大家对番茄滚蛋熟悉吧，番茄和鸡蛋的营养价值都比较的高，有很多人都会做番茄滚蛋，但是有很多人对番茄滚蛋的功效不怎么了解，今天小编为大家准备了番茄滚蛋的九大功效，如果您比较感兴趣，就和小编一起去看一看吧~

　　番茄滚蛋　

　　1、番茄含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。

　　其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

　　2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

　　3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

　　西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

　　4、番茄含有丰富的维生素C，具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏患者很好的辅助治疗作用。多吃番茄还可以抗衰老，使皮肤白皙哦。

　　5、番茄中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。

　　食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

　　6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。

　　7、鸡蛋是营养价值比较高的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等矿物质。这些矿物质是人体所必须拥有的物质，还有鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

　　8、鸡蛋中含有DHA和卵磷脂等，这些物质都比较丰富，对神经系统和身体发育有很大的作用，还具有健脑益智，避免老年人智力衰退，改变各个年龄组得记忆力的功能。

　　不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

　　9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错菜品。

　　在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。

　　有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了出人意料得惊人成效。

　　鸡蛋中含有较多得维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。

　　鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用，蛋黄中得卵磷脂可促进肝细胞再生!

　　总结：经过上述的讲解，小编相信大家对番茄滚蛋有了新的认识，知道了番茄滚蛋的九大神奇功效，如果您比较喜欢享用美食，可以试着食用番茄滚蛋，如果您还想了解蔬菜的相关内容，可以阅读下面的文章。