目录：

　　第一章：秋冬不做“冰美人” 6道滋养补血菜

　　第二章：女人7大特殊生理期补血法

　　第三章：女人6种贫血症状的全面解决方案

　　编者按：相比较男性，女性每个月都要面临一次失血状况，补血是每个女人都要面对的问题。尤其是在冬天，低气温导致本来就血气不足的女性失血症状更为严重。因此保证充足的血气不仅对“那几天”有好处，也能调节女人的健康，为冬天的严寒打好抵抗基础。

　　秋冬不做“冰美人” 6道滋养补血菜

　　冬天快来了，寒冷再度回到我们身边。很多女性并不欢迎冬天的到来，因为在这个萧瑟的季节里，只有冷硬的空气、笨重的服装和干枯的、没有生命力的大自然，不仅如此，低气温还给女人们的身体带来诸多的不适。

　　一、花旗杞子煲什锦

　　花旗杞子煲什锦

　　原料：乌鸡、甲鱼、猪肚、草菇、猴头菇

　　药材：花旗参、枸杞子

　　调料：盐、味精、鸡

　　做法：

　　1、鲜活甲鱼宰杀、切块。乌鸡洗净切块。猪肚洗净切成条状。草菇、猴头菇、花旗参、枸杞子洗净待用。

　　2、用沸水把甲鱼、乌鸡、肚条炒一下。

　　3、把全部原料和药材放入沙锅中，加入适量的水、盐、味精、鸡精，小火煲1-2小时即成。

　　贴心叮咛：在中国服食人参的历史已经有5000多年了，直到现在，人们还把它看做是能够祛除百病的良药。事实上，人参的确具有很高的药用价值，尤其对增加热量、治疗贫血、高血压、失眠症等疾病都有非常好的效果。枸杞子也是一种十分有效的滋补药材，可以补肝益肾，治疗血虚劳损，还可以养肝明目，绝对是不折不扣的保健佳品！

　　二、冬虫夏草炖甲鱼

　　冬虫夏草炖甲鱼

　　原料：野生甲鱼

　　药材：上等冬虫夏草

　　调料：盐、味精

　　做法：

　　1、甲鱼宰杀洗净后，用沸水焯一下。

　　2、沙锅中放适量水，下入甲鱼和冬虫夏草，小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味即可。

　　贴心叮咛：冬虫夏草是一种相当古老的补药，一向被用来消除疲劳并增进活力。虽然它的样子有点吓人，但野生的冬虫夏草可是稀世珍品！据医书记载，冬虫夏草可以治疗肺肾阴虚引起的虚劳、盗汗、潮热等症，还可以止血止咳，另外虫草还具有非常显著的镇静、催眠、平喘、降压等作用。至于甲鱼，它的大补功能尽人皆知，不仅如此，甲鱼还能够抑制肿瘤细胞的生长、提高人体的免疫功能呢！

　　三、十全滋补牛腩

　　十全滋补牛腩

　　原料：牛腩、白萝卜

　　药材：当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳

　　调料：盐、味精

　　做法：

　　1、牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。

　　2、锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3-4小时。

　　3、待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。

　　贴心叮咛：黄芪是男女都很适用的补药，可以补血益气、恢复性活力并增强身体耐力，促进全身健康；杜仲可以补肾安胎，强筋健骨，还有扩张血管的功能；天麻则具有祛风止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效；肉苁蓉的突出特点是既能补阳又益精血、温润不燥、作用缓和，适于久服滋补，对人体极有好处。如果你最近总是感到血亏体弱、四肢冰冷，不妨试着煲一道十全滋补靓汤，经常饮用，一定可以“补”回你的精气神，让你在冬天也倍感暖意融融！

　　四、苓归乌鸡盅

　　苓归乌鸡盅

　　原料：乌鸡1只

　　药材：茯苓、当归

　　调料：盐、味精、鸡精

　　做法：

　　1、乌鸡洗净切块，用沸水焯一下待用。

　　2、锅内加适量水、盐、味精、鸡精，下入乌鸡块、茯苓、当归，小火煲3小时左右即成。

　　贴心叮咛：粗通中药的人都知道，当归是特别有益女性健康的一味补血良药，不仅可以补血活血、调经止痛，对于眩晕心悸、月经不调、痛经闭经、虚寒腹痛等妇科疾病也有非常好的疗效。至于茯苓，它能够镇静、安神、降低血糖。乌鸡长久以来始终被视作妇科圣药，对于妇女的白带症、不育症、月经不调、产后虚损都有奇效，而且乌鸡不仅药效突出，肉质也非常鲜美，是难得的营养又好吃的食材！

