胆囊是会使胆部发生疼痛，严重影响胆囊的生理机能，给患者带来严重的危害，所以日常生活中我们要保护好自己的身体。那么胆囊炎的症状具体是哪些呢？下面就让小编给大家介绍一下胆囊炎的食疗方案吧。

　　胆囊炎给患者带来严重的危害，所以日常生活中我们要保护好自己的身体，哪一个器官出了问题，都会影响我们的生活。

　　胆囊炎的症状

　　胆囊炎分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎，二者的症状分别如下。

　　1.急性胆囊炎

　　急性结石性胆囊炎的临床表现和急性无结石性胆囊炎基本相同。

　　(1)症状

　　①疼痛，右上腹剧痛或绞痛，多为结石或寄生虫嵌顿梗阻胆囊颈部所致的急性胆囊炎;疼痛常突然发作，十分剧烈，或呈现绞痛样，多发生在进食高脂食物后，多发生在夜间;右上腹一般性疼痛，见于胆囊管非梗阻性急性胆囊炎时，右上腹疼痛一般不剧烈，多为持续性胀痛，随着胆囊炎症的进展，疼痛亦可加重，疼痛呈现放射性，最常见的放射部位是右肩部和右肩胛骨下角等处，乃系胆囊炎症刺激右膈神经末梢和腹壁周围神经所致。

　　②恶心、呕吐是最常见的症状，如恶心、呕吐顽固或频繁，可造成脱水，虚脱和电解质紊乱，多见于结石或蛔虫梗阻胆囊管时。

　　③畏寒、寒战、发热，轻型病例常有畏寒和低热;重型病例则可有寒战和高热，热度可达39℃以上，并可出现谵语、谵妄等精神症状。

　　④黄疸，较少见，如有黄疸一般程度较轻，表示感染经淋巴管蔓延到了肝脏，造成了肝损害，或炎症已侵犯胆总管。

　　莳萝腌三文鱼

　　原料:三文鱼250克、莳萝50克、白兰地50ml、糖10克、盐10克、白胡椒5克、柠檬1个。

　　特色:夏日里的清新滋味——莳萝腌三文鱼。

　　操作

　　1、莳萝切碎，加入盐、糖、白胡椒，挤入半个柠檬汁混合拌匀。

　　2、把拌好的莳萝均匀地铺满三文鱼，淋入白兰地后密封。

　　3、放入冰箱腌制24小时以上。

　　4、取出三文鱼，去除表面的莳萝，用刀斜片成薄片，卷成花状摆盘即可。

　　贴士：夏季炎热的天气，很容易造成食欲不佳，这时就很需要一些清新爽口的食物，来打开我们的味蕾。甘甜清新的莳萝，很适合与各种海鲜搭配，莳萝腌三文鱼，鲜美的三文鱼浸润在莳萝的香味包围中，咸鲜的清新味道，最适合夏季食用。

　　菠菜拌豆皮

　　原料:菠菜300g、豆皮100g、胡萝卜1/2根、大蒜6瓣、干红辣椒5个、熟白芝麻适量、花椒20粒左右、盐3g、原酿酱油8g、香醋20g、花生油。

　　特色:3分钟搞定的快手小菜——菠菜拌豆皮。

　　操作

　　1、豆皮冲洗干净后切丝，开一锅水将豆皮烫1分钟后捞出控水。

　　2、胡萝卜去皮切丝，放入热水中焯烫半分钟捞出控水。

　　3、菠菜择好、洗净切寸段，入汤锅焯水后攥干水分备用。

　　4、大蒜薄皮切成末，干辣椒洗净擦干水分剪成段。

　　5、将处理好的豆皮、胡萝卜丝、菠菜放入大的料理盆中，将蒜末、辣椒段放到最上面。

　　6、平底锅内放多一点的花生油，下花椒小火煸出香味后拣出，然后转中火将花生油烧至冒烟后关火。

　　7、将烧热的花椒油趁热浇在蒜末、辣椒段上。

　　8、调入盐、酱油、香醋和适量的白芝麻，拌匀后即可食用。

　　蒲公英水饺

　　原料:蒲公英、猪肉馅、一勺盐、一点儿味精、饺子皮。

　　特色:春天不能错过，有“天然抗生素”之称的鲜物——蒲公英水饺。

　　做法

　　1、将蒲公英叶子摘去老叶和黄叶，用清水反复淘洗干净，在开水里焯一下，时间不要长，锅里的水烧开后倒入，水再次开起后，就可以捞出了，去一下生涩味。挤干水分后，切碎。也可以切碎后，再挤干水分，蒲公英叶子水分多，一定要挤掉水分再拌!看我罗嗦不?

　　2、锅里倒入适量油，丢几粒花椒粒进去，用小火将花椒粒爆出香味。花椒粒丢掉不要，只将炼好的花椒油倒入菜叶中。

　　3、拌匀，让花椒油裹在蔬菜的表面，除了增加香味，还可以有效防止菜叶出水。

　　4、放入猪肉馅。菜肉比3:1最好，就是三份菜，一份肉，肉不要太多，主要吃蒲公英的鲜味。调入一勺盐，一点儿味精，其他调味品都不要，再次拌匀。ok!馅料就做好了。

　　5、将馅料纳入饺子皮中央。包好所有饺子。

　　6、煮饺子很简单，把水烧开(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水。烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了。

　　结语：通过上面的介绍，大家是不是对胆囊炎的症状及饮食已经完全了解了呢?如果您身体的朋友有这样的症状一定不要轻视了，要特别的注意起来，希望小编今天的介绍能够给大家帮助，愿大家都能开开心心的生活。