大家几乎是闻癌色变，对于癌症大家存在着太多的恐慌了，很多人都是有多远就远离多远癌症，但是现在癌症的治疗已经有很好的预防以及治疗的作用了，但是你知道吗?在日常生活中，这2种食物竟然是引起肝癌的最主要的原因，到底是什么呢?跟小编一起去看一下吧。

　　肝癌大家都知道，虽然说是不会引起传染，但是也是危害着人们的身体健康安全。肝癌的诱因有很多，但是比并不知道，往往这些致癌因素却是你最容易忽视的。

　　常吃两类食物容易诱发肝癌

　　发霉的食物不能食用

　　真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物，应注意：

　　1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。

　　2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。

　　3、花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。

　　动、植物油有哈喇味后不宜食用

　　陈腐油类中均含有一种化学成分，它能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此，动、植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，缩短寿命。

　　为了防止肝癌晚期恶化，对患者在饮食上一定要注意做好这下面的三点：

　　首先我们在日常饮食安排上特别注意补充维生素以及微量元素硒。因为各种维生素和微量元素硒的摄入，身体才能够具有抗癌能量。因此，我们每天多吃一些富含维生素以及元素硒的新鲜蔬菜和水果，如猕猴桃、胡萝卜、桑葚、包心菜等，有助于病人提升免疫力、并降低肿瘤细胞恶化转移的风险。需要注意的是，晚期肝癌病人的消化功能往往不是很好，因此除了食补外，还应在家里备些硒维|康口嚼片，与食补结合，增强对身体补硒。

　　其次我们要注意平衡饮食，少食多餐原则：由于肝癌的不断增大，使得患者自身消耗较大，加上消化吸收能力较差。我们的饮食原则因此，需要保证充足的营养供应，从挑食和偏食，平衡各种营养，既要吃五谷杂粮，也应该吃鸡鸭鱼肉，然而衡量营养是否充足的最简单方法就是看能否维持正常体重。

　　最后我们饮食中专门选择低脂高蛋白的食物：因为肝癌在发病的时候，常常会出现消化不良、恶心等症状，如果吃太多高脂肪食物，会加重这些症状，因此需要以清淡饮食为主。由于我们进食量较少，因此，我们饮食需要增加食物的热量。此外，我们应适当控制蛋白质摄入量以免发生肝性脑病。

　　饮食方面如何预防肝癌

　　1、饮水卫生不要污染，有化学物质饮用水容易让人长癌。自来水也不一定干净，5层以上的高楼楼顶有水箱，水箱应有专人清洁，最好进行二次消毒，水箱的箱体也应使用不会污染水的化学物质。

　　2、适当补硒。针对低硒人群采用富硒酵母、硒多糖、富硒盐补充硒元素，提高血硒水平。

　　3、减少亚硝胺摄入以及戒烟，戒酒。吸烟、喝酒也对脂肪肝不好，喝葡萄酒、啤酒、少量的酒可以活血化淤，其实并不是这样的，酒精对人的身体有害。胃里的胃粘膜对人体有保护作用，酒精能够把胃粘膜消化掉，胃的细胞受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收。这样就容易引起酒精性的肝炎，降低肝脏的免疫功能及全身的免疫功能，损害肝脏的解毒功能。这就是为什么喝酒的人解毒功能差，易引起酒精性的肝硬化，一部分肝硬化会转变为肝癌。

　　4、预防肝炎，使用肝炎疫苗预防肝炎从而预防肝癌已成为预防肝癌极有希望的途径之一，不仅小孩生下来要注射乙肝疫苗，成年人没有注射过乙肝疫苗的、没有得过肝炎的也可以注射乙肝疫苗。但估计需几十年时间才能见到效果。除注射乙肝疫苗外，还需注意其他传播途径的控制，如饮食、手术、输血、注射、针灸和理发等。

　　肝癌病人吃什么好

　　1、低盐饮食

　　有的患者在日常的饮食中没有过多的注意细节，还是按照病前的高盐饮食食用，专家告诉大家这是不对的饮食习惯。肝癌晚期应怎样饮食?得了肝癌尤其是晚期患者，应该坚持低盐饮食。合并有腹水的患者要特别的重视饮食，控制钠的摄入，低盐饮食。

　　2、护肝、补血食物

　　因为此病的发病与肝脏有一定的关系，自然是要多食用一些可以养肝、护肝的食物，防止肝脏功能均下降。具有养肝和护肝功效的食物有蘑菇、牡蛎以及香菇等食品。光是护肝、养肝还是不够的，那么肝癌晚期应怎样饮食?因为病人手术结束后，身体虚弱，应该食用一些具有止血和补血的食物，补充气血。

　　3、少食多餐

　　发展到晚期的患者一般肝功能都会受到一些影响，因此身体的恢复还是需要时间的。而肠道吸收的脂肪和消化也会受到肝脏代谢的影响。肝癌晚期应怎样饮食?所以，病人应该合理的饮食，以易吸收和易消化为主，尽量多样化的饮食，饮食应该清淡一些，富有高脂肪和维生素以及低脂肪，坚持少食多餐的原则。

　　如何预防肝癌

　　1、少喝酒

　　大家都知道酒精具有消毒的作用，但是大家也都应该听说过“饮酒伤肝”，饮酒并不是肝癌的直接病因，但是你知道吗?长期酗酒嗜好者容易诱发肝癌。医生介绍，在酒当中，假如含有的酒精成分较多，其发挥的作用类似于催化剂，对于肝癌的发生和进展都有一定的促进作用。

　　2、认识酒精和肝癌之间的关系

　　酒精进入人体后，不仅仅会在肝脏进行分解发挥其代谢作用，且在身体中有过多的酒精的话，也会对人体的肝细胞产生一定的毒性，造成人体的肝细胞就会对脂肪酸的正常的分解和以及对脂肪酸的代谢造成一定的障碍，危害人的健康。

　　乙肝会癌变吗

　　入学、就业都取消了乙肝检查，乙肝防治还重要吗?得了乙肝没发病需要去检查吗?乙肝病毒会引发肝癌吗?而九成肝癌患者由乙肝转变。所以不能忽视乙肝检查。

　　肝癌的发生，很大部分跟乙肝有关。杨炯称，90%的肝癌患者有乙肝病史，乙肝病毒的持续感染是患肝癌的主要原因之一。这类患者有大致相同的情况：化验检查是“大三阳”或“小三阳”，肝功能基本正常;发现肝癌前无明显症状，甚至没有肝区不适等任何征兆……这一表现给医患双方都敲了一个警钟：乙肝患者如不及时上医院检查，距离肝癌只是一步之遥!

　　乙肝病毒携带者不能因为自我感觉良好，就疏于检查。他说，慢性乙肝患病日久，会沿着“乙肝-肝硬化-肝癌”的方向演变。

　　丙肝会发展成肝癌吗

　　目前，在医院发现的丙肝患者越来越多，由于症状不明显，不愿意治疗的病人也大有人在。一些丙肝患者被查出来患上丙肝，但是因为没有症状而迟迟不进行正规的治疗，这是很危险的状况，因为当患者出现相关症状而就医时，往往已经发展到肝纤维化、肝硬化，错过了早期疾病的最佳治疗时机。

　　结语：以上就是对于肝癌的相关的内容，这2种食物在生活中你是不是经常的食用呢?那就赶紧戒掉它们吧，这些都是致癌的最主要的因素，你还在吃吗?对于肝癌患者平时也要注意饮食，饮食营养均衡，膳食搭配合理，平时也要多注意运动，增强身体体抗力哦!