目录：

　　第一章：冬瓜的营养价值和保健功效

　　第二章：三款冬瓜减肥餐

　　第三章：冬瓜保健食谱

　　第四章：冬瓜保健药效

　　编者按：你还在为减肥发愁吗？你是不是试了很多方法都没有成功瘦身呢？那么不妨试试小编今天推荐的3款冬瓜瘦身食谱吧，不但可以让你在享受美味的同时，还能轻松甩掉赘肉哦，爱吃想减肥的朋友快来看看吧。

　　冬瓜的营养价值和保健功效

　　冬瓜富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素，且钾盐含量高，钠盐含量低，对于需要低钠食物的高血压、肾病、浮肿等患者，尤为适合。

　　冬瓜可利尿消肿，含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　冬瓜是减肥佳品，其中的维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　冬瓜的食用方法指南

　　冬瓜做菜一般不生食，食用方法很多，以烧、烩、蒸和做汤为宜，还可做药膳及捣汁饮用。冬瓜既可单独切片或剁块，烧、烩成汤清味美的佳蔬，也可以与芦笋、番茄、丝瓜片、蘑菇片等做成素席名菜，还可以与鱼、肉、虾、鳝、燕窝等相配，烹制成香浓味鲜的荤菜。

　　三款冬瓜减肥餐

　　冬瓜之所以能够减肥，主要是因为其富含丙醇二酸成份，这种物质的作用是抑制糖类物质转化为脂肪成份，从而防止人体内脂肪堆积。同时，冬瓜完全不含脂肪成份，含有丰富的纤维钙、磷、铁、胡萝卜素等元素，具有很强的利尿作用。所以冬瓜具有很好的减肥功效，想要瘦身的MM可以多吃哦。

　　冬瓜海带汤

　　原料：冬瓜200克、海带200克、盐、油。

　　做法：1.将冬瓜去皮切块然后洗净。海带用水泡40分钟。2.锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟，随后倒入适量清水。3.大火烧开后，加盐、油等调味即可。

　　蚕豆冬瓜汤

　　原料：鲜蚕豆200克、冬瓜200克、豆腐200克、盐、香油。

　　做法：1.鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。2.锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。3.水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。

　　冬瓜薏米煲排骨

　　原料：冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大葱1段、生姜1小块、醋2滴、盐少许。

　　做法：

　　1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用。

　　2.排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物。

　　3.把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥。

　　4.把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可。

　　冬瓜保健食谱

　　海米冬瓜

　　主料：冬瓜适量。

　　配料：海米适量。

　　调料：食用油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精各适量。

　　做法：1、将冬瓜去皮、瓤及子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用；2、锅置火上，倒入食用油烧热，下葱花、姜末爆锅，加水1汤勺、料酒、盐和海米；3、烧开后放入冬瓜片，武火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。

　　功效：清热解暑、化浊开胃。

　　冬瓜绿豆汤

　　主料：冬瓜、绿豆各适量。

　　调料：大葱、生姜、精盐、高汤各适量。

　　做法：1、绿豆洗净、用清水泡2个小时，冬瓜去皮、瓤，洗净切块，葱切末、姜切片；2、汤锅置旺火上，添入高汤烧沸；3、放姜片、葱末、绿豆；4、待绿豆熟烂后，放冬瓜块，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。

　　功效：清热利尿、解渴、祛暑。

　　冬瓜保健药效

　　降血糖、降血压作用

　　由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

　　护肾

　　冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。

　　美容

　　冬瓜同时还具有很好的美容功能。如唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据《本草纲目》载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙；《神农本草经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉”；《大明本草》说它能治愈皮肤炎症，令肤色润泽；冬瓜子是古代面脂中的常用药。

　　护肝

　　利用中药当归、冬瓜子并联合使一用胸腺肤小剂量乙肝疫苗治疗HBeAg阳性乙型肝炎8例，经三个月治疗复查HBeAg阴转（ELisas）率达62.5%，谷丙转氨酶75%完全恢复正常。

　　小贴士：食用冬瓜的禁忌

　　冬瓜性凉，不宜生食。冬瓜性寒凉，脾胃虚弱者不可多食。

　　总结：冬瓜的减肥功效大家都知道了，那么不妨多多食用以上推荐的那3款减肥食谱吧，这样你就可以轻轻松松吃掉身上的“游泳圈”、“大象腿”，而且还能达到美白护肤养肝护胃的神奇功效哦。（作者：王承龙、kayla，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）