目录：

　　第一章：中医保健 教你如何用中药泡出养生茶

　　第二章：中医教你如何正确饮用养生茶

　　第三章：中医补血益气 8道五谷杂粮养生茶

　　编者按：茶是中国最享誉盛名的饮品，它不仅在中国甚至在世界各地都有忠实的FANS。而茶不仅是一种清热的饮品，它还是能起到养生、保健的作用。下面我们就来看看，中医如何泡制健康的养生茶吧！

　　中医保健 教你如何用中药泡出养生茶

　　取一味或几味中药，置杯中，添入开水，盖上盖子，浸泡几分钟，就可以象平时喝茶那样饮用，这种被称作“代茶饮”的中药用法确实比煎煮中药方便得多。但中药泡茶有学问，不可不知。

　　选择合适的品种

　　由于中药品种多，来源广，加上质地、口味等不同，有些中药可以泡茶，有些则不能。通常可用于泡茶的中药有人参、西洋参、灵芝、杜仲、龙眼肉、枸杞子、陈皮、番泻叶、大黄、草决明、莲子心、生姜、胖大海、薄荷、乌梅、山楂、紫苏、罗汉果、青果（橄榄）、茵陈、金钱草、鲜佩兰、鲜藿香、西瓜皮、白茅根、桃花、金银花、槐花等，以体轻质松味甘淡的叶、花、果、籽及鲜品类药居多，而有些质硬、味苦、有毒、有刺激性之类的中药，如龟板、黄连、附子、辛夷等就不能泡茶用。泡茶原则上要选择经规范炮制后的饮片，有些甚至要切细片，果实类中药如罗汉果、青果等要打碎泡茶。

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　　中药泡茶也须辨证

　　和煎剂一样，中药泡茶也要根据中药的性能，结合自身体质、病证、气候、时令等辨证使用，才能达到预期效果，绝不可信手掂来。如胖大海性寒，可清肺热，利咽喉，清肠通便，对风热邪毒所致的咽痛、音哑、便秘有效，而对声带闭合不全或烟酒过度所引起的咽痛嘶哑则无效。又如金银花是知名的清热解毒药，对夏季伤暑上火者比较适合，但对脾胃虚寒的人就不能用，滥用则会引起腹泻。此外，有些药可引起过敏，有些药可能伤胎，是特殊群体不能乱用的。为此，选药泡茶前，应听从医生指导。

　　中药泡茶要把握药味、用量及服法

　　一般而言，泡茶选单味中药最好，因治疗或病情等的需要，可以配方使用，但选药最多4~5味，药味太多则失去泡茶意义。泡茶中药的用量因药和用途而异，一般而言，鲜品药用量宜大，干品宜小;养生保健时用量宜小，治病疗疾时量宜大。比如陈皮，鲜品可用至12~20克，干皮6~10克即可;白茅根作为清火保健药，每次用10克，而治疗血热引起的出血证则需30~50克。此外，饮用药茶，多主张温服、频饮不拘次，每日一剂。特殊情况可灵活变通。

　　此外，关于中药泡茶的时间也要注意，一般需根据药物的质地而定，通常3~5分钟即可，但必须用开水、沸水浸泡。

　　中医教你如何正确饮用养生茶

　　饮用养生茶是有讲究的，一般大家饮用的方式都不是很合理，在这里提醒大家绿茶和枸杞是不可以同时饮用，那么下面让我们一起了解下怎样的方式才是正确饮用养生茶。

　　上午喝绿茶

　　绿茶和枸杞都很有营养，绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，多项实验证明，绿茶能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。

　　常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病，还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。

　　枸杞性平、味甘，具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效，很多保健养生的药物中都含有枸杞。枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素，还含有多种亚油酸。

　　给大家提个建议：可以上午喝绿茶，开胃、醒神；下午泡饮枸杞，可以改善体质、有利安眠。

　　冬天喝红茶最适宜

　　中医认为，春夏秋冬四季饮用的茶都应该不相同。就是应该根据各种茶的性味，在不同的季节喝相适应的茶。

　　红茶能暖胃、醒神，还能帮助消化，在寒冷的冬季饮用甘温的红茶是最适宜的。绿茶性味苦寒，冬天饮用容易造成胃寒，还可能影响食欲。而夏季炎热时，喝绿茶正好可以取其苦寒之性，消暑解热，生津止渴。

