豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1，B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，非常适合于老人，成年人和青少年。接下来一起看看怎样制作黄豆豆浆吧。

　　制作步骤

　　1、前一天晚上就要做准备工作，黄豆量好，拣一下，洗干净。

　　2、放点水泡一夜，虽然现在也有打干豆的豆浆机，但是泡一下，出浆率更高。

　　3、第二天一早，倒掉泡黄豆的水，再用清水洗几遍。

　　4、将黄豆放入豆浆机中，根据个人需要放入水量，但是要在刻度线内。

　　5、选取全豆豆浆，然后就是全自动的了，豆浆好了会发出蜂鸣声，打好的豆浆，很香哦，可以放糖也可以不放。

　　功效

　　性味 ：甘、平、无毒。

　　归经 ：入胃、肺。

　　治病功效：补虚, 清热，化痰，通淋， 降血压，利大肠。

　　主治疾病：身体虚弱，营养不良，肺痿肺痈，口干咽痛，小便不通，乳汁缺乏。

　　禁忌

　　1、忌不彻底煮开

　　因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症。

　　豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

　　2、忌冲入鸡蛋

　　因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。

　　3、空腹饮豆浆

　　最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。

　　4、忌放红糖

　　红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。

　　5、忌用保温瓶储存

　　把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。

　　6、忌与药同饮

　　有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，甚至产生副作用，危害健康。

　　7、消化不良、嗝气和肾功能不好的人少喝豆浆

　　由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

　　另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

　　8、常喝豆浆注意补锌

　　豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

　　9、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用

　　因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的黄豆豆浆的制作方法，通过上文大家知道怎样制作黄豆豆浆了吧。黄豆豆浆虽然营养价值很高，但是食用的时候也要注意一些禁忌，否则不但营养不会被很好地吸收，还会适得其反哦。