本文将展开介绍几种补血汤食谱的做法，适用于各类贫血（尤其是女性贫血患者）者进行饮食补血。

　　鲤鱼补血汤

　　材料：

　　主料：鲤鱼500克

　　辅料：山药（干）25克，枸杞子25克，枣（干）10克，桂圆肉25克

　　调料：黄酒100克

　　1. 鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。

　　2. 桂圆肉、山药、枸杞子、枣（去核）洗净沥水，放入盅内。

　　3. 药材盅内加沸水、黄酒各一杯。

　　4. 纱纸封口炖三、四个钟头服之。

　　小帖士-食物相克：

　　鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

　　山药（干）：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　当归补血汤

　　材料： 当归 =》 少许（可按照个人体质酌量加减）

　　瘦肉： 50g

　　红枣 ：5粒

　　杞子 ：25粒

　　准备： （1） 瘦肉切大块川烫，再用冷水洗洁备用。

　　（2） 当归、杞子洗洁备用。

　　（3） 红枣去核洗洁备用。

　　做法： 把所有材料放进炖盅里隔水炖3小时。

　　功效： 改善妇女月经不调，痛经，血虚体弱，心悸晕眩等等。

　　（不过孕妇和腹泻者不适宜服用！）

　　首乌乌鸡当归补血汤

　　材料：

　　一、乌骨鸡一只、何首乌四钱、熟地四钱、当归三钱、山药半两、黄耆一两、枸杞子二钱。

　　二、老姜六片、盐一小匙、不织布袋一个。

　　药材包：

　　将材料一装入不织布袋内，成为药材包备用。

　　做法：

　　一、鸡肉切块，放入热水中川氽烫后，捞出备用。

　　二、锅内烧煮开水，水滚之后，放入鸡块、药材包、老姜及少许盐（也可以不加盐）。

　　三、鸡与药料在水中，俟再度煑滚后，改用小火，再炖煮约一小时即可。

　　注解：

　　必须等水煮滚后，再放入鸡块煮；如此，鸡肉的口感较有咬劲。

　　选取乌骨鸡的舌头黑色，脚趾五爪者为佳。

　　功效：这个药膳汤方食谱有养血补气，健脾补肾之作用

　　肝枣补血汤

　　主料：猪肝30克、鸭肝30克、菠菜100克

　　辅料：枣（干）20克、木耳15克

　　调料：姜、盐各适量

　　做法： 1、猪肝和鸭肝都切片；

　　2、菠菜洗净后切段；

　　3、将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，小火煮30分钟；

　　4、加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。

　　特点：此汤填精补血。

　　健康提示：此汤为补血型健康食谱，适用于缺铁性贫血的人用。