。那么在我们身边有哪些健脾养胃的食谱呢?人们应该怎么健脾养胃呢?下面小编就为大家介绍一下健脾养胃粥的做法。
健脾养胃 山药鸡汤
材料
山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。
做法
1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。
3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。
5、放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。
6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。
7、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
南瓜山药牛肉粥——秋季健脾养胃养生粥
材料
大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许。
做法
1、大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用;
2、锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出;
3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎;
4、牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻;
5、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟;
6、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。
小诀窍
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬粥可以节省时间。
2、熬粥时水滚后再放入大米不容易出现糊底的现象，刚放米的时候需要不停的搅动几下。
3、煮粥的时候放入少许油，不仅成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
4、山药切丁后可以放入清水中浸泡防止氧化变色。
健脾养胃粥
材料
薏米一大把、淮山药7片、红枣2颗、莲子10颗、枸杞10颗、龙芽百合10片、桂圆肉4颗、再加糥米一把(两人份)。
做法
1、懒人做法
所有材料除枸杞外在睡觉前洗净，浸泡在电饭锅内，按煮粥、按定时即可，至于定时多久，那就要看各自早上起来来时间来定啦!
2、养生做法
如果有时间我倒还是建议用砂锅来煲粥更好些，先把材料洗净后泡半天，放砂锅用大火煮开，再小火煲一个半至二个小时，这样就可以了。
健脾粥
材料
炒红枣6颗，薏米30克，山药一小段，大米(粳米)50克。
做法
1.薏米、大米洗净，薏米用水提前泡2小时以上，大米提前泡半小时，也可不泡。
2.山药去皮洗净切成粒，泡在盐水里，可以防止变色。
3.炒红枣提前先掰开，一会放在粥里。
4.刚刚泡薏米的水不要浪费了，倒进锅里，再加清水，煮开了水以后放入薏米，转小火煮半小时。
5.半小时后，放大米和炒红枣，再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可。
煮粥的时间不要太短，要把米油熬出来，这米油很有营养的。
健脾开胃陈皮饮
材料
陈皮10g，山楂3g，生麦芽15g，荷叶30g，白砂糖10g。
做法
1、将陈皮、山楂、荷叶、生麦芽一同放入锅中。
2、加入1000ml清水用大火煮开，改用小火熬30分钟后滤去渣子把汤汁倒出。
3、加入白砂糖搅匀，装入瓶中存储，喝时需加热后饮用。
小诀窍
陈皮要是保存得好，放置的时间越久，其颜色由橙黄色或红棕色变成带点紫色调的棕金色，药效也就越强。
降压消脂，健脾开胃——凉拌橡籽冻
材料
橡籽冻500克
辅料
黄瓜100克，红萝卜100克，洋葱100克，红甜椒15克，紫菜(干)少许，茼蒿少许
调料
大葱10克，小葱10克，蒜泥5克，紫苏叶少许，酱油30毫升，芝麻油10毫升，辣椒粉10克。
做法
1、橡子冻用水冲洗干净后切成适当大小;
2、洗净的黄瓜和胡萝卜切成薄薄的半圆片，洋葱和红辣椒、大葱切成细丝。茼蒿洗净后切成适当大小，苏子叶卷成卷后再切成细丝;
3、把干紫菜放在铁架子上烤好，剪成细丝用来做装饰;
4、把准备好的橡子冻和所有的蔬菜放入盆中，倒入所有调料后拌匀。最后撒上紫菜丝即可。
脾补血的红枣茶
材料
红枣一把。
做法
1、红枣用温水泡发，洗净。
2、锅里不放油，小火炒。
3、炒到发焦即可，也可以继续炒到的发焦程度。
小诀窍
1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉。
2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开。
3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒。
4、体质燥热的可以加点蜂蜜。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍健脾养胃食谱的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎样健脾养胃了吧，小编推荐的这几种健脾养胃的食谱都是非常简单的，大家如果喜欢的话不妨尝试一下健脾养胃粥的做法哦。
