蔬菜汁，简而言之就是从蔬菜中榨出的汁液，现在越来越多的人，喜欢饮用蔬菜汁，那么蔬菜汁如何应用最健康呢?这关乎到蔬菜汁对人体的好处、饮用时间、注意事项等等，今天就和大家分享下，用蔬菜汁获取健康之道。

　　一、蔬菜汁的简单做法

　　蔬菜汁的做法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时加入一点白糖、蜂蜜、果酱等调味就可以了。

　　二、饮用蔬菜汁对身体健康有什么好处呢?

　　1、蔬菜汁的好处主要体现在蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的主要来源。所以，和蔬菜汁对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，补充水份，降低患肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的风险具有重要作用。

　　2、蔬菜汁中的维生素、矿物质可以提高机体免疫力，增强体质维护健康。

　　3、蔬菜汁里面的膳食纤维可以预防和改善便秘，对心脑血管疾病疾病也起到了预防和辅助治疗的效果

　　4、蔬菜汁中的生物活性物质(抗氧化物质如：叶绿素、花青素、番茄红素、多酚类、芳香性异硫氰酸脂等)可以很好的预防和辅助一些癌细胞的病变，从而对癌症起到了很好的保健效果。

　　三、饮用蔬菜汁的最佳时间(吸收最好时间段)

　　1、餐后半小时，一杯蔬菜汁有助精神舒畅，增加活力及稳定血压并帮助排便。

　　2、中午或晚上两餐之间或饭后半小时，也可以作为加餐，都是饮用蔬菜汁的最佳时间。

　　(注意：由于蔬菜汁是液体物质，所以进入人体后，在胃内的停留时间较短，很快就会被排空了，营养素都没来得及吸收就被排出体外，所以建议大家饭后再喝，有利于营养素的吸收和利用。)