　　许多人喜欢在大鱼大肉饱餐一顿之后喝些茶，这样也对健康不利。茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，进而导致大便干燥。所以，饱餐后最好先不要喝茶。

　　茶有两种相反作用

　　茶同时具有提神和养神两方面的作用，提神作用可以使大脑清醒灵活，而养神作用则具有抑制、安神的作用。同样的茶却能导致这样两种相反的作用，是什么道理呢？

　　当茶叶刚泡开大约3分钟左右时，茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了。这时的茶就具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的鞣酸逐渐溶解到茶水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人有明显的生理上的兴奋。

　　茶的作用是有两面性的。有的人晚上不敢喝茶，就是因为怕喝了睡不着觉。其实，只要把一开始冲泡约3分钟的茶水倒掉，再续上开水冲泡饮用，提神的效果就不会那么明显了。

　　中医补血益气 8道五谷杂粮养生茶

　　一、活血补身茶

　　经期后期或经量少时，可饮用此茶饮作为呵护虚弱身体之用。

　　黑豆是防老抗衰黑武士，《本草纲目》中有入药记载的黑豆，对防老抗衰、治腰膝疼痛，及乌发、补肾有十分卓越的功效；营养价值与黄豆相当。药用价值却高于黄豆。是豆类家族的明星！

　　饮用宜忌：有普林含高与质地较硬、不易消化的特性。尿酸或有痛风症状者、消化功能差的人，不宜食用过多。

　　茶材：黑豆100克，苏木10克，红糖适量，水700ml。

　　作法：1、黑豆以水略洗，沥干备用。

　　2、锅中加入黑豆、苏木及水，炖煮至黑豆熟透后，捞除苏木及黑豆。

　　3、再加入红糖，搅拦至融化后即可饮用。

　　二、补血养生茶

　　面有菜色的美人，天天喝一杯，半个月后还你一脸好气色。

　　绿豆是清凉解渴绿尖兵，药用历史悠久的绿豆，其清热消暑、利尿。与明目降压、润喉止渴的作用，对消除中暑、食物中毒与小便不利等症有益。

　　饮用宜忌：绿豆性凉。脾胃虚寒与有腹泻的患者不宜食用；也因容易导致胀气。所以消化不良者宜适量食用。

　　茶材：绿豆、红枣各30克，红糖适量，水500ml。

　　作法：1、将绿豆、红枣洗净，沥干后和水一起入锅中。

　　2、以大火煮滚后转小火，煮至豆烂后，调入红糖拌匀，滤渣取汗后即可饮用。

　　三、消炎明目茶

　　想要消除因急性结膜炎所带来的兔宝宝眼，就用这效茶饮来轻松解决吧！

　　黄豆是植物中的肉类总管。黄豆中的卵磷脂与多样维生素对人体有益。可改善心血管疾病与妇女性更年期症状、老年痴呆症等：而其所富含的蛋白质更被誉为“农地里长出来的肉类”！

　　饮用宜忌：黄豆含较高普林。故痛风或尿酸过高都不宜大量食用：而若痛风发作时应忌食，且黄豆较不易消化应避免过量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制剂，会引起恶心、呕吐、腹泻。煮熟后再食用较好。

