现在越来越多的人都注重吃的健康，不再关注吃的数量而是吃的质量。那么在干燥的秋季我们应该吃些什么才能够保持身体的健康状况呢?朋友们都知道哪些中医养生食谱呢，进入秋季以后有哪些合适的菜是可以帮助我们养生的呢?今天小编就告诉你秋季养生菜谱有哪些，平时我们家庭养生菜谱你都知道多少呢!

　　中医养生食谱

　　大家都知道益母草对养生很有好处，尤其是女性，那么大家所知道的益母草的作用有哪些呢?今天和小编一起来看看用益母草能够做成哪些美味的菜肴吧!

　　益母草有什么作用

　　现代医学研究证明，益母草含益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱及苯甲酸、氯化钾等。据现代临床及动物实施证明，益母草浸膏及煎剂对子宫有强而持久的兴奋作用，不但能增强其收缩力，同时能提高其紧张度和收缩率。

　　益母草含有多种微量元素。硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化之发生以及提高肌体防御疾病功能体系之作用;锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。所以，益母草能益颜美容，有效抗衰老。

　　益母草适用于治疗痛经、闭经、产后腹痛、恶露不尽、水肿尿少、急性肾炎水肿等病症。

　　三款益母草药膳食谱

　　1、上汤益母草

　　材料：益母草、皮蛋、枸杞、蘑菇

　　做法：材料清洗干净，蘑菇切小片、枸杞泡水、皮蛋切块、所有材料加入足够的清水之后一起烧开，小火继续煮10分钟左右，还可以根据个人饮食习惯添加一点肉碎，口味更丰富。

　　2、鱼白益母草

　　材料：益母草、枸杞、香菇、红枣、鱼肚、生姜

　　做法：益母草清洗干净、枸杞泡水、香菇切片状、红枣去核、鱼肚清洗干净、生姜切片。将所有材料放入锅子，加入适量清水，烧开，再煮15分钟，调味即可饮用。鱼肚含有丰富的胶原蛋白，红枣和枸杞滋补明目，女性多喝有美容作用。

　　3、益母草薏仁鸭肾煲

　　材料：益母草、薏仁、鸭肾

　　做法：鸭肾清洗干净，先用烧开的热水烫一下，将表面的脏东西去掉;益母草和薏仁清洗干净。所有材料加入汤锅中，加入足够的清水，煲至完全熟透，调味即可。薏仁去湿气、益母草清热去滞，尤其适合湿气重的季节。

　　秋季养生菜谱

　　生活中其实有很多的食谱都是有利于养生的，只不过我们不知道他们的功效。日常的那些食物经过正确的烹饪方法就能帮助我们养生保健，那么大家想不想学习一下呢。今天小编为大家整理了一下，现在就和我们一起来看看吧!

　　花生红枣粥

　　材料:100克花生仁、400克糯米、红枣50克、红糖。

　　制作方法

　　1)锅中加入适量清水，然后放入花生仁煮烂，把清洗干净后的糯米一起放入进去。

　　2)等到锅中的水煮沸之后，加入去核的红枣，改用小火慢慢的煮粥。

　　3)最后一步就是加入准备好的红糖即可。

　　小贴士：在糯米中含有维生素蛋白质、脂肪等，是一种营养丰富的食材。而在花生中富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪、等营养元素，能够增强记忆力的功效;而红枣具有很强的补血功能，这4种食材的组合，就是养颜美容的最佳食谱。

　　木耳猪血汤

　　材料：猪血250克、木耳50克、

　　制作方法

　　1)直接把猪血切块，清洗干净。而木耳提前用温水泡发，撕成小块备用。

　　2)把两种食材一起放入锅中，加入清水开始熬煮，先开始使用小火慢慢熬煮，等到猪血浮起来，加入食盐调味即可。

　　小贴士:在猪血中含有多种微量元素，而且木瓜是一种含有丰富铁质的美食，这两种营养物质的完美结合，绝对是养生的最佳选择。

　　五香茶蛋

　　材料：400克鸡蛋、酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱。

　　制作方法

　　1)首先把鸡蛋煮熟，然后剥壳。

　　2)用所有调料做好的香料，直接放入清水中，直接煮沸，把鸡蛋放入进去，用中火煮10分钟即可。

　　小贴士：鸡蛋被认为是营养丰富的食品，不仅富含蛋白质、脂肪维生素和铁等人体所需要的矿物质，是很强的养生食物。

　　家庭养生菜谱

　　日常家庭中吃的菜肴都是非常普通的，那么朋友们知道哪些家庭养生菜谱呢，生活中的哪些菜是可以达到养生功效的呢?其实我们只要换种做法，说不定平日里很普通的菜都有养生的效果哦，一起来学学吧!

　　日常生活中四款滋润补肺的家庭养生食谱

　　南杏猪肺汤

　　原料：杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上)，所以润燥之功较好。

　　猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。

　　做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

　　功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。

　　沙参玉竹老鸭汤

　　原料：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。

　　玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥，润肠通便。

　　老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。

　　做法：选用老鸭一只(注意，一定要选用老鸭)，去毛脏，洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克，一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

　　功能：能够治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的食谱。

　　莲子百合煲瘦肉

　　原料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。

　　莲子，《本草经》说它有“主补中，养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。

　　猪瘦肉，中医学认为，猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。

　　做法：挑选猪瘦肉半斤左右，再加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可。(特别注明：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。)

　　功用：莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。

　　另外，也可以选用莲子和百合各60到100克，加适量糖和水，煲糖水喝，不仅味道清甜可口，而且营养价值高，同样具有上述功效。

　　冰糖银耳羹

　　原料：银耳，又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。

　　功能滋阴，润肺，养胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。

　　做法：选用银耳10到12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。

　　功能：有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。

　　结语：说了那么多的养生菜谱，大家都记住会做了吗?其实生活中我们只要多看多学就很容易达到养生的效果呢，这些菜谱不仅营养均衡，还能帮助我们调节身体，有百利而无一害。大家都要记住这些菜的制作方法哦，也可以告诉身边的朋友们，大家都有健康的身体哦!