紫苏叶在我们的日常生活中并不常见，很多人都没见过紫苏叶，甚至连名字都没听过。但是你知道吗，紫苏叶是一种很有药用价值的蔬菜，他可以轻轻松松的缓解人们的很多不适，例如感冒发烧、咳嗽气喘、胸闷等等。那么你知道紫苏叶怎么吃吗?下面小编就为大家带来一系列紫苏叶的吃法，一起跟随小编去看看吧!

　　自古以来紫苏叶就以一味良药出现在人们的日常生活中，它的药用价值相当高，而且疗效显著。而紫苏叶作为一种蔬菜，却很少被人们所知。关于紫苏叶的吃法，下面就是小编为大家带来的食谱：

　　紫苏叶的食用方法

　　紫苏卷

　　紫苏卷的做法

　　1.将除紫苏叶外的所有食材全部洗净改刀，切等长的长条。

　　2.把切好的条放在叶子的中间。

　　3.从上至下的卷起，尽量卷的紧一些。

　　4.卷好后用刀从中间切开即可。

　　金枪鱼紫苏饼

　　金枪鱼紫苏饼的做法

　　1.将金枪鱼，紫苏，红黄菜椒，蘑菇，玉米粒，洋葱放入粉搅碎机中搅碎。

　　2.取出搅碎的食材，用纱布挤干水分，鸡蛋打成蛋液，加入挤干水分的食材中，加入盐，咖喱粉，黑胡椒粉拌匀。

　　3.平底不粘锅放油，将(2)放入摊成饼即可出锅。

　　紫苏鸭

　　紫苏鸭的做法

　　1.鸭肉整块洗干净、姜、蒜和紫苏切丝，辣椒切段。鸭肉表面用厨房纸巾擦干。

　　2.锅烧热，放油烧至六成热，将鸭肉放到锅里煎，注意要将鸭皮朝下、将皮煎至金黄之后出锅，晾凉，切块。

　　3.锅里留油，烧热，放进姜、蒜和辣椒爆香，下鸭块，放腐乳、老抽炒均匀，倒进啤酒没过鸭块，大火烧开，中火焖20分钟。

　　4.加生抽、蚝油和糖调味，最后撒上紫苏，翻炒均匀出锅。

　　紫苏蛋黄虾球

　　紫苏蛋黄虾球的做法

　　1.虾仁剥好用盐腌制五分钟冲洗干净待用。

　　2.用刀把洗净的虾仁剁碎。

　　3.加入蛋清适量，把虾泥顺着一个方向搅匀，打至盆子扣过来，虾胶不会掉下，在打制的过程我会淋点点六月鲜调味，只要一点点，最后加点风车牌淀粉，一点点哈，最户加入点紫苏拌匀。

　　4.上劲的虾胶包裹着蒸熟的鲜蛋黄，沾上一点蛋液裹上面包糠。

　　5.小锅内控制在3成油温放入，这油温的目的是在油中养熟，多浸几次的话就酥了。

　　6.我用柠檬和芝麻菜作为点缀，在吃这道菜的时候，芝麻菜搭配虾球自然不油腻了。

　　紫苏蒸鱼头

　　紫苏蒸鱼头的做法

　　1.把鱼头斩件，把鱼头抹上盐、植物油(5克)、料酒，并和少量的胡椒粉和剁椒拌匀。

　　2.把紫苏叶剁碎，蒸锅放入清水煮沸。

　　3.把剁碎的紫苏叶放在鱼头上面，将鱼头放入开水锅里，大火蒸10分钟。

　　4.出锅后淋上少许的葱油，放入香菜装饰即可(葱油就是由葱熬制的，熬制的方法很简单，炒锅内加植物油，烧热后放入葱白，熬制至葱白变色后加入葱绿，锅内葱白变金黄时关火，待油凉后，过滤葱白葱绿就是葱油了。用瓶子装着蒸鱼蒸鸡淋上葱油特别香)。

　　结语：看了这么多，你流口水了吗?其实说实在的，紫苏叶真应该多吃点，我们吃进去的是美食，吃出来的却是健康!以上就是三九养生堂为大家总结的内容，通过上文对紫苏叶做法的详细介绍，大家都知道紫苏叶该怎么做了吧!