不论我们平时生活有多累，大家都希望自己能健健康康活到100岁，而很多人在年轻力壮的年纪就被癌症夺去生命!那么癌症是什么原因导致的?在什么样的情况下会得癌症的机率更大?带着这些疑问，让我们一起学学癌症预防相关的常识!

　　世界癌症研究基金会曾明确指出，不良饮食习惯可导致30多种癌症，每年因癌症死亡的患者中，有1/3和不良饮食习惯有关。日常饮食中，我们不妨牢记五个关键字，尽可能挡住癌从口入。

　　一吃“鲜”

　　多项国际研究指出，多吃新鲜食物有助于防癌。世界癌症研究基金会发现，多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。

　　新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜，含醌和酚。醌可冲淡致癌物质并加速排出体外。酚可阻止癌细胞代谢。

　　人们每日应至少吃400克不同种类新鲜果蔬，最好包括红、绿、黄、紫等颜色。相反，久放霉变的食物千万别吃。花生、大豆、米、面等发霉后，可产生强致癌物黄曲霉素，可导致肝癌、胃癌等。另外，尽量别吃隔夜菜，放置时间超过8~10小时的菜往往含有亚硝酸盐，加热次数越多含量越多。

　　二吃“淡”

　　高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。日本癌症中心研究所针对4万名中年人进行为期11年的随访发现，对男性而言，食盐多者患胃癌风险比食盐少者高一倍，而在女性中，食盐多者患胃癌风险也显著高于食盐少的人。

　　研究者表示，这是因为人体食用过量高盐食物后，食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害，随之发生一系列病理改变。高盐的腌制食物中含有很多亚硝酸盐，可与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性。建议大家每人每天吃盐别超5克。

　　烹调时还要注意“隐性盐”的存在，比如味精、酱油、酱料、调味包中也含盐，需要控制用量。除少吃盐，清淡饮食还应控制吃肉量。美国国家科学院报告指出，脂肪与癌症关系最为密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。世界癌症研究基金会建议，每周畜肉和禽肉摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品。

　　三吃“粗”

　　食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一。各种粮食本来都是膳食纤维的来源，但受到加工的影响，加工越精细，膳食纤维损失越多。所以人们最好刻意吃点“粗”。

　　富含膳食纤维的食物包括：黑米、玉米面、莜麦面、鲜玉米、小米等主食;香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、蒜薹、茭白等蔬菜;石榴、桑葚、梨、猕猴桃、鲜枣等水果;黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等坚果。膳食纤维进入体内后，可刺激胃肠道蠕动，促进排便，减少肠道吸收致癌物，预防大肠癌。

　　值得推荐的是，豆类脂肪少，纤维多，不仅可有效降低患子宫内膜癌风险，由于含较多抗氧化物质，还能预防乳腺癌。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，可促进新陈代谢，增强体质。其中，硒是一种抗癌物质，可与体内各种致癌物“绑在一起”，通过消化道排出体外。建议大家在日常饮食中适当增加粗粮的摄入量。比如把莜麦面、玉米面和面粉掺在一起，做成杂面馒头或面条;把红小豆、绿豆混在一起煮杂豆粥。但要注意不论哪种粗粮都以蒸煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。

　　四吃“苦”

　　不少人排斥带点苦味的食物，殊不知，苦味食物有很好的防癌功效。柠檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有点苦味，因为它们含有一种叫做“柠檬苦素”的物质。

　　柠檬苦素是一种植物化学物，通常存在于成熟的果实里，柠檬类果实中含量尤多。多年研究发现，柠檬苦素在增强免疫力方面功效明显，可帮助肿瘤病人增强抵抗力。美国研究发现，食用柑橘或橘子汁就可吸收柠檬苦素，对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。柑橘类水果还含有多种黄酮类物质和类胡萝卜素，也有防癌作用。

　　美国研究还发现，食物中的其他天然苦味物质也有一定保健作用。比如柠檬和柚子中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，以及红酒和巧克力中的多酚，它们都是有助于预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精能提高人体免疫力，帮助控制血糖。所以，防癌饮食必须吃点苦。

　　五吃“酸”

　　醋是中国老百姓厨房中最普通的调味品，含多种氨基酸和有机酸。研究证实，食醋中含有一种酶，具有杀菌作用，能抑制癌细胞生长，降低黄曲霉素的强致癌性。此外，醋还能预防高血压、高血脂、高血糖，减轻疲劳等。

　　烹饪中很多时候适合放醋，既健康又美味。比如炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片时放点醋，能让菜肴脆嫩爽口;炒紫甘蓝时，放点醋能让菜肴颜色更鲜艳;熬小鱼、炖排骨时放点醋，利于骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。除了醋，酸奶也是常见的酸味食品。美国研究证实，常喝酸奶可抑制肿瘤。

