鸡腿菇是大家喜爱吃的蔬菜之一，鸡腿菇就如它名字一样有堪比鸡腿的营养。鸡腿菇不但味道鲜美而且有降血糖的功效。糖尿病患者可以多吃点哦~那么鸡腿菇怎么做菜更美味呢?下面小编就为大家介绍几款不错的食谱。

　　鸡腿菇炒肉

　　材料：鸡腿菇，猪肉，油，盐，酱油，鸡精，料酒。

　　做法

　　1.鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。

　　2.放入猪肉翻炒。

　　3.肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。

　　鸡腿菇小炒

　　材料：鸡腿菇，西兰花，胡萝卜。

　　做法

　　鸡腿菇清洗干净，把菌盖摘下来，根部切几刀。

　　姜末，蒜末爆锅，下胡萝卜炒炒，然后加入鸡腿菇。

　　西兰花事先焯好了，等鸡腿菇炒2分钟吧，放进去。

　　过一会，加盐，一点糖，葱末，蚝油，翻炒几下，就成功了。

　　鸡腿菇炒西兰花

　　材料：鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只。

　　做法

　　1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下!

　　2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末。

　　3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒。

　　4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。小诀窍此菜色，香，味俱佳，鸡腿菇洁白，肉质细腻，西兰花清香味美，是一道很好的家庭小菜哦!

　　腊肠炒鸡腿菇

　　材料主料：腊肠2条，鸡腿菇2个(大)，蒜瓣2粒，姜片3片，葱段，水5汤匙。

　　调料：盐、糖、蚝油各适量。

　　做法

　　1、腊肠切片，鸡腿菇切去根部後切片。

　　2、烧热锅下少许油，爆香蒜和姜，煎腊肠逼出油份。

　　3、下鸡腿菇炒一会，加水煮至菇变软。

　　4、最后下调料及葱炒1分钟即成。

　　鸡腿菇炒黄瓜

　　材料：鸡腿菇2个，黄瓜1根，生抽1勺，盐，蒜，鸡精。

　　做法

　　1、鸡腿菇切片，黄瓜切片，蒜切丁。

　　2、鸡腿菇放热水里焯三分钟捞出。

　　3、锅中放油，油热，放蒜末炒香。

　　4、放鸡腿菇翻炒，倒生抽，炒一会儿。

　　5、放黄瓜片翻炒，加盐、鸡精调味即可。

　　鸡腿菇炒腊肉

　　材料：鸡腿菇 100g，腊肉100g，小红辣椒50g，青蒜30g，鲜姜1片，生抽2茶匙(10ml)，白砂糖1茶匙(5g)，鸡精1/2茶匙(3g)，水淀粉 2茶匙(10g)，芝麻香油1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3g)，橄榄油20ml。

　　做法

　　1、洗净鸡腿菇和小红辣椒，分别对开切成两瓣;腊肉斜片成片;青蒜洗净切成5cm长的斜段;鲜姜切成细丝，备用。

　　2、锅中水烧开，放入鸡腿菇汆烫30秒，倒出沥干水分，待用。

　　3、锅中倒入少量橄榄油，再大火烧热，待油温烧至六成热时，放入姜丝、小红辣椒瓣和青蒜段爆香，加入腊肉片翻炒片刻;

　　4、再放入鸡腿菇拌炒均匀，调入生抽、白砂糖、鸡精、盐、水淀粉和芝麻香油翻炒均匀即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍鸡腿菇怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了，鸡腿菇的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。