　　五、党参圆肉炖裙边

　　党参圆肉炖裙边

　　原料：裙边

　　药材：党参、桂圆肉

　　调料：盐、味精、上汤

　　做法：

　　1、选用上等裙边洗净待用。

　　2、沙锅内加适量上汤、盐、味精，放入裙边，小火炖煮2-3小时即可。

　　六、玉竹烧猪手

　　玉竹烧猪手

　　原料：猪手2只

　　药材：玉竹

　　调料：盐、味精、火腿汁、色拉油

　　做法：

　　1、猪手洗净后，用沸水焯一下。

　　2、锅内放少许色拉油、火腿汁，煮开后放入猪手，待猪手上色后，加入适量的水、玉竹、盐和味精，文火煲3-4小时，取出装盘。

　　3、把煮猪手剩余的汤汁均匀的淋在猪手上即成。

　　女人7大特殊生理期补血法

　　如果把女人比喻为花朵，那么血液就如同花枝中的水分，在不间断的循环中为肌肤带来氧气和营养物质，运走二氧化碳及代谢产物。只有血液通畅了，花才能开得更旺，才能真正成为一朵健康、红润、有一点透明感的粉红玫瑰。

　　生理周期

　　1、卵泡期：生理期的第1-第9天

　　枸杞补血

　　补血原因：此时卵泡开始在卵巢内成长，同时卵巢分泌出激素帮助子宫内膜成长。要促使卵泡发育成熟，应以补血养阴为主，同时注意补肾。

　　中药帮帮忙：枸杞是一种性味甘、平，具有补肝肾、明目、润肺功效的补阴药。常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。想迅速恢复气色同时好好调养自己？很简单，一碗枸杞银耳羹就搞定啦！事先将一小块银耳泡软泡开，去根后放在锅里大火炖10分钟，水量刚刚漫过银耳就可以，然后加入10-15个枸杞，改小火慢慢煮，大概二三十分钟银耳变透明后关火。如果喜欢更黏的话，那么就煮到满意为止，最后根据自己的喜好放点冰糖调调味道就大功告成了。

　　TIPS：枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子就够了，不要过量。

　　2、排卵期：生理期的第10-第12天

　　丹参补血

　　补血原因：卵泡成熟后便排出卵子，经输卵管由卵巢送往子宫。要促发排卵，应在养精血的基础上加入通络、行气、活血的药物。

　　中药帮帮忙：有一味药，补血的作用和人们熟知的四物汤不相上下，那就是丹参。除补血之外，它还能活血调经，清心除烦，止痛安神。事先将500克海蜇皮用盐水浸泡起来备用。把丹参洗净切片儿，15克就够了，再切点姜片，葱段，一起放到炖锅内，加水用大火加热，水开后转小火煲20分钟，这个时候海蜇皮已经泡得差不多了，捞出来切成段放入锅里，最后放上盐，味精，香油，调味就可以了。如果放点料酒味道会更好哦！

　　TIPS：丹参畏碱水，煲的时候一定不能放碱。大剂量丹参可能会引起人体过敏，表现为全身皮肤瘙痒，皮疹，荨麻疹，有的还伴有胸闷憋气，呼吸困难，甚至恶寒，头晕，恶心呕吐，烦躁不安等。故须注意用量，一般为9-15克。

　　3、黄体期：生理期的第13-第21天

　　熟地补血

　　补血原因：此时为排卵后期，若没有受精则子宫内膜停止生长，此时应阴阳并补，而以补肾阳为主。以便增加黄体功能，创造一个好的受孕环境，为孕卵着床准备条件。即使这一次未怀孕，也是为下次月经打下物质基础。

　　中药帮帮忙：熟地味甘、性温、质润，可入肝经、肾经，具有补血滋阴，补精益髓的功效。

　　TIPS：在粥里面适量加点熟地，可以很好地补血滋阴，留住健康和美丽。将30克熟地用纱布包裹后放入砂锅中，加入300毫升的清水浸泡30分钟，再用大火熬煮。煮沸数次以后，若见药汁呈棕黄色且药香扑鼻时，可放入粳米并改用小火熬煮，将粳米熬至烂熟，去掉熟地即成。注意，熟地有效的成分很难用开水冲泡出来，所以最好的方法是和米一块熬粥，烂熟之后再取出。

