乳腺癌现在已经成为我国女性发病率最高的癌症之一了，虽然乳腺癌已经被攻克，有了可以治愈的先例，但是如何预防乳腺癌还是每个女性都需要了解的。最近有报道指出，运动跑步的好处很多，也可以用来预防女性乳腺癌。今天我们就来了解一下如何预防乳腺癌，以及预防乳腺癌的食物有哪些吧。

　　什么是乳腺癌

　　乳腺癌是目前世界上发病率最高的癌症之一，生长在乳腺组织的恶性肿瘤，虽然这一癌症以及被医学家攻克，成为可以治疗的癌症，但它依旧严重危害着女性健康。

　　全球每年新增乳腺癌患者达120万，每年死亡人数达50万，乳腺癌已经成为全球名列第一的“红颜杀手”。

　　而我国主要城市近十年来发病率增长了37%，乳腺癌目前已成为严重威胁我国妇女的第一大杀手，其死亡率以每年3%的幅度快速增长，成为我国近10年来死亡率增速最快的癌症。越是年轻女性，发生乳腺癌更加凶险。

　　为什么患乳腺癌

　　已有越来越多证据表明，不良的生活方式(营养过剩、肥胖、高脂饮食、缺乏运动、吸烟、饮酒)，都会大大增加乳腺癌的发生率。乳腺癌是“富贵病”，过度营养，高蛋白、高脂饮食，会使雌激素始终维持在一个较高水平，刺激乳腺增生，接着就是细胞的癌变。

　　跑步是防治乳腺癌的克星

　　跑步可以防治乳腺癌，其根本原因是它可以控制人体发胖。一项研究报告表明，18岁以后体重迅速增加的妇女，与那些长期保持标准体重的妇女相比，其更年期后患乳腺癌的危险率几乎高一倍。权威医学杂志中指出：如果乳腺癌患者能够坚持每周进行150min的中等强度活动，其十年存活率将提高6%。

　　科学家研究发现，运动可以使女性乳腺癌危险明显降低，运动时间更长、强度更大，防止乳腺癌的效果更好。每天进行中等强度运动30分钟，或者每周运动3-3.5小时，可以使乳腺癌危险至少降低20%。

　　运动可以预防乳腺癌

　　大量数据表明，不良生活习惯导致的肥胖等问题，与乳腺癌有密切关联。有专家对700名早期乳腺癌患者实施运动锻炼结合膳食控制的减肥计划，结果显示增加运动、控制饮食对早期乳腺癌患者大有帮助。

　　有专家对338名早期乳腺癌患者进行生活方式干预的治疗研究，将他们随机分配成两组：干预组和对照组，其中干预组进行为期2年的减肥计划，结果显示：干预组的患者平均减轻4.5公斤体重，同时干预组的身体健康得到明显改善。

　　据研究，约有70%的乳腺癌患者超重或肥胖，妇女营养干预研究协会研究认为：每周3-5天30min以上有规律的身体活动可以降低乳腺癌的发生，同时配合低脂饮食可减少24%的乳腺癌复发率。

　　好习惯是抵御乳癌的有效屏障

　　1.好睡眠

　　研究发现，每晚睡眠不足6小时的绝经妇女患乳腺癌的危险是睡眠时间充足妇女的两倍。而每晚7-8小时的睡眠可保持正常身体节律，有利于降低癌症危险。

　　2.减体重

　　肥胖会导致乳腺癌复发危险增加30%，死亡危险增加50%。脂肪组织会提高女性体内雌激素水平，进而增加乳腺癌危险，而跑步是控制体重最经济简单的方法之一，等什么，跑起来。

　　3.吃菜花

　　吃菜花、卷心菜、西兰花等蔬菜较多的女性乳腺癌发病率及复发率可分别降低62%和35%。这类蔬菜中的维生素C、类胡萝卜素及多酚能起到关键的抗癌作用。

　　4.多运动

　　只要养成每日运动1小时的好习惯，都可达到降低罹患乳癌机率的效果。如果女性希望自己患乳腺癌的危险接近减半，只需要每天跑上一时，消耗热量的同时远离癌症。

　　乳腺癌与饮食的关系

　　1、雌激素与乳腺癌的发生密不可分

　　乳腺组织是雌激素的“靶”组织。身体内雌激素的水平过高，雌激素与孕激素的平衡失调，都会导致乳腺癌的发生。

　　我们每天的食物当中肯定都包括了肉、蛋、奶。我们也经常会光顾各式各样的洋快餐店去吃炸鸡和汉堡。而现今许多食物中都被检出含有雌激素成分或类似雌激素的成分。

　　也就是说，我们每天都在不知不觉地食入这些雌激素成分。而这些雌激素成分就会随着食物进入我们的消化道，通过肠道吸收，进入血液。

　　然后，由血液循环带到全身包括乳腺组织。大量进入乳腺组织的雌激素就会在乳腺组织中引起各种反应，其中就包括使乳腺组织增生。最终，就有可能导致乳腺癌的发生。

　　2、吃得精细纤维摄入少也会导致乳腺癌发病

　　纤维摄入少可使雌激素从粪便中的排泄量减少，血中雌激素含量增高。雌激素具有诱发乳腺癌的作用。

　　3、高脂饮食也是引起乳腺癌的危险因素

　　高脂肪摄入多的妇女易患乳腺癌，这些脂肪主要来自牛、羊肉和其它肉类。动物肉食中的饱和脂肪酸会导致乳腺癌的发病风险增加，长期大量摄取脂肪，会产生大量类雌激素及前列腺素样物质，这些都是刺激癌肿增长的“杀手”。