　　研究人员先人为的使老鼠患上肿瘤，再将它们分为两组。一组饲料中加酸奶，另一组不加。结果显示，前者肿瘤明显得到抑制，与后者相比，肿瘤细胞减少30%~35%。究其原因，研究人员认为，乳酸有助于抑制大肠杆菌等有害细菌滋生，并能吞噬致癌物质，削弱其致癌性。酸奶虽好但不能过食，成人每天喝酸奶别超400克，除非是钙需求量很大的孕妇、乳母或发育期青少年。胃酸过多者应避免饭前喝，空腹喝酸奶可促进排便，适合便秘者，相反，腹泻者则不适合，普通人饭前饭后均可。

　　什么情况下会得癌症

　　(一)：劳累致;

　　(二)：食物中毒致;

　　(三)：环境污染致;

　　(四)：药物害致;

　　(五)：精神压力大导致;

　　(六)：暴饮暴食致;

　　(七)：缺少运动引起;

　　(八)：不良生活习惯导致;

　　(九)：慢性疾病导致;

　　(十)：缺乏癌症的预防措施致。

　　癌症是什么原因导致的 这几类人最易患癌症

　　癌症的发病率越来越高，造成这种现象的原因很多。1、医学发展飞快，很多癌症被及早诊断出来。2、寿命的延长，让很多癌症被发现，当然主要是一些中老年人。3、环境的污染严重，致癌物越来越多的进入人体。4、不良的生活方式，酗酒、饮食不规律不健康等。

　　那么，究竟那些人更容易成为癌症的易患人群呢?

　　1、不良的生活方式的人

　　酗酒、吸烟、昼伏夜出等不规律的作息时间、不运动等。

　　有调查显示，2013年韩国因癌症死亡的男性中，有30%是因吸烟而丢掉了性命。也有数据显示，吸烟者比不吸烟者死于癌症的几率大。是因为烟草中的苯并芘、尼古丁等化合物有很强的的致癌性。且吸烟除与肺癌“亲密无间”外，还可引起口腔癌、食管癌、肝癌、胰腺癌等多种癌症。

　　2、不良的饮食习惯的人

　　爱吃烧烤、油炸、熏制、腌制、热汤的食物，暴饮暴食、吃饭过快、三餐不正常、高脂高糖高盐饮食等。

　　以上的饮食习惯很容易引起消化道癌症，例如爱吃热汤食物的人，容易患食道癌，而爱吃甜食和高油食物的人则更容易患大肠癌，而胃癌则更喜欢高盐饮食的人。而不爱吃蔬菜水果以及粗杂粮的人，很容易引起便秘，而粪便中的毒素被大肠壁吸收后，容易的大肠癌。因此，健康的饮食的习惯也是防癌的一个重要手段。

　　3、精神、情绪不稳定的人

　　主要是长期处于精神紧张、压抑情绪、情绪低落、精神压力大、情绪起伏大、机体超负荷运转等。

　　这些很容易导致内分泌失调、机体免疫功能下降，从而导致机体的免疫系统不能识别和消灭癌细胞，使癌细胞生长，如淋巴癌即为免疫系统的疾病。因此，保持良好的精神状态，适当的给自己减减压，放松自己，也是预防癌症的一方面。

　　4、青年人、中年人

　　这两种人处于事业初期或冲刺阶段，这2个阶段的人很容易诱发肺癌、肝癌、肠癌等，原因有以下几点：

　　(1)、过度疲劳、精神压力大

　　这两种人或许是处于事业的初期，想干出一番成绩，或是处于事业的高峰期，工作量大，使得机体处于超负荷状态，同时精神也时时处于紧张状态，很容易导致机体的抵抗力低下，免疫系统防御降低，癌症就会趁虚而入。

　　(2)、不良的饮食习惯

　　随着社会的发展，生活水平逐渐提高，生活节奏的加快，高脂肪、高热量、迅速快捷的洋快餐以及西方的低纤维高脂肪的饮食结构越来越受欢迎，也使得肥胖症者越来越多，而肥胖也是很多慢性疾病的起源。过多的脂肪会导致体内激素水平的紊乱，会加大胰腺癌、乳腺癌、结肠癌等的发病几率。且有数据显示，腰部以上肥胖的女性患乳腺癌的几率是正常者的4-6倍。另外不吃早餐、三餐不定、饮食单一等等都是引起胃癌、胰腺癌的原因。

　　(3)、忽视小病小痛，以及定期健康检查

　　很多年轻人认为自己身强体壮，对一些小病小痛不屑一顾，甚至直接忽略，不做定期的健康检查和防癌体检，很容易失去发现以及预防癌症的最佳时间，以致酿成“大祸”。

　　结语：得了癌症，很多情况下就意味着生命快要终结。只有少数幸运儿通过自身的调理或药物治疗达到康复，但绝大多数人并没有如此幸运!而癌症是有迹可寻、有法可防的，因此大家在平时的生活中就要更注重细节，让癌症没有可趁之机!