　　4、月经期：生理期的第22-第28天

　　肉桂补血

　　补血原因：子宫内膜无法继续成长就会日渐剥落，血液和破碎黏膜便由子宫经阴道排出。此时因势利导，用活血调经法，以求行经通畅。

　　中药帮帮忙：肉桂是温补药材，能温中补阳、散寒止痛、活血通经、促进血液循环，有了它，还会担心月经不通畅？当然不会！一道营养美味的肉桂牛肉，不仅解了馋虫，还赶跑了痛经！材料很简单，肉桂4克，牛肉250克，佐料就是平时家里用的生姜、精盐、黄酒、味精和葱。把肉桂洗净，切成2厘米长，1厘米宽的条，牛肉切成块儿，放入锅中，加适量清水，像平时炖菜一样，加入佐料炖熟就成啦！想让颜色更鲜亮，还可以稍微加点胡萝卜和枸杞。

　　TIPS：桂皮性热，适合天凉时节食用，夏季忌食桂皮。由于桂皮性热活血，易损胎气，所以孕妇一定要慎食。有手足心发热、口干咽噪等阴虚火旺症状的美眉不宜食用。月经量过多或是经常流鼻血的血热型美眉也不宜食用盆腔炎、咽疼及其它热病患者应忌食。失血的美眉也应禁食。

　　5、怀孕时期

　　红枣补血

　　中药帮帮忙：红枣的补血功效相信大家都知道，它养血保血，改善血液循环，若经常食用，好处自然是不胜枚举。准妈妈们怕影响宝宝不敢乱用药，吃点红枣准没错。不仅能防治缺铁性贫血，还有滋补强力的功效。花生米剥去红衣，加水煮于六成熟，再煮熟几粒红枣，取出红枣去皮、核，与花生一起碾成泥调人粥中。看起来好像很麻烦，其实只要同步进行，也就是煮一锅粥的时间。

　　TIPS：过量食用有损消化功能，一定要适量，每天3-5个就够了。红枣含糖很多，有糖尿病的准妈妈们可要少吃。

　　6、坐月子时期

　　阿胶补血

　　少数新妈妈分娩过程中会出现失血过多，如剖宫产、产后出血等，这也会造成贫血，而那些以往就有慢性贫血疾病的妈妈，生完宝宝后可能会加重贫血。

　　中药帮帮忙：刚刚生了宝宝的妈妈们，体质还很虚弱，需要更多的关怀。阿胶养血补血效果明显，产后适量服一点，可以较快地补充气血，增进食欲，让新妈妈最快地恢复体质。准备100克大米，也就是一小碗，把阿胶用小锤砸成小块，取15克放入碗中，加入250毫升的开水，用筷子反复搅拌直到阿胶全部溶化，然后倒入锅中，加冰糖50克一起熬成粥。记住千万不要将阿胶块真接加入粥内，否则很容易糊锅底。

　　TIPS：阿胶性质滋腻粘滞，有碍消化。如脾胃薄弱、不思饮食，或纳食不消，以及呕吐泄泻者均忌服。

　　7、哺乳时期

　　当归补血

　　补血原因：新妈妈产后发生贫血时，自身的营养得不到补充，就会引起乳汁分泌不足，影响宝宝对营养成分的吸收。此时的母乳喂养常使宝宝营养不良，抵抗力下降，影响宝宝体格及智力发育，对身体健康尤为不利。

　　中药帮帮忙：补血的药，当然不能少了当归，从南北朝的时候它就被视为珍品，能补血调经、活血止痛、泽颜润肤、生肌强体、延年益寿，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。新妈妈们的饮食里总少不了鸡蛋，用当归煮一煮，可是补气养血的好东西哦！当归煎水取汁后，把煮熟的鸡蛋蛋壳去掉，用当归汁煮一会儿之后，放点红糖。一样吃煮鸡蛋，但是喝了当归汁之后，可是营养多了。

　　TIPS：孕期的女性千万不要这样吃！当归活血，食用后很容易发生子宫收缩而出现阴道流血。月经过多、功能性子宫出血、产后恶露不净时应禁止食用。

　　女人6种贫血症状的全面解决方案

　　贫血，不是一个新名词，对于每个月都会“失血”一次的女性来说，贫血是稍不注意就会出现的现象。在众多面色苍白的女人当中，你知道自己是属于哪一类型的贫血症状吗？今天我们就来看看，六种不同类型的贫血人群会有怎样的不同症状。