　　纤维摄入低可使雌激素从粪便中的排泄量减少。血中雌激素含量增高，雌激素具有诱发乳腺癌的作用。

　　甜食：厨房里最好少存些糖。吃糖过多容易导致肥胖，进而增加患乳腺癌的风险。

　　肉类：吃肉类食品较多，不仅摄入热量过多，同时也会摄入更多的胆固醇。而胆固醇会刺激人体分泌更多的荷尔蒙，而绝大多数乳房肿块都是与荷尔蒙分泌相关的。因此，经常吃低脂饮食的女性，乳房出现问题的几率相对较小。

　　土豆：土豆的升糖指数相对较高，若把土豆当菜吃，不减少主食的量，会让血糖猛升，长期吃易导致肥胖，从而增加患乳腺癌的风险。

　　4、过量饮酒、喝咖啡

　　每日饮酒1杯或1杯以上者，乳腺癌危险性比很少饮酒者增高10%以上。喝酒越多，患乳腺癌的概率就越高。目前认为，酒精可刺激脑垂体前叶催乳素的分泌，而催乳素又与乳腺癌发生有关。因此，女性尤其是绝经前后的女性，应戒酒或少饮酒。

　　咖啡对很多女性来说是一种美味，但是咖啡对女性的身体并不好。咖啡、可可、巧克力，这类食物中含有大量的咖啡因，黄嘌呤可促使乳腺增生，而乳腺增生又与乳腺癌发生有关。

　　女性特别是绝经前妇女，如果过多地摄取这类食物，随着咖啡因的大量摄入，乳腺癌发生的危险性就会大大地增加。

　　5、盐和快餐食品容易增加乳房不适

　　盐和其他含钠元素量高的食物，会让女性体内保持更多的体液，增加乳房不适。因此，女性应尽量吃一些含盐量较低的食品，少吃罐头和较咸的熟食品。快餐食品往往含盐也较高。

　　需要指出的是，快餐中的油炸食物含热量极高，会加速体内雌激素生成，使乳腺增生更严重，也应当尽量少吃。

　　预防乳腺癌的食物

　　一、谷类

　　体内雌激素过高是导致女性乳腺癌的主要因素之一，而肥胖女性脂肪细胞多，体内雌激素水平较高，所以，也增加了女性乳腺癌的风险。还有其他一些生理因素及饮食因素，都会导致女性体内雌激素过高。

　　大量的流行病学调查表明，饮食与乳腺癌的发病密切相关，尤其是膳食纤维，研究结果表明，高摄入量的膳食纤维可能降低绝经前妇女乳腺癌的发病风险，尤其是可溶性纤维降低乳腺癌的发病风险更为明显。

　　膳食纤维可以促进雌激素从肠道的排泄，另外，膳食纤维可以降低脂肪的吸收，而脂肪是导致体内雌激素过高的因素之一，所以，膳食纤维可以从多方面降低体内雌激素的水平。

　　而且膳食纤维可以增加饱腹感，控制肥胖。以上多种因素，膳食纤维可以起到降低乳腺癌风险的作用。

　　所以，要多吃富含膳食纤维的杂粮，如燕麦、玉米、地瓜、杂豆、糙米等，可以做二米饭，杂粮粥等。

　　二、蔬菜

　　蔬菜中十字花科食物富含异硫氰酸盐，是预防乳腺癌最为推荐的食物，特别西兰花、菜花、卷心菜被誉为预防乳腺癌主要蔬菜，所以，平时要增加摄入，每周食用2-3次。

　　世界卫生组织推荐的抗癌饮食，就是每天5种以上的蔬果，特别深色蔬菜，如绿色蔬菜、黄色蔬菜、红色蔬菜等。因为深色蔬菜富含抗氧化剂，如维生素C、β-胡萝卜素、番茄红素、类黄酮等，是抗癌非常重要的成分。

　　另外，蔬菜也是膳食纤维主要来源，可以抑制肠道雌激素的吸收，控制肥胖。如香菇、海带、木耳、芹菜、西兰花、卷心菜、莴笋、芦笋、空心菜等。

　　三、豆制品

　　乳腺癌主要是体内雌激素过多，而豆制品富含大豆异黄酮，是一种类雌激素物质，可以双向调节体内雌激素水平，是预防乳腺癌最为重要的物质。

　　而豆制品是大豆异黄酮最为丰富的来源，所以，最好每周3-4次以上豆腐摄入，特别豆浆，大豆异黄酮含量很高，可以每天适当饮用。

　　每天服用维生素A有助减少风险

　　维生素A与乳腺癌有关系吗?这是肯定有关系的。如果女性能每天坚持摄入适量的维生素A，则其患乳腺癌的可能性就会降低40%。

　　这是因为维生素A可以保护眼睛和全身上皮组织间接抵抗各种疾病的感染。当我们缺乏维生素A时会造成夜盲、干眼症、角膜软化甚至穿孔、失明以及免疫力低下。

　　结语：虽然说乳腺癌已经可以通过手术之类的途径进行治疗，但是，乳腺癌发病率高，危害性大，女性朋友依旧不可以掉以轻心。今天和大家介绍了一些如何有效预防乳腺癌的方法，希望以上内容能够帮助到大家。