荆芥穗是荆芥的花穗，荆芥是发汗解热的药，是一种常见的中草药。而荆芥穗的功效与荆芥的功效是差不多的。那么，荆芥穗的功效与作用有哪些呢?荆芥的食用方法你知道吗?下面，就让我们一起来看一看本篇文章吧!

　　荆芥穗的功效

　　荆芥穗的主要功能有解表散风、透疹和止血。荆芥穗一般用来治疗感冒、麻疹透发不畅、便血以及崩漏等症状。荆芥穗还可用来发表祛风和理血。将荆芥炒成炭状可以用来止血。荆芥穗可以用来治感冒发热、头痛、咽喉肿痛、中风、吐血等症状。荆芥穗和荆芥的效用相同，但是荆芥穗发散的药力要更加强大。

　　荆芥穗的作用

　　一、抗病原微生物作用

　　研究发现，荆芥醇提物每千克5毫克以及每千克10毫克的剂量组，对甲型流感病毒感染小鼠死亡率的降低有明显的作用。将小鼠死亡的抑制率达到了百分之四十和百分之五十，实验证实荆芥醇提物，它对H1N1病毒的抗病毒作用很好。

　　二、对免疫功能的影响

　　研究发现芥穗有明显的抗补体作用。芥穗中分离的薄荷酮、胡薄荷酮、橄榄内脂、橙皮甙、橙皮素、香叶木素及毛地黄黄酮多少具有抗补体作用。

　　三、对中枢神经系统的作用

　　家兔腹腔注射荆芥挥发油0.5ml/kg，可见活动明显减少，四肢肌肉略有松弛，呈现镇静作用。1%StE乳剂200mg/kg灌胃给药，对正常小鼠外观行为、自主活动均无明显影响。

　　四、抗氧化作用

　　研究发现，荆芥穗中分离出的黄酮及若斯马林酸等11种化合物，均能抑制大鼠脑匀浆脂质过氧化物的生成。对来自LBL-1的5-LOX和来自兔血小板的12-LOX的损害有抑制作用。

　　五、对血液粘度的影响

　　StE乳剂(0.7%、1.4%)对大鼠PO给药连续5天，能明显增加大鼠的全血比粘度(高切、低切)和RBC压积，而血浆比粘度和RBC电泳时间无明显改变，StE组动物RBC数有上升趋势，但对血小板数影响不明显。荆芥内脂类提取物2.0、4.0、8.0mg/kg体重腹腔注射能显著降低全血比粘度，大剂量组尚能降低红细胞的聚集性。

　　六、发汗作用

　　组织形态学观察发现，荆芥内脂类提取物2、4、8mg/kg体重给大鼠腹腔注射给药，可以明显提高汗腺腺泡上皮细胞的空泡发生率、数密度和面密度。

　　荆芥穗的药理作用

　　一、解热发热

　　兔口服水煎剂有弱的解热降温作用。

　　二、抗炎镇痛

　　水煎剂腹腔注射，能明显抑制炎症小鼠耳廓肿胀;明显抑制炎症小鼠毛细血管通透性。其消炎功效与荆芥所含的苯丙呋喃类有关，呋喃类衍生物对3一α羟类固醇脱氢酶具有很强的抑制作用，可促使生成更多的皮质类固醇，而起到抗炎的作用。水煎剂腹腔注射有明显的镇痛作用。

　　三、抗过敏

　　所含的橙皮苷等黄酮类成分，对脂氧酶有抑制作用。脂氧酶为一种能引起变态反应的物质(SRS-A)，因此荆芥有抗过敏、抗哮喘的治疗效果。

　　四、止血

　　荆芥炭有明显的缩短出血、凝血时间而止血的作用，临床使用以散剂吞服为宜。

　　五、减少氧自由基

　　所含的橙皮苷成分，有抑制过氧化酶的作用，使生物膜脂质过氧化产生的氧自由基减少，因而能抗衰老，防治心血管、肿瘤等老年常见病。

　　六、其他

　　尚有一定的抗菌、抗癌作用，在试管内能抑制结核杆菌的生长;煎剂有明显的抑制肠肌收缩的作用。

　　荆芥的吃法

　　一、荆芥桔梗粥

　　材料：荆芥9g，甘草6g，粳米60g，桔梗12g。

　　做法：把荆芥，桔梗，甘草用纱布包好，水煎去渣，加粳米煮粥吃。供早饭食用。

　　功效：有清热宣肺、利咽止咳的作用。

　　二、凉拌荆芥

　　材料：鲜荆芥100g，姜丝5g，蒜粒3g，葱末3g，香油，醋，酱油，鸡精各适量。

　　做法：先把荆芥切段，然后荆芥入盘，放进姜丝、蒜粒、香油、醋、酱油、鸡精，最后搅拌均匀即可。

　　功效：有理血、止痛的作用。

　　结语：荆芥虽然在解表和止血方面有着很好的表现，但是由于营养不良而导致的身体虚弱的朋友，以及心肾功能不好的朋友，不适合吃荆芥。还有肝脏功能有问题的朋友，也不适合吃荆芥。除此之外，其他有空的朋友可以做荆芥吃。