编者按：一般情况下，说到阿胶，大家都不陌生。因为阿胶是属于中药补品，很多人都吃过。那你知道，阿胶的功效吗?服用阿胶有哪些需要注意的呢?

　　阿胶在中药补品里的确是非常著名的一味药，我们常说的“中药有三宝，人参、鹿茸和阿胶”。其中，阿胶的主要作用就是滋阴、补血、安胎，对于血虚的人来说，是很好的补血药。

　　中药是传统中医的精华所在，用来养生，它可以补气血、通经络、调五脏;用来治病，它可以疗沉疴、除痼疾、活人命。>>>中医养生馆 教你远离荨麻疹

　　但是，中药有寒热温凉之偏性，有辛甘酸苦咸之五味，我们只有充分认识中药的特性，才能更好地运用它们，任何一味药材，只要用好，时刻都能养生救命。在我国古代，大部分药材是植物，因此，“本草”也就成了中药的代名词。

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　　阿胶距今已有两千多年的历史，有滋阴补血、安胎的作用。阿胶最初是用牛皮熬制，到了唐代，人们发现用驴皮熬制阿胶，疗效更佳，便改用驴皮，并沿用至今。

　　据说当年慈禧怀孕的时候有流产的迹象，情况非常危险，很多御医都没有什么好的法子。这个时候，有位山东籍的官员递上了折子，说是他老家那盛产的阿胶，有安胎的作用。结果，慈禧服用了阿胶后，胎果然安住了，后来还生了个儿子，就是同治皇帝。

　　且不说这个故事是真是假。一般来说，气血充足、身体健康的人，气色就好。而血虚之人，往往是脸色 白、萎黄，没有光泽，舌头、眼睑、嘴唇、牙龈都是淡白色，神智方面则会出现心神不宁、多梦、记忆力不好、健忘、心悸等症状。

　　如果觉得自己有以上所说的这些症状，且经医生诊断也为血虚，那就可以服用阿胶了。阿胶最简单的方法就是“烊化”，取几克阿胶放在碗里，加点水，放在锅里蒸，一般蒸半个小时就会化掉，此时的阿胶就可以食用了。

　　如果在烊化之前把阿胶捣碎，那它会化得更快。

　　很多妇女到了更年期的时候，会出现很多莫名奇妙的症状，比如心慌、易怒、睡不好，甚至出现各种泌尿系统疾病和妇科疾病。

　　其实，这些很多是更年期妇女肾气不足的表现，我们可以用一个食疗方来解决问题，比如把5克阿胶和5克鹿角胶熬成汁，每天服用，可以起到阴阳双补的作用。

　　服用阿胶除了要对症，还要注意服用的量要适当。因为阿胶补血是一个长期的过程，因此要注意“小量常服”。就是说，我们要每天少服，只要坚持服用就可以了。

　　另外，中医认为，气血是互生的，因此，在服用阿胶的时候，如果再加上一些补气的药，如黄芪、党参，气血同补，往往能起到事半功倍的效果。

　　服阿胶前可吃点开胃菜

　　一般人都知道，阿胶是滋补品，但是，如何吃才能发挥阿胶的功效，却不是人人尽知的。阿胶味甘、性平，功能为补血止血，滋阴润肺。现代研究证实，阿胶由骨胶原及其部分水解产物组成，含总氮量约16%，主要为蛋白质。

　　水解生成的氨基酸有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等，钙的含量为0.079%～0.118%，对血虚具有良好的补益作用，对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂，有促进人体免疫功能、强身健体的作用。

　　很多女性在月经期后，由于经期失血会面色萎黄，头晕乏力;还有些女性体质虚弱，月经不调，量少色淡，这些情况一般属于虚证，适合用阿胶来调养。但是，不少女性使用阿胶后，自觉腹胀不适。其实，这是服用方法不合适造成的。

　　阿胶性味滋腻，容易引起消化不良的症状。而脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法吸收。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果必然倍增。

　　常用的搭配是将白术15克、炙甘草5克、橘皮10克，煎好后倒入250克阿胶中;还有一个小偏方，服用阿胶前吃点开胃的酸菜、小菜。

　　按传统习惯，服用阿胶期间需忌口，如萝卜、浓茶等。月经后要滋阴养血，补充之前流失的气血，可以煲一些滋补的汤，例如乌骨鸡加枸杞子、红枣汤等，也可以吃山药、藕，当然最好是能够服用滋阴养气血的中药，同时在此期间也可以多吃一些“黑色”的食物，例如黑木耳、黑豆、黑鱼、泥鳅等。

　　总结：综上所述，阿胶是滋补品，要如何吃才能发挥它的功效。像女性朋友，血虚的，可以用阿胶来调养。