目录：

　　第一章：正确认识咳嗽 食疗加锻炼防御效果好

　　第二章：咳嗽的成因

　　第三章：咳嗽的食疗法

　　第四章：咳嗽的预防妙招

　　编者按：春季是个敏感的季节，特别容易引起感冒、咳嗽等一系列常见病发生。咳嗽严重起来可致肺炎，因此一旦咳嗽必须及时治疗。那么咳嗽怎么办呢？咳嗽吃什么好的快？咳嗽原因是什么？接下来小编给大家一一解答，教大家正确认识咳嗽及其防治，并推荐一些咳嗽食疗方。

　　正确认识咳嗽 食疗加锻炼防御效果好

　　咳嗽是呼吸系统疾病中的常见症状，也是一种重要的防御机制，其有利于清除呼吸道分泌物和有害物质，阻止呼吸道感染的扩散。但频繁、剧烈的咳嗽对患者的工作、生活和社会活动必然造成严重的影响，并可能引起多个系统的并发症。另外，咳嗽也是其他系统疾病在呼吸系统的表现，所以，发生咳嗽小可忽视，有症状店应敖时进仃诊断和治疗。

　　临床上咳嗽的病因繁多且涉及面广，特别是胸部影像学检查无明显异常的慢性咳嗽，最易被忽视，很多患者长期被误诊为”慢性支气管炎”，大量使用执菌药物治疗无效，或者因诊断不清而反复进行各种检查，不仅增加了患者痛苫，也加重了患者的经济负担。

　　咳嗽的发病机制

　　按中医理论，咳嗽分外感咳嗽和内伤咳嗽。外感病由于气位突变或调摄失宜，六淫之邪乘虚从口鼻或皮毛侵入，使肺气被束，气失肃降，故而咳嗽。所谓：“寒、署、湿、燥、风、火六气，皆令人咳嗽”即是此意。由于四时之气不同，因而人体所感受的致病外邪亦有区别。所以外感咳嗽又分为风寒咳嗽、风热咳嗽、风燥咳嗽。内伤病因包括饮食、情志及肺脏自病。

　　饮食不当，嗜烟好酒，内生火热，熏灼肺胃，灼津生痰；或生冷不节。肥甘厚味，损伤脾胃，致痰浊内生，上扰丁肺，阻塞气道，致肺气上逆而作咳。情志刺激，肝失调达，气郁化火，气火循经上逆犯肺，致帅失扁降而作咳。肺脏自病者，常由肺系疾病日久，迁延不愈，耗气伤阴，肺失润降，肺气上逆作咳；或肺气虚不能布津而成痰，肺阴虚而虚火灼津为痰，痰浊阳滞，肺气不降而上逆作咳。

　　故临床多为痰湿蕴肺、痰热郁肺、肝火犯肺、肺阴亏耗等病证。是因外感六淫、脏腑内伤影响于肺所致有声有痰之证。

　　外感咳嗽与内伤咳嗽可相互影响为病。外感咳嗽如迁延失治，耗散正气，肺气虚损，更易反复感邪，而致咳嗽频作，转为内伤咳嗽；肺脏患病，卫外不固，更易感受外邪，特别在气候变化时尤为明显。久病从实转虚，肺脏虚弱，阴伤气耗。由此可知，咳嗽虽有外感、内伤之分，但有时两者又可互为因果。

　　咳嗽的成因

　　咳嗽的形成和反复发病，常是许多复杂因素综合作用的结果。

　　1.吸入物：吸入物分为特异性和非特异性两种。前者如尘螨、花粉、真菌、动物毛屑等；非特异性吸入物如硫酸、二氧化硫、氯氨等。职业性咳嗽的特异性吸入物如甲苯二异氰酸酯、邻苯二甲酸酐、乙二胺、青霉素、蛋白酶、淀粉酶、蚕丝、动物皮屑或排泄物等，此外，非特异性的尚有甲醛、甲酸等。

　　2.感染：咳嗽的形成和发作与反复呼吸道感染有关。在咳嗽患者中，可存在有细菌、病毒、支原体等微生物的特异性IgE之类的抗体，如果吸入相应的抗原则可激发咳嗽。在病毒感染后，可直接损害呼吸道上皮，致使呼吸道反应性增高。

　　3.食物：由于饮食关系而引起咳嗽发作的现象在咳嗽病人中常可见到，尤其是婴幼儿容易对食物过敏，但随年龄的增长而逐渐减少。引起过敏最常见的食物是鱼类、虾蟹、蛋类、牛奶等。

　　4.气候改变：当气温、温度、气压和（或）空气中离子等改变时可诱发咳嗽，故在寒冷季节或秋冬气候转变时较多发病。

　　5.精神因素：病人情绪激动、紧张不安、怨怒等，都会促使咳嗽发作，一般认为它是通过大脑皮层和迷走神经反射或过度换气所致。

　　6.运动：约有70%～80%的咳嗽患者在剧烈运动后诱发咳嗽，称为运动诱发性咳嗽，或称运动性咳嗽。临床表现有咳嗽、胸闷、气急、喘鸣，听诊可闻及哮鸣音。

　　7.某些药物：有些药物可引起咳嗽发作，如盐酸普奈落尔（心得安）等因阻断β2-肾上腺素能受体而引起咳嗽。

　　8.某些疾病：咽喉部疾病、气管支气管疾病、肺部疾病、胸膜疾病、心脏疾病、纵膈疾病、过敏性疾病等原因。

　　咳嗽的食疗法

　　选用中药止咳时，因药性不同，也有寒、热、温、凉分，需对症服用。俗话说：“三分治，七分养”。对咳嗽的治疗，除药物治疗外，还应加强饮食调护，注意食补养肺。可以适当进食一些养阴生津之品，如百合、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄及各种新鲜蔬菜等柔润食物，少吃辛辣燥热之品。如银耳大米粥、莲藕大米粥、山药大米粥、大枣银耳棼，调入适量白糖或冰糖可供选用。

