荆芥是河南人的最爱，他们吃凉拌面时少不了荆芥。荆芥也是一味中草药，荆芥的作用有很多，比较主要的就是治疗感冒发烧。荆芥的功效也不少，你知道几个?今天，就让我们一起来看看荆芥的作用与功效，以及荆芥的食用方法吧。

　　荆芥的作用

　　一、用于治疗外感

　　风寒风热都可以吃荆芥。风寒的，加一些防风和生姜。风热的，加一些薄荷和柴胡。荆芥虽属辛温，但温而不燥，与辛凉解表药配伍，可增强疏散风热的作用，适用于有发热、头痛等风热症状。

　　二、用于镇痰和祛痰

　　荆芥有较强的抗菌和抗炎作用，因此如果有咳嗽痰多的症状，荆芥再配上白矾煎好服用可以有效的祛痰，减轻咳嗽症状。

　　三、用于治疗出血

　　用荆芥炭止血，要配其他止血药，例如配槐花炭治疗大便下血，配茅根治鼻出血。

　　四、用于治疗产后血晕

　　荆芥可以用来治疗因为失血过多或者血液循环功能产生障碍而引起的晕厥。

　　五、用于透疹止痒

　　在患有荨麻疹、风疹、麻疹的时候用荆芥，可以起到加速病理过程以及消退和止痒的作用。常和薄荷、防风等配合在一起。

　　荆芥的功效

　　一、祛风解表

　　本品轻扬疏散，味辛而不烈，微温不燥，性较平和，善祛风邪，为治风通用之药，既散风寒，又疏风热，治表证无闻风寒风热者，皆可选用。《本草经疏》曰：“荆芥，入血分之风药也，故能发汗。其主寒热者，寒热必由邪盛而作，散邪解肌出汗，则寒热自愈。

　　二、祛风解疼

　　荆芥通常用来治疗妇女产后冒风，口噤发痉，项背强直等症状。

　　三、理血止血

　　《本草备要》日“荆芥，功本治风，又兼治血者，以其入风木之脏，即是藏血之地也。”《本草纲目》曰“荆芥，入足厥阴经，厥阳乃风木也，主血而相火寄之，故风病，血病，疮病为要药。治吐血，衄血，下血，血痢，崩中，痔漏。”《本草汇言》日“凡一切失血之证，已止未止，欲行不行之热，以荆芥炒黑，可以止之。大抵辛香可以散风，苦温可以清血，为血中风药也。故后世多用本品来治各种出血证。

　　荆芥的保健食疗法

　　一、荆芥生姜粥

　　材料：干荆芥5g，淡豆豉6g，粳米70g，生姜10g，薄荷3g，适量的白糖。

　　做法：先把薄荷，豆豉，荆芥，生姜，大火煎煮6分钟左右，去渣取汁。再在砂锅里放适量的水，接下来将粳米洗好放进锅里，拌匀。然后待粥煮到八成熟以后，改用小火继续煮最后将药汁倒进粥里，用小火再煮9分钟，并依据口味调入适量的白糖。

　　功效：用于辛温解表。

　　二、荆芥馄饨

　　材料：荆芥6g，瘦猪肉150g，面粉200g，姜、葱，精盐，植物油，鸡汤，胡椒粉各适量。

　　做法：先把荆芥炒研成粉末，和面粉加水揉成面团。再将猪肉剁为茸，加入姜、葱，盐，味精，植物油调陷。接着将面团擀成馄饨皮，加馅包成馄饨，然后入鸡汤煮熟。最后另用碗放进胡椒粉，味精，冲入原汤，馄饨。

　　功效：用于发表、祛风。

　　荆芥的食用方法

　　1、荆芥配防风，加强祛风解表作用。

　　2、荆芥配薄荷，一气一血，可加强解表发汗之效。

　　3、荆芥配僵蚕，祛风解表，治湿胜带下等症。

　　4、荆芥配白矾，祛风化痰之效增强，用治风痰壅盛，小儿惊风。

　　5、荆芥配石膏，治风热头痛。

　　6、荆芥配槐花炭，祛风止血，用治肠风下血。

　　7、荆芥配升麻炭，升清阳，止出血。

　　8、荆芥配大黄，清热通便。

　　荆芥的食用禁忌

　　1、虚自汗、阴虚头痛忌服。

　　2、《药性论》：荆芥久服动渴疾。

　　3、《苇航纪谈》：凡服荆芥风药，忌食鱼。

　　4、《纲目》反驴肉、无鳞鱼。

　　5、《本草经疏》：病人表虚有汗者忌之;血虚寒热而不因于风湿风寒者勿用;阴虚火炎面赤，因而头痛者，慎匆误入。

　　结语：看完本篇文章后，大家对荆芥的了解更加深入了吧。荆芥它不仅是一款很不错的配料，也是一味作用颇多的中草药。家有感冒患者的朋友，可以试着吃一些荆芥，没有感冒的朋友也可以用荆芥来包一些荆芥馄饨，用来调养我们的身体。