十一长假就快到了，也有很多的朋友选择居家生活在家看看电影、吃吃东西，放松心情。那么，长假在家吃什么好呢？今天，小编教大家做几款DIY甜品，准备长假居家的朋友，赶快收藏起来，和心爱的家人轻松度假吧！

　　一、杨枝甘露

　　特点：清热、润肺

　　西柚含有丰富的维生素C，可健胃、润肺、补血、清肠、利便。芒果能润肤止咳。西米可润肺、健脾。此款甜品口感清爽，有很好的润肺功效，尤适合体内燥热、容易长痘痘的人经常食用。

　　原料：芒果250克、西柚50克、雀巢淡奶油50克、椰浆50克、干西米100克

　　【制作方法】

　　1、烧开一锅水，将西米投入，水要多，米要少，这样不至于汤汁太粘稠，糊底，转小火煮25分钟，期间多搅拌，关火闷5-10分钟，将西米过滤掉热水，浸泡入冰水中备用。

　　2、将芒果去皮，一半或者2/3的芒果用搅拌机打成浆，剩下的切成小块备用。

　　3、将西柚肉撕成小粒备用，我这里撕的太大了，需要再撕的小点，这样口感更好。

　　4、准备好分装的小碗，装入芒果浆，兜上西米，淋入椰浆和三花淡奶，最后撒上撕碎的西柚肉即可开吃拉，冷藏1小时候再吃更美味哦。

　　二、杏仁豆腐

　　特点：润燥补肺、滋养肌肤

　　杏仁味甘、性平，有和胃润肠、润肺止咳的作用。

　　原料：南杏仁（甜杏仁）100g、水400ml、牛奶200ml、琼脂3g、冰糖30g

　　【制作方法】

　　1、把杏仁用水浸泡2小时，去皮；杏仁+200ml水放入搅拌机中，搅打成杏仁糊。

　　2、取一块干净纱布，铺在一个大碗上，将杏仁糊倒入纱布，过滤一下，没有完全打碎的杏仁渣就留在纱布中了。

　　3、将琼脂放在碗中，用200ML水浸泡至软。

　　4、泡软的琼脂和水一起倒入锅中，小火加热。待琼脂煮化，倒入杏仁水和牛奶继续加热一会。

　　5、放入冰糖，煮至冰糖溶化即可。

　　6、将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中，晾凉后盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固。吃的时候，切成小块，淋上一点糖桂花。

　　三、鲜果双皮奶

　　特点：解燥、益脾。

　　以鲜奶和蛋白为主料的此款甜品，含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素，健胃益脾。搭配鲜果，更能清凉解燥。

　　原料：鲜奶500毫升、白糖150克，蛋白4个，水果适量。

　　【制作方法】

　　1、将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀，蛋清打匀后，加入混合物中。用纱布或滤网过滤，放在碗中，隔水蒸10分钟。

　　2、放入冰箱冷藏室，冷却后取出，加入水果碎。

　　四、莲子红豆沙

　　特点：清肺、和胃。

　　红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效，莲子则能养心安神、清心润肺，柔滑细腻的莲子红豆沙具有清肺、和胃的功效。

　　原料：红豆50克，莲子（去芯）10克，白糖15克。

　　【制作方法】

　　1、将红豆、莲子洗净，一起放入清水中煮20分钟。

　　2、捞出后沥干，将红豆用搅拌机搅成粉末状。

　　3、将红豆沙、白糖加清水在锅中煮开，最后撒上莲子即可。

　　五、桂花龟苓膏

　　特点：清热、解毒

　　龟苓膏能清热解毒、滋阴补肾，对于暗疮、痘痘等也能有效调理。蜂蜜有解毒、养阴、美容等多重功效。搭配食用，口感极佳，而且能有效地清热、解毒，解除十一长假的燥热。

　　原料：龟苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克。

　　【制作方法】

　　1、先将龟苓粉用25克凉开水化开。

　　2、然后加入75克热开水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室，约20分钟后取出。

　　3、食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。

　　六、百合椰奶布丁

　　特点：润肺、抗菌

　　中医认为百合性微寒平，具有润肺止咳，清火，宁心安神的功效；椰奶的保健功效很大程度上归功于它具有的抗癌，抗微生物，抗菌和抗病毒特性。它包含月桂酸，对大脑和骨骼健康很重要。

　　原料：百合花10朵、椰汁100克、吉利丁15克、牛奶180克、蛋清2个、白糖10克

　　【制作方法】

　　1、百合花用沸水泡开，吉利丁用泡百合花的温水融化，蛋清打散。

　　2、锅中倒入椰汁，加入糖；糖融化后，倒入蛋清煮开，再倒入融化的吉利丁，关火。

　　3、倒入牛奶，晾到奶液黏稠，小碗中铺好泡过的百合花。

　　4、然后慢慢的用小勺放入黏稠的奶液，冷藏一小时即可。