松针就是松树的叶子，只要有松树的地方就有。原来它只是安静的长着，如今却越来越被人们关注和使用。那么你知道松针的功效与作用吗?知道松针的食用方法吗?今天我们就为大家介绍一下松针怎么吃效果好。

　　民间关于松针，还有一句顺口溜：松针是我中华宝，延年益寿胜百草。天天喝它几大杯，医院关门药店倒。当然，这里说松针的功效有点夸张了，但是松针确实是有一些功效的。

　　既然说得这么神，不妨一起看看松针到底有哪些功效。

　　松针的功效

　　据《本草纲目》记载：“松叶，名为松毛，性温苦，无毒，入肝、肾、肺、脾诸经，治各脏肿毒、风寒湿症。”

　　1、松针味道苦、没有毒、药性也比较温和，而且含有丰富的蛋白质、抗菌素、叶绿素及多种珍贵的氨基酸和多种微量矿元素，它具有良好的降血压作用。

　　2、松针中含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、维生素E，其中维生素C含量高达71.3 毫克/千克，可以保护人体组织细胞免受氧化，延长了细胞的寿命。

　　3、松针的总生物黄酮高达0.4095毫克/千克，可以减少胆固醇的积累，通过清除胆固醇，能有效预防动脉硬化、扩张末梢血管、改善红细胞携氧能力，促进人的血液循环，对于人类心脑血管疾病如心绞痛、心悸、喘息、呼吸困难等，都有很好的改善效果。

　　4、松针含有丰富的前青花素，能有效的清除人体内的自由基，增加血管弹性，能增加人体免疫力，可用于预防和辅助治疗动脉硬化症、高血压、高脂血症等心脑血管疾病。

　　5、滋阴补阳，对男人功能减退、高血脂、糖尿病、便秘、青年人的经常感冒、青春痘、过敏性鼻炎、肥胖等也有特殊的疗效。

　　松针的营养价值

　　松针提取物富含糖类、粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸和多种微量矿元素、多种维生素、生物黄酮类物质、精油、叶绿素、不饱和脂肪酸、酶与辅酶等活性物质。

　　松树药用的代表部位是松针，松针的药用成分高于松树的其他部位，不但含有大量生物黄酮类物质、前花青素，还富含叶绿素、多种维生素。松针提取物可用于扩张动脉血管，增加红血球携氧能力，促进血液循环，改善毛细血管的机能，提高免疫力，增加荷尔蒙的分泌，强精，使身体的组织年轻化。

　　另外，松针还含有多种水溶性黄酮，其中包括在人体中活性极强、生物利用价值极高的前花青素，还有儿茶素以及多种不饱和脂肪酸。

　　松针的选购

　　干燥的松叶呈针状，长约12～18厘米，粗约0.1厘米，两叶并成一束，外包有长约0.5厘米的叶鞘，呈黑褐色。中央有长细沟，表面光滑，灰暗绿色，质轻脆，臭微。

　　松针茶的保存方法

　　松针中含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、维生素E，这三种物质被称为抗氧化的“金三角”，三者共同保护人体组织细胞免受氧化，延长了细胞的寿命。可用于预防和辅助治疗动脉硬化症、高脂血症、高血压等心脑血管疾病系高档保健茶。

　　如此高档的松针茶该如何保存?

　　将摘下的新鲜松针叶放在深色透气的袋子中，袋口微开，不须密封，置于阴凉处自然阴干保存。松针的保存期较长，如此可保鲜3个月之久。

　　随着社会进步和科学的发展，现在人们更多是采用三层塑料保鲜袋将松针茶分层紧扎，隔绝空气，然后放在冰箱或冷藏箱低温贮藏。这种保存方法可使松针茶久贮年余，其色、香、味仍犹如新茶，鲜醇爽口。

　　茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化;失去原有的风味，因此，松针茶的容器要密封。阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以松针茶必须存放在不透明的容器中。温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，松针茶要低温保存。

　　松针煮蛋

　　松针的用法有很多，最常见的是煮水与泡水。

　　煮水法：将洗净浸泡过的松针切剪成三段，放水600毫升在砂锅或不锈钢器皿里煮。10-15分钟即可。

　　泡水法：将洗净松针切剪成三段，在大口热水瓶里冲入开水，焖半小时即可。

　　下面着重介绍一下这道美味且养生的松针煮蛋的方法，如下。

　　松针煮蛋

　　原料

　　松针200g，鸡蛋2个，盐、花生油适量。

　　做法

　　1、将蛋打散备用，打蛋散时可加入适量的盐。

　　2、松针是油性植物，容易沾染污垢，可在洗的时候加入淀粉将松针搓洗干净，然后切成三段。

　　3、烧开水后加入松针，煮10分钟后，把松针捞出。

　　4、倒入先前准备好的蛋液，边倒边用筷子搅拌形成漂亮的蛋花。

　　5、加入调味的盐、油即成。

　　煮好的松针蛋花汤融合入了松针的独特清香，口感清新，回味悠长，实在是一场味蕾的旅行。

　　也可以用松针代替茶叶来煮松针蛋，相比茶叶蛋是另外一种独特的风味。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于松针的功效与作用，相信大家看了文章的介绍后，对于松针的功效也都有了一定的认识，同时也知道了松针的食用方法，如果你还不知道松针怎么吃，还在为如何食用松针发愁，不妨来看看文中的松针的做法。