目录：

　　第一章：早春润肺止咳 荐冰糖萝卜养生食谱

　　第二章：润肺止咳15大美食大推荐

　　第三章：花生润肺止咳食疗验方

　　编者按：早春，寒冷的气候尚未退去，我们的肺需要好好的滋补滋补。那么如何润肺止咳效果好呢？吃什么润肺止咳？请看小编下文详细解答，给大家推荐了一些润肺止咳食谱以及一些润肺止咳食物，非常有效并且营养哦。

　　早春润肺止咳 荐冰糖萝卜养生食谱

　　原料：白萝卜1根，冰糖15克，蜂蜜10毫升。

　　做法：1．将白萝卜去皮，切成圆柱形。将萝卜中间挖一个圆形的洞，把冰糖放进去。2．用大火蒸半小时。3．待萝卜放凉后再往里面加入蜂蜜就可以了。

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　　功效：白萝卜味甘、辛，性凉，入肺、胃、大肠经，具有很强的行气功效，又有健胃消食、止咳化痰、生津除烦、利尿解毒等功效；富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抵抗力；对咳嗽及慢性支气管炎有很好的防治作用。

　　冰糖味甘、性平，入肺、脾经，有补中益气、和胃润肺的功效；养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有良好的效果。蜂蜜味甘，性平，有补中缓急，润肺止咳，润肠煤，解毒等功效。

　　温馨提示：

　　1、待萝卜放凉以后再加入蜂蜜，以免蜂蜜中的营养物质被破坏。

　　2、蜂蜜和冰糖的含糖量都很高，糖尿病患者不宜食用。

　　3、白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒、脾胃虚寒者不宜多食。

　　润肺止咳15大美食大推荐

　　（1）梨

　　梨子性凉，味甘，能清热化痰，热咳者宜之。民间常将梨子削皮后，将梨核掏出，放人川贝粉1～3克，隔水炖食，每日2次，每次1只。或选用已故名医蒲辅周的方法，用中药麻黄3~5克，捣碎或捶碎后放人梨心内蒸熟食用。

　　（2）豆腐

　　有清热润燥作用。《医林纂要》云：“豆腐清热，止咳，消痰。”凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜。亦可选用豆腐皮1张，冰糖适量，加水煮熟后食用，对肺热咳嗽也有治疗效果。

　　（3）柿子

　　性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。据近代药理试验观察，柿子确有祛痰和镇咳效果，且祛痰作用强于镇咳。

　　（4）枇杷

　　性凉，味甘，能润肺化痰止咳。《滇南本草》云：“枇杷治咳嗽吐痰。”适宜热咳吐黄脓痰之人食用。

　　（5）冬瓜

　　性凉，能消痰、清热。《滇南本草》中说：“冬瓜润肺消热痰，止咳嗽。”凡风热咳嗽或肺热咳嗽者，均宜选用冬瓜煨汤食用。

　　（6）丝瓜

　　善于清热化痰，对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里，含有一种皂素，具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人，常吐脓痰，宜用丝瓜煎汤服，更宜用丝瓜与豆腐同烧食用，有利痰开胸快膈的好处。

　　（7）薄荷

　　味辛性凉，善于疏散外感风热。《滇南本草》中说它“治伤风咳嗽”，实为风热咳嗽。《简便单方》中也介绍单用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治风热。”故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜。

　　（8）生藕

　　有清热作用。如《本草经疏》所说：“藕，生者甘寒，能除热清胃。”《本草汇言》还认为藕为“清热解暑之药也。”《简便单方》中介绍：“治上焦痰热：藕汁、梨汁各半盏，和服。”尤其是在夏季肺热咳嗽时，食之最宜。