　　1、营养不良性贫血

　　营养不良性贫血

　　营养不良性贫血主要指体内严重缺铁，其次是缺少维生素Bi2而引起的贫血。

　　病因：许多女性过分控制饮食，对肉类、鸡蛋和牛奶不敢沾，甚至连植物油也吃得少，长期以青菜、萝卜之类素食为伍，从而导致贫血。

　　症状：病人除有头晕、耳鸣、眼花、倦怠、头发干枯脱落等一般贫血症状外，还可伴发食欲不振、腹泻、口疮、舌炎等。

　　防治：营养不良性贫血的防治关键是调整膳食营养结构、科学进餐。早餐能摄取足够的高热量优质蛋白，如豆浆、鸡蛋、牛奶等；中餐能从菜肴中广泛摄取各种营养素；晚餐少吃脂肪多的食物和甜食，以防止消化不良和肥胖等。紫菜头、胡萝卜、柑桔、番茄等宜多吃一些，患有肠炎、溃疡病应积极治疗，以改善全身营养状况。

　　2、缺铁性贫血

　　缺铁性贫血

　　缺铁性贫血是指体内贮存铁不足，影响血红蛋白合成所引起的一种小细胞低色素性贫血。是世界各地包括我国贫血中最常见的一种。本病发病率甚高，几乎遍及全球。

　　病因：铁是造血的重要微量元素，膳食中缺铁是贫血的主要原因。另外钩虫感染、胃肠吸收不良、胃和十二指肠溃疡病出血、痔疮出血以及妇女月经过多、青春期功能性子宫出血等均可造成缺铁性贫血。

　　症状：与营养不良性贫血的症状差不多，可通过测验头发中的微量元素加以鉴别。

　　防治：治疗缺铁性贫血可用硫酸亚铁或10%枸檬酸铁铵5-20毫升，每日服3次。同时还需同服维生素C100-200毫克，每日3次，以促进铁的吸收。贫血症状消失后，为巩固疗效还需继续服药1-2个月。

　　辅助治疗：1、高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日进食80克的动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。2、适量摄人脂肪，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄人过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。3、进食含铁丰富的食物，如菠菜、紫菜头、动物肝、动物血及山楂等，提倡使用铁锅。4、膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。5、纠正不良的饮食习惯，如偏食、长期素食等。

　　3、失血性贫血

　　失血性贫血

　　失血是贫血最常见的原因，可分为急性和慢性两种。慢性失血常引起缺铁性贫血；由于外伤或疾病过程造成血管破裂或止血机制缺陷，在短时间内大量失血而引起的贫血称为急性失血性贫血。

　　病因：1、严重的功能性子宫出血（血崩）；2、宫外孕、前置胎盘或分娩时的各种妇产科大出血；3、性交创伤大出血；4、支气管扩张或肺肿瘤的大咯血；5、溃疡病或肝病所致的食道下段静脉曲张破裂呕血；6、各种手术外伤及外科手术时的出血等。

　　症状：如果出血量达到1500-2000毫升（约总血量的40%左右），即使出血前患者很健康，出血后卧床休息，仍不免有口渴、恶心、气促、极度头晕甚至短暂意志丧失。由于血循环的重新分布，患者手足厥冷，面色苍白，尿量减少。血压、心输出量及中心静脉压均降低，脉搏快而无力，并逐渐出现休克症状，如烦躁不安、呼吸困难、脉搏细数、皮肤湿冷、恶心呕吐，最后昏迷。

　　防治：应针对出血的原因先予以止血和输血，然后治疗原发病。重要的治疗措施是迅速输人全血、血浆、右旋糖酐和生理盐水等，以补充血量和抢救休克状态。有慢性出血史或原来铁贮量已较低甚至已耗尽的患者，在出血停止后1-2月开始给予口服铁剂，以促进红细胞的生成和补足铁贮量。

