1、皮蛋豆腐芦荟

　　材料：豆腐250克，皮蛋1个，芦荟100克，香菜叶20克。

　　调料：香油，酱油，红油各适量。

　　做法：

　　a、豆腐洗净，切成丁块；皮蛋去壳，切成同等大小的丁块。

　　b、芦荟叶片刨开，去皮挖出叶肉，煮沸3~5分钟取出，切成丁块，大小形状类似豆腐块，装盘；香菜叶洗净。

　　c、香油，酱油，红油对成汁，倒入盘中；盘周边放香菜嫩叶作点缀即可。

　　2、玉米须蜂蜜粥

　　材料：玉米须50克，大米100克。

　　调料：蜂蜜适量。

　　做法：

　　a、玉米须洗净，剪成短节放入锅中，加水置火上煎取汤汁。

　　b、将大米洗净，加入适量水，小火煨煮成稠粥，粥将成时调入玉米须煎取的汤汁，小火继续煮沸，离火稍晾后拌入蜂蜜即成。

　　3、姜末藕丁

　　材料：藕200克，尖椒个，玉米粒，豌豆各50克。

　　调料：葱末，姜末，植物油，盐，香油，水淀粉各适量。

　　做法：

　　a、藕去皮洗净切丁，入水中浸泡；尖椒去蒂及子。洗净切丁，入热油锅中炒熟捞出；玉米粒，豌豆分别洗净，煮熟。

　　b、锅留低油烧热，放葱末，姜末爆香，然后放藕丁翻炒，稍后放入玉米粒，豌豆盐，水纯煮5分钟，放入尖椒丁，用水淀粉勾芡，加香油即可。

　　4、苦瓜拌熏干

　　材料：熏干，苦瓜各200克。

　　调料：酱油，味精，盐，醋，白糖，香油各适量。

　　做法：

　　a、熏干洗净切丁；苦瓜洗净去瓢，切丝后在沸水中焊透，沥干。

　　b、酱油，味精，盐，醋，白糖，香油，醋拌匀制成调味汁。

　　c、调味汁倒入熏干和苦瓜中拌匀即成。

　　5、枸杞拌豆腐

　　材料：豆腐200克，枸杞子30克。

　　调料：盐，味精，白糖，香油各适量。

　　做法：

　　a、将豆腐冲洗后切成小丁，放入沸水中烫一下，捞出沥干水分。

　　b、枸杞子洗净，入沸水中烫一下，捞出沥水，切碎。

　　c、将烫过的豆腐同枸杞子放入同一碗中。

　　d、碗中加入盐，味精，白糖，香油，吃时拌匀即可。

　　6、柠檬瓜条

　　材料：黄瓜2条。

　　调料：柠檬汁，白糖，盐，红椒块各适量。

　　做法：

　　a、黄瓜洗净，用小刀削去皮后，切成瓜条，放入盘中撒盐腌渍片刻。

　　b、柠檬汁，白糖同放碗中，待糖溶化后拌匀成材料备用。

　　c、瓜条取出洗去盐分，沥干水后放入盘中，将配好的料汁倒入调味， 放入红椒块即可。

　　7、菠菜粉丝

　　材料：菠菜250克，粉丝50克。

　　调料：蒜，醋，酱油，盐，辣椒油，鸡精各适量。

　　做法：

　　a、蒜用菜刀拍扁，剁成蒜蓉备用；菠菜洗净，切段；粉丝用清水浸泡；将菠菜和粉丝入沸水中焊烫片刻，捞出过凉。

　　b、将粉丝，菠菜用蒜蓉，醋，盐，酱油，辣椒油，鸡精拌匀即可。

　　8、老虎菜

　　材料：辣椒，黄瓜各100克，香菜50克。

　　调料：葱，香油，酱油，盐，味精各适量。

　　做法：

　　a、辣椒去蒂及子，洗净切丝；黄瓜，葱洗净，切丝；香菜洗净，切段。

　　b、香油，酱油盐，味精放入碗中调匀，先加入辣椒，黄瓜腌约2分钟后，再加入葱丝，香菜段拌匀即可。