对于我们的身体来说，维生素是不可缺少的微量元素了，如果我们身体缺乏维生素的话就会有各种疾病的表现，那么大家知道维生素缺乏的表现有哪些吗，维生素缺乏的原因是什么呢，下面就让我们一起来了解一下吧。

　　维生素缺乏的表现

　　人体需要多种维生素，缺乏维生素会导致严重的健康问题;摄入足够的维生素能保持身体健康，过量摄入维生素会导致中毒。维生素是一系列有机化合物的总称。

　　它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。不同人群根據自身的情況，適當選擇適合自身的維生素，才能達到預想的效果。

　　維生素主要包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B4、维生素B5、维生素B6、维生素B9、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K。

　　缺乏維生素的主要原因有以下几点

　　1、食品供应严重短缺，摄入不足，如：单一食品，不适当的储存，烹调损坏等。叶酸热损失。

　　2、吸收利用降低;如：消化系统疾病或摄入脂肪量过少从而影响脂溶性Vit的吸收。

　　3、维生素需要量相对增高;如：妊娠和哺乳期妇女、儿童、特殊工种、特殊环境下的人群。

　　4、长期食用营养素补充剂的人群众对维生素的需要量增加。

　　5、我们不合理的使用抗生素也是导致我们的身体对于维生素的需求量增大的。

　　由维生素不足所引起的一组营养缺乏症的总称。不同维生素缺乏症的症状差异很大。

　　一、缺乏维生素A

　　1.会影响到视紫红质的合成速度或停止合成。引起夜盲症，暗适应能力减弱，在黄昏或从明亮进入暗处时，不能很快看清楚物体，只要供给足量的VA，这一症状即可消失。

　　2.上皮组织萎缩，角化，皮肤干燥，呼吸道、泌尿道、腺体上皮病变，使机体抵抗力下降，易感染疾病，如上呼吸道感染，感冒等。VA缺乏，还可使泪腺上皮细胞受损分泌停止，使眼结膜，角膜干燥而引起干眼病，其表现为角膜、结膜干燥，发炎。严重时角膜软化，穿孔，失明。

　　3.引起生殖功能衰退，VA有提高幼小动物对氮利用的特殊作用。因而能促进体内蛋白质的合成，加速细胞分裂的速度和刺激新细胞的成长。

　　4.儿童如果缺乏维生素A，体内肌肉和内脏器官萎缩，体脂减少，骨骼生长不良及生长发育迟缓，生长停滞，并易感染各种疾病。

　　维生素A良好的来源是各种动物的肝脏，鱼肝油、鱼卵、全脂奶、奶油、禽蛋等。植物性食物中含β-胡萝卜素较多的有胡萝卜、菠菜、苜蓿，豌豆苗、红心红薯，蕃茄，油菜，韭菜，苋菜等绿色蔬菜和水果。

　　二、缺乏维生素D

　　儿童将引起佝偻病，成人则可引起骨质软化病，特别是孕妇和哺乳期的妇女缺乏VD时，更易发生骨质软化病。

　　在植物性食品中几乎不含VD，主要来源是鱼肝油、鸡蛋黄、黄油、肝、奶等食物。

　　三、缺乏维生素E

　　VE是人体内一种强抗氧化剂，能防止不饱和脂肪酸的自动氧化，从而维持细胞膜的正常脂质结构和生理功能。如果缺乏VE，不饱和脂肪酸被氧化破坏，细胞就要受到损害。如果长期缺乏VE，容易发生未老先衰，产生疾病。

　　VE主要存在于植物性食品中，麦胚油，棉子油，玉米油，花生油，芝麻油是特别良好的来源。菠菜、莴苣叶，甘蓝等绿叶蔬菜中含量也很丰富。在肉、奶油、奶、蛋和鱼肝油中也有。

　　四、缺乏维生素K

　　VK有“止血功臣”之称。它不但是凝血酶元的主要成分，而且还能促使肝脏内凝血酶元的合成。如果缺乏，将导致血中的凝血酶元含量降低，出血凝固时间延长，还会出现皮下肌肉和胃肠道常有出血现象。

　　维生素K主要存在于绿色蔬菜中，如菠菜、白菜中含量极为丰富，肝脏、瘦肉中也含有VK，此外还来源于人体大肠内细菌的合成。

　　五、缺乏维生素C

　　VC缺乏的典型症状是坏血病，其主要特征是多处出血，依次出现疲倦，虚弱，关节疼痛，牙龈出血，龈炎和牙齿松动等症状，随后因毛细血管脆弱而引起皮下出血，小儿则出现生长迟缓，烦燥和消化不良，逐渐出现牙龈萎缩，浮肿，多处出血以及骨骼脆弱，坏死等症状;缺乏维生素C会降低谷胱甘肽的浓度，损害人体的抗氧化系统;缺乏维生素C会引起造血机能障碍。

　　结语：通过上文的介绍，想必大家对于维生素缺乏的表现也是有了一个比较全面的了解了吧，大家也是了解到维生素对于我们身体的重要性了吧，所以说，在生活中，我们要做到多种食物的摄入，确保维生素摄入正常。