乳腺癌是女性朋友的一大恶梦，谁都不希望它发生在自己的身上，并且它的复发率还很高，如果不想复发，我们可以通过乳腺癌术后饮食来扼制肿瘤复发。那么在日常我们吃什么预防乳腺癌呢?预防乳腺癌的食物又有哪些呢?
乳腺癌术后饮食
姜丝菠菜
材料：菠菜300g,，鲜姜3g，精盐3g，酱油5g，味精、醋各适量，香油6g，花椒油3g。
做法：将菠菜摘去黄叶，洗净，切成6～7cm大小的段。鲜姜去皮，切成细丝。锅内加清水，置火上烧沸，加入菠菜段略焯，捞出控净水，轻轻挤一下，装入盘内晾凉，把鲜姜丝及调料一起加入凉菠菜中，拌匀入味即可。
煮白豆
材料：白豆500g，陈皮40g，精盐、味精各适量。>>>乳腺癌的早期症状 7症状警惕乳腺癌发生
做法：先将白豆冲洗干净，泡涨。陈皮切成末备用。把白豆和陈皮倒入锅中，加适量清水和精盐，先用旺火煮沸，再改小火熬煮，待白豆煮烂时，调入味精即成。
地瓜粥
材料：地瓜300g，栗米150g。
做法：将地瓜清洗干净，上笼蒸熟，去皮，用刀切成3cm大小的块。栗米淘洗干净，备用。将洗净的栗米放入锅内，加清水适量，先用旺火煮沸，再改用小火继续煮熬，待米要煮烂时，加入地瓜块，煮烂成粥即可。
下面列举几类对乳腺癌患者有一定防治作用的食物：
A、卷心菜、大白菜、甘蓝等含有抗癌物质吲哚-3-甲醇，可以阻止体内致癌物诱导肿瘤细胞的作用，抑制肿瘤的生长;
B、大蒜、洋葱等含有大蒜素，能够阻断亚硝胺的合成，同时含有维生素C、维生素A等成分，可以起到抗癌作用;>>>乳腺癌的预防 八大水果远让你远离乳腺癌
C、豆腐、豆浆、黄豆芽等豆类制品含有丰富的植物类雌激素，可以竞争性抑制体内雌激素的作用而起到抗癌成果;
D、芦笋中含有组蛋白，实验证明能有效控制乳腺癌细胞的生长。
另外，海带、紫菜、西红柿等食物中含有抗癌成分，经常食用对于乳腺癌患者有一定的益处。
预防乳腺癌的食物
1、芒果
科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有关)。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
2、柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素c，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
3、山楂
常用于开胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素c，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
4、大枣
补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质，预防乳腺癌。
5、猕猴桃
猕猴桃是果中珍品，维生素c含量为橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。
6、红苹果、葡萄
研究人员发现，红苹果等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌有防治作用。科学家经过实验发现，“红皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力，预防乳腺癌。紫葡萄等也含有该植物成分。
当然，能够起到预防乳腺癌作用的水果并不只这些，吃水果也不是唯一的预防乳腺癌的办法，还必须配合规律的生活、戒烟限酒、及时生育哺乳、保持乐观的情绪等其他措施。
吃什么预防乳腺癌
鲫鱼山药粥
材料：鲜鲫鱼1条，生山药50克，粳米100克，精盐少许。
做法：先将鲫鱼洗净去内脏及鳞，生山药研成细末;鲫鱼与粳米水煮为粥，待粥将熟时加入山药及精盐略煮即成。
用途：健脾利湿 益气养阴 乳腺癌
菱角紫草粥
材料：菱角15克，紫草根15克，白果15克，薏苡仁30克，蜂蜜适量。
做法：先将紫草加水煎取汁液，菱角和白果去壳，与淘洗干净的薏苡仁一同煮粥至熟，加入蜂蜜即成。
用途：清热凉血 解毒消肿 抗癌 乳腺癌
菱角玉竹粥
材料：菱角15克，诃子9克，红花3克，玉竹15克，粳米100克。
做法：先将前4味加水煎取汁液，与淘洗干净的粳米一同煮粥。
用途：清暑解热 胃、十二指肠溃疡 子宫颈癌 乳腺癌 食道癌 胃癌 抗癌 活血行瘀 除烦止渴 月经过多
大蒜红糖茶
材料：绿茶1.5克，大蒜头9～25克，红糖25克。
做法：将大蒜头剥皮，捣成蒜泥，与绿茶、红糖一起，以沸水500毫升冲泡10分钟，即可饮用。每天1剂，可冲泡2～3次，不拘时饮服。
介绍：《中国茶与健康》。消炎杀菌，清热解毒，抗癌肿。适用于胃癌、食管癌、乳腺癌。
结语：每个人都有患乳腺癌的可能性，这与个人的生活、饮食习惯有着莫大的关联，尤其是饮食上面，经常食用不健康的食物对健康来说本就是一大伤害，所以在平时我们可以多吃些益于健康的水果与蔬菜，可很好的预防疾病的发生。
