东北菜是很出名的地方菜，人们脱口而出的就能说出几个，什么小鸡炖蘑菇，东北大凉菜等等，这足以说明东北菜的好吃程度，那么大家知道东北菜怎么做吗?知道东北菜的家常做法吗?下面小编就为大家介绍一下，东北菜的家常做法吧。

　　东北家常菜——猪嘴蘑拌黄瓜

　　材料：猪嘴蘑半斤，黄瓜2根，蒜5瓣，盐适量，糖半勺，醋1勺。

　　做法

　　1.猪嘴蘑洗净，黄瓜拍段。

　　2.黄瓜先用盐腌一下，把腌出的水倒掉，放入猪嘴蘑。

　　3.放蒜泥，糖，醋，盐拌匀。

　　4.可惜家人不吃香菜，要不放些更好吃。

　　东北家常菜——萝卜素大菜饺子

　　材料：饺子粉，绿萝卜(在我们这不太喜欢吃白萝卜，比较爱吃当地自产的绿萝卜)。

　　粉丝(其实应该用土豆粉条，太难收拾了，就用粉丝替代了)。油炸花生米，虾皮，肥肉，油，盐，糖，花椒粉，

　　做法拌馅

　　1.萝卜擦成细丝，放水里焯一下，挤干水放盆里;

　　2.花生米去皮擀碎，倒入装萝卜丝的盆里;

　　3.肥肉切小块放锅里小火靠成油脂了，放虾皮炸酥，连油一块倒入装萝卜丝的盆里;

　　4.粉丝煮熟，过凉水，剪小段，倒入装萝卜丝的盆里：

　　5.往盆里放花椒粉，糖，盐，拌匀。

　　面

　　饺子粉放盆里，用煮开的加一点油的水先烫一下，稍凉揉成团，下大面剂着，包成大饺子(我们管这叫菜干粮，即当菜又当饭，省事)。

　　锅开大火蒸8分钟(因为面是烫面的，菜也是熟的)。

　　东北家常菜——蕨菜炖土豆

　　材料：蕨菜500g，土豆2个，豆瓣酱，辣椒酱，葱、姜、蒜各少许。

　　做法

　　1、蕨菜洗净切段，土豆去皮洗净切块，葱、姜、蒜切末。

　　2、锅里放油，姜、蒜爆香，放土豆块煎一下，添水，放蕨菜。大火烧开转中火。

　　3、依各人口味，加豆瓣酱和辣椒酱。

　　4、汤收干，出锅撒葱花。

　　东北家常菜——白菜炖冻豆腐

　　材料：白菜，木耳，粉丝，葱姜蒜，盐，花椒面。

　　做法

　　1.白菜洗净，把菜帮和菜叶分开切丝，木耳洗净切丝，粉丝凉水泡一下;

　　2.热锅放油，放葱姜蒜爆香，放白菜帮丝、木耳丝炒倒，加热水，放冻豆腐，盖锅盖，大火烧开转小火炖10分钟。

　　3.在加白菜叶丝，粉丝，盐，花椒面，盖上锅盖，炖3~4分钟，就可以了，出锅撒上绿色的葱花和红色的辣椒圈。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍关于东北菜谱家常做法的全部内容，相信大家都已经学会了，东北菜是很好吃的一种地方菜，如果喜欢小编介绍的东北菜家常做法的，就赶紧动手试试吧。