　　茶材：黄豆30克，桑叶15克，水700ml。

　　作法：1、桑叶、黄豆洗净沥干，和水同入锅中，2、先以大火煮至沸后，再转小火慢慢熬，至王烂即可离火，滤渣取汗后即可饮用。

　　四、益肝解毒茶

　　餐前饮用用一杯香甜的红豆花生茶饮，可有清热解毒、缓和慢性肝炎的效用！

　　红豆是利尿补血红骑士。红豆能利尿消肿。常被用来作为减肥食材；加上补血的卓越功效，除了对妇女经期有益，更可让气色盈润，让你不擦腮红也漂亮！

　　饮用宜忌：红豆药性平缓。要治疗水肿应长期食用才可看见效果：也因有利尿作用。所以尿多的应适量食用。若想使水肿与利尿的效果更加显，则应用较细长的药用赤小豆。

　　茶材：红豆50克，带皮花生25克，红枣、红糖各15克，水700ml。

　　作法：1、红豆、带皮花生洗净、沥干，红枣洗净以温开水浸泡约10分钟后备用。

　　2、锅中加入水，红豆及带皮花生，以小火炖煮1个半小时。

　　3、再加入红枣红、糖拌匀，再炖30分钟后，即可滤渣取汁、倒入杯中饮用。

　　五、消斑补脏茶

　　每天喝这道茶，可使雀斑变淡，并滋润肝肺，让你从内到外，近乎完美！

　　芝麻是美肤抗老小斗士。芝麻依种子颜色可分为白芝麻、黑芝麻、金芝麻（黄褐色）等品种，但效果皆大同小异：小小身躯中所含的多种不饱和脂肪酸、维生素E与卵磷脂，都可在人体中发挥大大的功效！

　　饮用宜忌：因性燥热。所以有热燥性咳嗽、喉咙肿痛，或皮肤痒、牙痛、肠胃炎的患者都不宜食用。

　　茶材：黑芝麻、核桃仁各30克，牛奶、豆浆各200ml，蜂蜜适量。

　　作法：1、将黑芝麻和核仁略洗、沥干后，放入研钵磨成细末；牛奶、豆浆放入锅中煮热。

　　2、将磨好的细末加入牛奶豆浆中混匀，再拌入蜂蜜调匀后，即可饮用。

　　六、脾胃保健茶

　　该道茶饮具具有健脾胃的效果，适合食欲不振、脾胃虚弱的现代人饮用，松子是长生不老妙药。松子自古就被称为“仙人之果”。其滋养、长寿、美肤的作用。为大家所传颂：近代也因发现其含有丰富植物性蛋白质、脂肪油及维素E，可抗老、防癌、增强身体抵抗力，而更受到世人喜爱。

　　饮用宜忌：因松子热量高，故欲减重的人宜避免；而有腹泻或咳嗽的患者也不宜食用。《本草从新》也指出，脾虚便溏、肾亏者不宜食和本品。

　　茶材：1松子2颗，花生5颗，核桃3颗，乌龙茶2克，热开水250m1。

　　作法：1、松子、花生、核桃洗净，沥干备用；花生炒熟后去皮；壶中放入乌龙茶，以热水略洗，去杂质后倒除水分备用。

　　2、研钵中入炒熟花生、核桃、松子，将之研磨成细末。

　　3、将研磨好的细末加入装有乌龙茶的壶中，注入热开水，静置2分钟即可装杯饮用。

　　七、补中益气茶

　　有食欲欠佳与体气虚弱等症状出现时，可以用这道茶饮用调养身体。

　　薏仁是美白降血好伙伴。原产于东南亚、并有多种功效的薏仁，有降低血糖、利尿、消肿，与治疗风湿病及神经痛的效果。并能改善肌肤粗糙、使肌肤柔嫩，是女性天然美传颂保养的食材中。必定要有的五谷类。

　　饮用宜忌：薏仁抑制爱精卵生与兴奋子宫的作用。所能孕妇应尽量避免食用。而本晶缓和，宜长期服才可见效果。

　　茶材：薏仁25克，黄芪10克，生姜6克，党参、红枣各5克，水500ml。

　　作法：1、薏仁、生姜红枣洗净。

　　2、锅中放入薏仁、黄芪、生姜干炒至黄后，入研钵磨碎备用。

　　3、保温壶中加入所有茶材与沸水，焖泡约5～10分钟后，滤除茶渣即可饮用。

　　八、解热缓咳茶

　　一杯暖暖香香的杏仁茶，为你缓和感冒时所产生的喉干与流鼻涕等不适症状。

　　杏仁是滋补平喘良药。杏仁。有甜苦之分；苦杏仁需咨询过医师后、作为药用；甜杏仁则作为食材；但皆有润肠通便、滋补、平喘、润肺的作用。平时不妨经常食用，可让皮肤柔嫩光泽！

　　饮用宜忌：为避免肥胖现象产生，不宜过量食用。

　　茶材：杏仁、桑叶、菊花各10克，白砂糖适量，开水500ml。

　　作法：1、杏仁、桑味、菊花略洗，沥干备用。

　　2、锅中加入水煮开，放入洗好的茶材，续滚后，加入白砂糖调匀，过滤后即可饮用。

　　结语：如何你是一个整天忙碌没有时间来养生的人，不妨试试这些中药养生茶吧！