黄金苹果

　　材料：苹果1个，炸蔬菜粉（可用普通面包粉、芡粉代替）适量，鸡蛋1个，植物油、白糖适量。

　　做法：

　　1、苹果去外皮，洗净，切小块。

　　2、鸡蛋磕入炸蔬菜粉中，打成糊，放苹果块及少许白糖搅拌，做成生苹果糊。

　　3、起油锅烧至中等油温，放入生苹果糊，以文火炸黄即可。

　　营养分析：体内缺锌的儿童，不仅身体矮小、性发育迟缓，而且智力低下、思维迟钝。苹果中含有丰富的锌，对儿童的生长发育和智力发育皆有好处。

　　糖醋红曲排骨

　　材料：排骨500克，红曲5克，白醋、料酒、盐、白糖、大料、葱花、姜各适量，胡椒粉少许。

　　做法：

　　1、排骨洗净，剁成3厘米见方的小块。

　　2、倒入料酒、大料、葱、姜、盐、胡椒粉，拌匀腌制20分钟。

　　3、入油锅中炸至五成熟捞出，入开水锅中，漂去油质备用。

　　4、锅置火上加水，投入沥干水分的排骨，加入糖、料酒、白醋、红曲，至烂熟时，用旺火把卤汁收干即可。

　　营养解说：此菜补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益力气，能促进儿童骨骼发育，预防软骨病。

　　牛奶蛋花麦片粥

　　材料：牛奶250毫升、麦片25克、鸡蛋1个。

　　做法：

　　1、将牛奶放入锅内煮开。鸡蛋磕开打散。

　　2、加入麦片搅动至变稠。

　　3、淋入蛋液，待开锅即可食用。

　　鲜榨橙汁

　　原料：新鲜柳橙，水

　　做法：

　　1、取新鲜橙子两个，苹果一个，注重新鲜。纯净水400-500ml，需冰镇。

　　2、准备好后依次往搅拌杯内放入切成块状（2厘米见方）的水果。

　　3、倒入纯净水，水没过果块为宜。搅拌三十秒左右即可。

　　4、最后在玻璃杯中加小勺蜜糖，倒入搅拌好的果汁。

　　成长三明治

　　主料：白吐司面包片、火腿片、鸡蛋、奶酪、番茄、酸黄瓜、生菜沙拉、圣女果

　　调料：番茄沙司

　　做法：

　　1、鸡蛋打匀放少许的盐;

　　2、白吐司面包片沾上打好的蛋液用锅煎至两面金黄色；

　　3、火腿片、圣女果片和酸黄瓜放在煎好的白吐司面包上，再在上面放上奶酪；

　　4、用烤箱烤制两分钟即可，如没有烤箱可用微波炉调至高火加热45秒钟，奶酪软化即可；

　　5、用番茄沙司在盘子上画上可爱的笑脸，然后把做好的食品摆上。

　　香浓奶油布丁

　　材料：蛋黄2个，淡奶油80毫升，牛奶50毫升，糖10克

　　做法：

　　1、把奶油、牛奶和糖，充分混合;

　　2、小火煮至将开，放置5分钟;

　　3、蛋黄一边搅拌一边把煮好的奶油、牛奶和汤混合加入;

　　4、将混合好的液体倒入小碗中;

　　5、放入蒸锅中，不用放笼屉，直接放在水中;

　　6、开锅后，用最小的火并把锅盖打开一个小缝，炖15分钟出锅即可。

　　南瓜饼

　　材料：南瓜250 克，糯米粉200 克，豆沙馅125 克，白糖25 克，植物油15克。

　　做法：

　　1、将南瓜洗净切块蒸熟，冷却后去皮搅碾成糊状，加入糯米粉和白糖，搓拌成粉料，散铺在笼屉中蒸熟，倒入涂过油的盆中晾冷，再搓成长条，揪成10 个剂子。

　　2、将剂子按扁，包上豆沙馅，收回按成圆饼，即成南瓜饼坯。

　　3、将平锅置小火上，烧热刷油，把饼坯排入锅内，用小火煎至两面呈深黄色即成。

　　芝麻香煎苹果

　　材料：苹果一个、小人模具、面粉、泡打粉、白糖、黑白芝麻适量。

　　做法：

　　1、先将苹果切成厚薄均匀的片状，然后用模具刻出模型；

　　2、将适量面粉，一勺白糖，一小勺泡打粉一起搅拌成面糊；

　　3、将切好的苹果放入面糊中，均匀裹上就可以了；

　　4、将裹了面糊的苹果放在一个平盘中，裹上两种芝麻；

　　5、平底锅入油，5成热时放入苹果，两面煎至焦黄即可食用。

　　芝心汤圆

　　材料：糯米600 克，粳米150 克，芝麻59 克，白糖200 克，猪板油50 克，糖桂花5 克，水适量。

　　做法：

　　1、将糯米、粳米掺匀，淘洗2 次，在冷水中浸12 小时，带水磨成粉，放入榨袋榨干水分，上笼蒸熟，将压干的水磨粉揉透。

　　2、将芝麻炒熟，磨成酱，加入去膜切碎的猪板油、白糖、糖桂花2.5克拌匀，做成50 个馅心。

　　3、将揉好的粉团掐成50 个剂子，逐个搓圆，用手托住，右手拇指贴边，食指捺人剂子中心，顺势旋转捏成酒盅形，把馅心裹入，收口，再搓圆即成。

　　4、将锅置旺火上，放水1500 毫升，烧至沸时，下入汤圆，边下边推，使水旋转。煮至汤圆浮起，加适量冷水，保持微沸，再煮约半分钟，连汤盛碗，撒上余下的糖桂花即成。