对于白领一族的工作者来说，眼睛的压力无可厚非是非常巨大的，因为他们的眼睛只有在闭目睡觉的时候才能够得到休息，其余的时间全都是处在紧张集中的状态，也因此非常容易导致眼疲劳。那么我们要如何缓解眼疲劳呢?让我们一起去了看看下面的文章吧!

　　如何缓解眼疲劳

　　1、维生素A和β-胡萝卜素

　　很多人都知道维生素A和β-胡萝卜素不但具有很好的补肝明目效果，而且还能够有效的缓解眼睛的疲劳。而维生素A主要存在于各种动物的肝脏、蛋黄以及鱼肝油中。

　　植物性食物只能提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜、韭菜、杏、红薯等绿黄色蔬果中。

　　2、维生素C

　　对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。

　　3、胡萝卜

　　胡萝卜含有非常丰富的葡萄糖、蔗糖以及淀粉等等营养物质，其中主要以维生素A的含量最为丰富，所以胡萝卜的作用与鱼肝油非常相似。另外，胡萝卜中还含有大量的胡萝卜素，不但对我们的眼睛具有很好的维护作用，而且还有益我们的皮肤的健康。

　　4、菠菜

　　含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。

　　5、西红柿

　　含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性，所以有保护维生素C的作用，烹煮过程中不易破坏。

　　6、韭菜

　　富含维生素A原、维生素C，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

　　7、枸杞子

　　枸杞子中含有十分丰富的胡萝卜素，而且还含有很多维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素C以及钙和铁等营养元素，是眼睛健康的必需营养物质。经常喝枸杞菊花茶还能够起到明显的养肝明目的功效。

　　8、青椒

　　含有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素C含量最高的。

　　9、杏

　　含有适量的维生素C及丰富的维生素A原，还含糖、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素B1维生素B2等，是一种营养价值较高的水果。

　　缓解眼疲劳的食谱

　　玄参炖猪肝

　　玄参15克，猪肝500克，菜油、葱、生姜、酱油、白糖、黄酒、水豆粉各适量。先将猪肝洗净，与玄参同放入锅内炖熟，捞出猪肝切片备用。

　　在炒锅内加油，入葱、姜微炒，再放入猪肝稍炒，然后将酱油、白糖、料酒少许加原汤汁少许，匀入水豆粉，把汤汁倒入猪肝中，拌匀即可食用。此方有养肝明目功效，适用于肝阴虚型近视及红眼病。

　　酱醋羊肝

　　羊肝500克洗净切片，外裹湿淀粉，入热油内爆炒，烹以酱油、醋、糖、黄酒、姜、葱等调料，炒嫩熟即可食用。此方有养肝明目之功效，适用于肝虚体弱型近视及老年性白内障。

　　黄花齿苋饮

　　黄花菜30克，马齿苋30克，一同入锅内加清水适量煎汤饮服，每日2次。此方具有清热解毒、活血消肿之功效，适用于急慢性结膜炎及各类疾病引起的视物昏花等症。

　　猪骨煲海带

　　猪骨500克，海带200克，先将猪骨砸碎，海带洗净，一同入锅内加清水、生姜、花椒、大蒜煨炖至海带烂熟即可食用。

　　猪骨含丰富的钙，而且钙磷比例合理，易为人体吸收;海带含丰富的碘，对人的大脑发育和眼睛发育均有良好的作用。适用于近视眼、结膜炎、视网膜炎等。

　　羊肝菊花汤

　　羊肝100克，谷精草15克，白菊花15克，将上药一同入锅内，用清水适量煎汤取汁，再用药汁煮羊肝至熟调味食用。此方具有补肝明目，疏风、清热之功效，适用于青光眼和夜盲症。

　　绿豆护目汤

　　绿豆100克，甘草10克，薄荷5克，将上药一同入锅内，加清水适量煎煮30分钟取汁饮用，每天1-2次。此方有清热毒、疏风热之功效，适用于角膜炎、结膜炎、夜盲症。

　　银杞养目汤

　　银耳15克，枸杞5克，鸡肝100克，茉莉花10朵，料酒、姜汁、食盐、水淀粉、清汤各适量。先将鸡肝洗净切成薄片，加水淀粉、料酒、姜汁、食盐等拌匀待用，再将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。

　　将调配好的鸡肝、银耳、枸杞一同放入清汤锅内，烧沸去浮沫，待鸡肝煮熟后盛入汤碗内，撒入茉莉花即可服食。此方有补益肝肾、明目养颜之功效，适用于肝肾阴虚型近视及青光眼、夜盲症等。

　　菊花明目粥

　　菊花20克，粳米60克，将菊花烘干或阴干后磨粉备用，粳米煮粥，待粥煮至浓稠时加入菊花粉及适量冰糖，调味即可食用。每日早晚各一次，夏季食用更佳。此方有散风热，清肝火，调气血，明日养颜之功效，适用于肝火较盛的近视眼及目赤肿痛。

　　决明子粥

　　炒决明子15克，粳米60克，冰糖少许，先将炒决明子炒至微黄，入锅内加适量清水煎煮取汁后，放入粳米煮粥，待粥煮至浓稠时放入适量冰糖，稍煮一会即可食用。春夏季服食为佳，每日服1-2次。

　　此方有清肝明目，润肠通便之功效，适用于肝经风热上壅所致的角膜炎及视网膜炎，对老年习惯性便秘也有一定作用。

　　桑菊黄豆汤

　　黄豆60克，杭菊花15克，冬桑莲15克，白糖30克，将黄豆浸透洗净，同桑菊一起加水三碗，煎成一碗，去渣加白糖，白糖融化后可即饮用。此方有清肝明目、消炎、散风热之效，适用于疗急性结膜炎红肿赤痛及清光眼等症。

　　桑葚糖

　　500克桑葚捣泥与250克白糖共煮，待糖液起黄色并拔起丝时，倒在涂有麻油的石板(或不锈钢板)上，待冷却后切成糖块，随时含服。此方对肾阴亏损，视物不清者效果最显著。

　　红肝丸

　　红花10克，与250克猪肝共剁为泥，加芡少许，做成丸子蒸食。此方对肝虚兼瘀者适宜，对白内障术后眼中血丝可起到提前散尽的作用。

　　总结：通过上述的文章对如何缓解眼疲劳和缓解眼疲劳的食谱等有关知识的具体介绍，大家对于如何缓解眼疲劳是不是都有了全面的了解。其实无论白领工作者还是正常的人，我们对眼睛的使用时间都是最久的，所以我们一定要学会保护眼睛。