随着城市的不断发展，人们的生活水平不断提高，导致在我们的周围出现了很多的糖尿病以及肥胖的患者，并且越来越年轻化。其实这是一种症状——糖病肥胖症。那么对于糖病肥胖症的人，他们的饮食原则是什么呢?糖病肥胖症的食疗法又有哪些呢?

　　糖病肥胖症应该是每一个人都讨厌的一种疾病，因为它大大的影响了我们的生活和我们的身材，甚至还会使我们的身体健康受到危害。

　　糖病肥胖症饮食原则

　　糖尿病肥胖患者的饮食原则基本为低脂肪、低糖、低胆固醇和高钾低钠膳食为主，可选用富含必须脂肪酸的植物油，比如橄榄油、茶油、大豆油、花生油等;控制碳水化合物，增加血糖生成指数低的粗杂粮;蛋白质摄入以优质蛋白为主;饮食中的维生素和矿物质要充足，含糖量低的水果可以食用，但要从主食中扣去相应热量的食物;避免食用精制糖或含糖量高的水果及调味品。

　　糖尿病肥胖患者的膳食治疗不是饥饿疗法，但一定要按正常体重标准来控制每日膳食总热量。有必要实行少食多餐制，降低每餐的血糖峰值。糖尿病患者的治疗饮食中蛋白质提供的热量可以适当增加到15%--20%，脂肪提供的热量在25%比较合适，碳水化合物应控制在55%左右。

　　对于这种症状的食谱中一定要营养素含量丰富、种类要多。如果一些水产品、家畜肉、蔬菜、豆制品、水果、奶类、蛋类和一些粗杂粮等，每顿饭的总热量要控制好，但是饭菜的品种一定要丰富，食物的量一定要足够，也可以把单调的一、两个菜变成两三个小份量的菜肴。每天需要一斤半左右的蔬菜，菜肴花样要每日更新，否则会对患者的康复心理造成负担。

　　治疗糖病肥胖症的食疗法

　　橄榄油拌莴笋丝

　　原料：嫩莴笋150克、生榨橄榄油2克。

　　调料：盐1克，鸡粉2克。

　　1、莴笋去皮切细丝。

　　2、切好的莴笋丝放调料，放橄榄油拌匀即可。

　　因为莴笋中富有维生素以及大量的水溶性无机盐钾，里面的草酸十分的少。如果我们用开水煮的话就会把里面的营养素给破坏掉。

　　营养评价：莴笋中含有天门冬氨酸、谷氨酸和精氨酸等17种氨基酸，维生素C、A以及矿物质丰富，其中尤其以含钾多达212毫克/百克。莴笋可以热炒也可以凉拌，是比较适合大众口味的新鲜蔬菜。

　　酿豆腐

　　原料：卤水豆腐50克，肉末25克、葱、姜各5克。

　　调料：十三香3克，盐少许，鸡精3克，老抽适量、高汤一碗。

　　1、豆腐切成6CM长、4CM宽、1CM厚的块，用油浅炸后备用。

　　2、肉末加葱姜末、高汤、十三香、盐、鸡精、摔打上劲。

　　3、炸好的豆腐从一长侧面用刀划开，成口袋状，用小调匙刮肉馅塞入压均匀。

　　4、碗中放高汤，用老抽、盐、鸡精调味。豆腐放入汤中，上屉蒸30分钟。

　　5、蒸好的豆腐摆放在盘中，把蒸豆腐的汤勾芡淋到豆腐上即可。

　　营养评价：豆腐含有丰富的植物蛋白和钙，是物美价廉的食物来源。糖尿病患者每天的蛋白质以优质蛋白为主，可以适量添加植物蛋白，而豆制品除了补充蛋白质还是补钙的不错的选择。但是糖尿病膳食中添加豆制品要适量，基本上每周两三次为宜，个别糖尿病患者因患病期间每天过量食用豆制品而增加了合并痛风。

　　菜心烧海参

　　原料：水发刺参80克，油菜心两棵。

　　调料：蚝油，老抽、鸡粉、水淀粉。

　　1.水发刺参用水将腹内细纱冲洗干净，上屉蒸5分钟、菜心焯水。

　　2.锅中少放油爆香葱姜后捞出，放高汤或水。用蚝油和老抽，加3克鸡粉调味、用少许水淀粉勾芡。

　　3.把海参和菜心摆放碟中，淋上蚝油芡汁即可。

　　营养评价：海参是高蛋白、低脂肪、无胆固醇的高营养食物。海参中富含海参肽和无机盐，有很好的提高免疫力和抑制癌症的功效。更是糖尿病合并痛风患者的最佳选择，痛风病人急性期严禁吃海鲜，严格控制肉类，但是海参却在其限制之外，因它嘌呤含量很低，所以可适量放心食用。

　　椒油拌凉瓜

　　原料：净凉瓜100克。

　　调料：花椒油2克，盐少许，鸡粉2克。

　　1.凉瓜从中间剖开去籽，用勺儿把里面的那层白瓤刮净。然后斜刀片成抹刀片，这样切使刀口增大，会更好入味。

　　2.鸡粉用少许开水沏一下再放入凉瓜中，放好其他调料搅拌均匀，最后放花椒油拌匀。

　　营养评价：这道菜的热量很低，热量约35千卡。

　　凉瓜属于苦瓜的变种，素来有清火消渴的功效，有一定的降血糖功效，是糖尿病患者喜食的蔬菜佳肴。凉瓜中维生素C、A和视黄醇的含量非常丰富，还含有丰富的无机盐如钾、钙、磷、镁等。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的有关于糖病肥胖症的相关内容，通过文中的介绍，相信大家对于糖病肥胖症的饮食原则应该有了一定的了解。此外，文中还提到了糖病肥胖症的食疗法，有兴趣的朋友可以仔细看看哦。