南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。以下是4款南瓜瘦身食谱：

　　美容瘦身南瓜汤

　　原料：南瓜500克，水1500ML。

　　做法：

　　1.南瓜洗净切小块；

　　2.锅中做2～3倍水；

　　3.加入南瓜；

　　4.大火烧开，转中火，再煮10分钟即可。

　　杂粮南瓜粥

　　原料：大米、大黄米、燕麦片、玉米片、玉米粒、南瓜。

　　辅料：黄冰糖。

　　做法：

　　1.大米，大黄米，燕麦片和玉米片，淘洗干净。

　　2.南瓜去皮去瓤，擦丝。

　　3.所有材料投入电高压锅内，加矿泉水高出材料三厘米左右，再放一块黄冰糖。

　　4.盖上锅盖，加热功能，定时0.5小时。

　　美味南瓜饼

　　材料：南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水

　　做法：

　　1.南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟（微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽）。

　　2.南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。

　　3.南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。

　　4.把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形。

　　5.加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

　　浓香南瓜饭

　　材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。

　　做法：

　　1.将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用；

　　2.炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；

　　3.倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15～20分钟收干水分后即可。