　　（9）冬瓜

　　性凉，味甘淡，有清热消痰作用。《滇南本草》中曾说：“冬瓜润肺消热痰，止咳嗽，治痰吼，气喘。”《本草再新》中还说：“解暑化热。”因此，尤其是在夏季风热咳嗽和肺热咳嗽，咳痰黄稠之人，食之最宜。此外，冬瓜子性味甘凉，能润肺化痰清热，也是中医治疗痰热咳嗽常用之品，故肺热咳嗽的大叶性肺炎、肺痈（肺脓疡）、支气管扩张等咳嗽吐黄脓痰者，食之尤宜。

　　（10）竹笋

　　性味甘寒，有清热化痰作用。如《本草求原》中说：“竹笋，甘而微寒，清热除痰。”《随息居饮食谱》亦云：“笋，甘凉，开胸消痰。”因此，风热咳嗽或肺热咳嗽之人，最宜食用。

　　（11）西瓜

　　性味甘寒，有清热解暑，除烦利尿作用。《滇南本草》说它能“治一切热症，痰涌气滞。”凡暑热感冒咳嗽或肺热咳嗽，痰黄稠，口中烦渴者，宜食之。

　　（12）鸭蛋

　　性凉味甘，能清肺热。《日华子本草》还认为鸭蛋“清心腹胸膈热”。《医林纂要》中曾介绍：“鸭蛋补心清肺，止热嗽，百沸汤冲食，清肺火。”凡肺热咳嗽者宜食之。

　　（13）羊桃

　　又叫阳桃，性寒，能清热、生津、止咳。《本草纲目》说它“主治风热”。《泉州本草》还介绍：“治风热咳嗽，阳桃鲜食。”因此，对外感风热咳嗽者，食之颇宜。

　　（14）发菜

　　俗称龙须菜、竹筒菜、粉菜，性寒味甘咸，有清肺热，化脓痰的作用。《本草纲目》中说它“治瘿结热气”。《本草求真》也认为发菜“去内热”。凡风热或肺热咳嗽，咳痰黄脓稠厚者，包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺脓疡等，食之皆宜。

　　（15）茼蒿

　　有润肺、消痰、止咳的作用。《食物中药与便方》中曾介绍：“热咳痰浓：鲜茼蒿菜90克，水煎去渣，加冰糖适量溶化后，分2次饮服。”尤其是在炎热夏季，经常感到肺热痰多，常饮茼蒿汤不但能消痰止咳，还可清热除烦。

　　花生润肺止咳食疗验方

　　中医认为，花生性平，味甘;入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。下面介绍几则简便食疗方：

　　花生补浆：花生、甜杏仁、黄豆各15克。将花生、甜杏仁、黄豆装入盆中，加水浸泡4小时后，用磨浆机研磨成稠浆，再用双层纱布滤取浆液，倒入沙锅中煮熟即可。亦可将这三种食物味研为细末，临用时加水煮熟。每日l剂，可分次于清晨或早、晚时饮用。有健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠的功能。适用于脾胃虚弱、气血不足之神疲乏力、食欲减退、消化不良、大便秘结者饮之尤宜，亦可用于中老年人的日常保健。

　　花生甜杏泥：花生、甜杏仁各15克，蜂蜜适量。将花生、甜杏仁捣烂成泥状。服法：每次取10克，加蜂蜜，开水冲服。早饭前，晚饭后食用。可增强润肺止咳之力。适用于久咳气短、干咳少痰者。

　　花生赤小豆汤：花生、赤小豆、大枣各60克，加水煮成汤。一日数次服食。本方三种食物中含丰富的维生素B1，又有补益脾胃作用，适用于脚气病、脾虚浮肿、食少乏力、便溏腹泻、精神倦怠等。

　　花生红枣汤：花生120克，大枣30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大枣煎汤送服。临床经验证实，花生与大枣配用能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等出血有一定疗效。

　　花生容易受潮发霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。应贮于低温、干燥处为好。如发现变质的花生，应及时清除，切勿食用。

　　总结：以上介绍的这些润肺止咳美味食谱与食物，滋补身体效果也是非常好的，大家平时不妨多多食用吧，有助你的身体越吃越健康哦。（文章原载于《健康》；刊号：2012.02；作者：红姨，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）