　　如风寒咳嗽，可用杏仁10克、生姜3片、白萝卜100克水煎服；风热咳嗽可用藕、梨汁各半盅合服：痰热咳嗽不妨用新鲜熟木瓜1个，去皮蒸熟，加少量蜜糖吃；痰湿咳嗽用慧冰煮粥，有助于治疗咳嗽和喉中漉漉痰声，或用桔皮30克煎取浓汁，去渣，然后加入粳米50一100克煮粥；肺气虚久咳或阴虚久咳，用柚核20多粒、加冰糖、水煎服，每日3次，对久咳有利。也可用白合30克加蜂蜜蒸熟吃，有利于久咳口干。

　　止咳食疗菜谱︰

　　白果鸡肉粥

　　原料︰白果、鸡脯肉、干虾仁、大米粥、姜丝、葱花，调料各适量。制法︰将鸡脯肉剁细成鸡肉糜，加生抽、花生油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、姜丝拌匀，腌好备用；煮一锅白粥，煲粥时可放少许干虾仁，待粥快成时加入白果继续煮10分钟，再放入鸡肉糜煮熟，起锅加适量盐、香油，撒上葱花即可。功效︰鲜美营养，止咳平喘。白果可润肺益气，宜熟食，不宜长期服用。

　　沙参百合鸭汤

　　组成：北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。制法：将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。　适应症：养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。用法：饮汤吃鸭肉。

　　杏仁猪肺粥

　　组成：猪肺90克；北杏仁10克；粳米60克。制法：（1）、将北杏仁去皮尖洗净；猪肺洗净切块放入锅内，出水后再用清水漂洗净。（2）、把粳米洗净与杏仁猪肺一齐放入锅内，加清水适量文火煮成稀粥调味即可。适应症：慢性支气管炎属痰盛者。症见咳嗽痰多、呼吸不顺、气喘胸膈、痞满脉滑。用法：随量食用。

　　咳嗽的预防妙招

　　绝大部分咳嗽是由呼吸道疾病引起的，因此预防呼吸道疾病是防止咳嗽的关键。预防措施有：

　　1.加强锻炼，多进行户外活动，提高机体抗病能力。

　　2.气候转变时及时增减衣服，防止过冷或过热。

　　3.感冒流行期间可服中药预防。配方是：贯众12克，防风12克，荆芥10克，每日一剂，水煎服连服2～3天。

　　4.休息可改善病情，所以咳嗽患者整注重休息；

　　5.保持身体温暖，使身体不要再伤风；

　　6.多饮水，可补充机体消耗过多的水分；

　　7.多食营养食品，对于刺激性的食物，如烟、酒、辛辣物，冷饮等尽量禁食、禁饮；

　　8.家人有感冒时，室内可用醋熏臭消毒，防止病毒感染。感冒或咳嗽要及早治疗，切勿拖延；

　　9.接触新鲜空气，有的患者在山村中休养，痊愈很快，这是因新鲜空气不会加重刺激肿和气管的缘故。

　　链接：PM2.5易引起呼吸系统疾病

　　PM2.5又称气溶胶PM2.5，气溶胶是指大气中超细的悬浮颗粒，PM2.5则是直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物，是以往被忽视的致命“杀手”。在我国大部分地区，特别是工业集中的华北地区，PM2.5占到了整个空气悬浮颗粒物重量的大半。

　　PM2.5最主要的来源是人为产生的，煤炭、石油及其他矿物燃烧产生的工业废气，以及机动车产生的尾气排放，包括散播到空气中的灰尘、硫酸，硝酸、有机碳氢化合物等粒子，经过一系列光化学反应形成的二次污染物。较小的PM2.5颗粒可以穿透人体呼吸道的防御毛发扶结构，也就是鼻腔中的鼻纤毛，进入人体内部，可以引起以下疾病。

　　肺部硬化、肺癌：PM2.5中有50%会沉积在肺中造成肺部硬化，对人体健康造成极大的威胁。这些可入肺的粒子中，有害物质如多环劳烃等化合物就是一种致癌物质，是造就肺癌的重要杀手。

　　心脏病、动脉硬化：PM2.5颗粒极容易造成心血管疾病。灰霾疆天气越多，PM2.5浓度越高，发病率就越高。据美国一心脏协会估计，仅在美国，被PM2.5污染的空气就导致每年约60000人死亡。

　　哮喘和慢性支气管炎： 粒往小于0.1微米的颗粒．称为“超细微粒”或“纳米颗粒物”。专家研究发现。在南京，直径0.01~0.1微水的超细微粒的浓度显著增加。空气中飘浮的大部分颗粒可留在肺部进入血液，这也是折磨哮喘和老年慢性支气反复发作的原因。

　　防治：少出门，戴口罩。当遇到阴霾天气，对于老人和孩子来说，尽量减少外出。如果不得不出门，最好戴口罩。

　　总结：综上所述，我们知道了患咳嗽的原因，并且了解了防御咳嗽的方法，那么大家在日常生活中，就要按照这些方法去做了，这样身体才能更加健康哦。（文章原载于《健康向导》，刊号：2012第1期，作者：李小军、关宝莲，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）