减肥其实没有想象中那么困难，只是看你如何选择，能否坚持。减肥方法有很多，但万变不离其中——饮食+运动。对于很多女性来说，运动很难坚持，更喜欢在美食中赶跑肥肉。

　　1.胡萝卜鲜橙汤

　　材料：胡萝卜500克，番茄1个，蔬菜汤1000克。奶油、柳橙汁、香草、盐，胡椒粉各适量。

　　做法：

　　①将胡萝卜洗净、去皮、切片，和奶油放入锅中，中火熬煮（不断搅拌）约10分钟。

　　②番茄洗净、切块，与蔬菜汤、柳橙汁一同放入胡萝卜锅中，一起煮沸，加入香草、盐、胡椒粉，再用小火煮20分钟左右至胡萝卜软烂，盛出，冷却即可。

　　2.三汁饮

　　材料：山楂50克，西瓜皮50克。鲜藕50克。蜂蜜适量。

　　做法：

　　①山楂去核、洗净，放入碗中待用。

　　②鲜藕、西瓜皮分别去外皮，切成小块，入沸水中焯一下。

　　③将山楂、鲜藕、西瓜皮块榨成汁，倒入杯中，加入蜂蜜调匀饮用。

　　3.滋补香梨瘦肉汤

　　材料：瘦肉500克，雪梨1个，蜜枣8颗。百合、姜、胡萝卜各适量。

　　做法：

　　①瘦肉切粒;雪梨去心切块;胡萝卜切片。雪梨和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。

　　②鲜百合洗净并撕成瓣。挑选新鲜百合时应选用表皮洁白光鲜的。

　　③在锅中加入5碗水，放入瘦肉、雪梨、蜜枣、胡萝卜、姜片，煮开后再用中小火炖40分钟。

　　④在起锅前10分钟放入百合，加适量盐，即可食用。

　　4.海米紫菜蛋汤

　　材料：紫菜、海米、香油各10克，鸡蛋1个。植物油、盐、葱、香菜各少许。

　　做法：

　　①将海米用开水泡软;鸡蛋磕入碗内搅匀;香菜择洗干净，切成小段；葱择洗干净，切成葱花;紫菜撕碎，放入汤碗内。

　　②炒锅置火上，放油烧热，下葱花煸锅，加入适量清水和海米，用小火煮片刻，放盐，淋上鸡蛋液，放香菜，冲入汤碗内即成。

　　5.雪菜豆腐汤

　　材料：豆腐200克，雪里蕻100克。精盐、葱花、味精各适量。

　　做法：

　　①豆腐下沸水中稍焯后切成1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。

　　②锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里款、豆腐丁，改小火炖15分钟，加精盐、味精即可食之。

　　6.双冬木耳汤

　　材料：冬瓜750克、冬菇（浸软）8朵、木耳（浸软）19克、瘦肉150克。姜、盐各适量。

　　做法：

　　①冬瓜洗干净，切厚块;冬菇去蒂，洗净;木耳清洗干净;瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗千净。

　　②煲滚适量水，放入冬瓜、冬菇、木耳、瘦肉、姜片，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

　　7.什锦蔬菜汤

　　材料：香菇4个、平口蘑菇5片、洋葱2个、芦笋1根、红、黄柿子椒各一个、高汤600毫升。月桂树叶、盐、胡椒、橄榄油、醋、绿菜叶（切碎）各少许。

　　做法：

　　①将蘑菇及蔬菜切块;用中火将蘑菇烤香，放入少量盐和胡椒。

　　②洋葱和芦笋用中火炒熟。

　　③用橄榄油将锅温热，倒入高汤，再放进蘑菇和月桂树叶，用微火煮。

　　④煮10分钟左右加入柿子椒，用盐、胡椒调味。盛入器皿中，撒上绿菜叶及醋。

　　8.海米炒洋葱

　　材料：水发海米30克，洋葱150克。姜丝、酱油、色拉油、料酒、香油、味精、食盐各适量。

　　做法：

　　①洋葱去皮、洗净，切成丝放盘中;水发海米洗净，放碗中待用。

　　②将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁。

　　③炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可。

　　9.麦香杏仁

　　材料：杏仁130克，燕麦片50克，草莓200克。豌豆、豆豉、盐、味精、干辣椒、干淀粉各适量。

　　做法：

　　①将整粒杏仁横向切成两半;豌豆加盐稍腌，炸酥;燕麦片炸脆;豆豉炸香;干辣椒切丝。

　　②油炒干辣椒丝，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒匀装盘。将草莓洗净一同上桌。