　　辅助治疗：在渡过急性期后应及早给予高蛋白、富含维生素和微量元素的饮食。

　　4、再生障碍性贫血

　　再生障碍性贫血

　　再生障碍性贫血系因骨髓造血机能减退或衰竭（发生障碍）所引起的贫血。

　　病因：与接触某些有害物质及服用某些药物有关，如苯、砷、碘胺类、氯霉素药物及放射线等。一些器质性病变如结核病、肝肾疾病、白血病等，常可并发再障。

　　症状：这种贫血病人除有一般贫血症状外，常有皮下或黏膜出血现象，还有畏寒和发烧等症状。

　　防治：再障的治疗一般以中草药和睾丸素为主，也可用肾上腺皮质激素及输血。如疗效不佳可改用药物有苯丙酸诺龙、碳酸锂、氧化钴等，以刺激造血功能，对部分病人有一定效果。仍无效则考虑做脾切除，术后继续保守治疗。预防再障要定期进行体格检查，有病情变化及早请医生调治，不要滥用消炎药，及时治疗肝肾病、结核病等慢性病。

　　5、溶血性贫血

　　溶血性贫血

　　溶血性贫血系指红细胞破坏加速，而骨髓造血功能代偿不足时发生的一类贫血。

　　病因：根据红细胞寿命缩短的原因，可分为红细胞内在缺陷所致的溶血性贫血，病因：1、红细胞膜的缺陷；2、血红蛋白结构或生成缺陷；3、红细胞酶的缺陷；红细胞外在缺陷所致的溶血性贫血，病因：通常是获得性的，红细胞可受到化学的、机械的或物理因素、生物及免疫学因素的损伤而发生溶血。溶血可在血管内，也可在血管外。

　　症状：溶血性贫血的临床表现与溶血的缓急、程度和场所有关。

　　急性溶血：起病急骤，可突发寒战、高热、面色苍白、腰酸背痛、气促，乏力、烦燥，亦可出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状。

　　慢性溶血：起病较缓慢，除乏力、苍白、气促、头晕等一般性贫血常见的症状、体征外，可有不同程度的黄疽，脾、肝肿大，胆结石为较多见的并发症，可发生阻塞性黄疽。下肢踝部皮肤产生溃疡，不易愈合，常见于镰形细胞性贫血患者。

　　防治：1、病因治疗。去除病因和诱因极为重要。如冷型抗体自体免疫性溶血性贫血应注意防寒保暖；蚕豆病患者应避免食用蚕豆和具氧化性质的药物；药物引起的溶血，应立即停药；感染引起的溶血，应予积极抗感染治疗；继发于其他疾病者，要积极治疗原发病。2、脾切除术。溶血性贫血，如丙酮酸激酶缺乏，不稳定血红蛋白病等，可考虑作脾切除术。3、输血。有输血必要者，最好只输红细胞或用生理盐水洗涤三次后的红细胞。一般情况下，若能控制溶血，可借自身造血机能纠正贫血。

　　6、生理性贫血

　　生理性贫血

　　由于正常人体血容量的增加而使血液稀释所引起的贫血称为生理性贫血。

　　病因：生理性贫血最常见于女性的妊娠期。这是因为妇女妊娠期时，由于供应胎儿的需要，母体的血容量会比正常时增加约35%，其中血浆增加相对比红细胞增加为多，血浆约增加1000毫升，红细胞增加约500毫升，致使血液稀释。

　　症状：心悸、气促、注意力不集中及腹胀等，严重者可发生心力衰竭。贫血的孕妇还容易发生一种称为妊娠高血压综合征的疾病，在生宝宝的时候还可能出现产程延长和产后出血。

　　防治：生理性贫血主要是通过食物来改善。

　　1、保证充足的热能撮入。只有在能量充足的情况下，才能使包括铁在内的各种营养素得到最充分的吸收和利用。

　　2、食用足够的动物性食物。动物性食物中含有较多的铁及优质蛋白。我们在选择食物时不仅要看它的铁含量，还要了解食物中铁的吸收率。动物性食物中含有血红素铁，其吸收率远远高于植物性食物中的非血红素铁，血红素铁的吸收率在20%左右，大约为植物性食物中铁吸收率的10倍。此外，植物性食物中所含的草酸、植酸、磷酸及大量膳食纤维等也会影响铁的吸收。所以，尽管黑木耳、菠菜中的含铁量虽然较高，但不如瘦肉及肝脏中的铁那么易于吸收。

　　3、选择含维生素C多的食物。如新鲜的蔬菜、水果等，维生素C有促进铁吸收的作用，每天都应该有。每周应有动物内脏如肝、肾、心等。常吃动物的血制品如猪血、鸡血、鸭血等。但要注意卫生。

　　结语：女人改善贫血除了在饮食上要多吃补血的食物外，日常生活中也应避免操劳，保证足够的休息时间。