丝瓜是一种非常营养的食物，而且丝瓜的功效与作用也非常的大，与不同的食材搭配，效果也不同，但是同时我们也要了解一下丝瓜不能和什么在一起，下面就让我们一起来了解一下丝瓜的功效以及丝瓜的做法。

　　丝瓜是清热利尿的食物，在夏天食用，效果很不错，但是，吃丝瓜也是有禁忌的，丝瓜是不能和一些食物一起吃的，下面我们就来了解一下。

　　与丝瓜相宜的食材搭配

　　1.鸡肉、鸭肉、猪肉

　　清热利肠，促进肠胃蠕动，可改善便秘。

　　2.鲢鱼

　　可健脾补中，尤其适用于产妇，可以调养身体，促进乳汁分泌。

　　3.毛豆

　　清热祛痰、通便下乳，哺乳期的妈妈们如果有便秘，可以多吃一些来改善。

　　4.鸡蛋

　　清热解毒、滋阴润燥、养血通乳，非常适合哺乳的妈妈们。

　　5.虾

　　虾与丝瓜一起吃，可润肺、补肾、美肤。

　　6.菊花

　　能起到清热、养颜润肤的作用，产妇可用来祛斑和护肤。

　　如何挑选丝瓜

　　1.形状规则、瓜身白毛茸毛完整，不要选择肿大的，口感不佳。

　　2.表皮无破损，最好尾部带花，这样的丝瓜一般会比较新鲜。

　　3.纹理细小均匀，是比较嫩的。

　　4.色泽嫩绿，有光泽，老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。

　　5.有弹性通常是比较新鲜的，太软或过硬，都会口味不佳。

　　不能与丝瓜一起吃的食物

　　1.菠菜、芦荟

　　可能会导致腹泻。

　　2.白萝卜

　　丝瓜与白萝卜属相克食物，一起吃会伤元气。

　　丝瓜的做法

　　丝瓜蛋汤

　　材料

　　2个蛋。

　　做法

　　2个蛋先煎好，取出待用。

　　丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿，加高汤(水也可以)，沸了之后加入炒好的鸡蛋，略煮片刻，加盐调味即可。出锅前葱花点缀。

　　丝瓜虾面

　　材料

　　丝瓜100克，虾50克，油、葱姜、盐、鸡精、料酒适量。

　　做法

　　1、丝瓜去皮切条，虾冲洗干净。

　　2、起锅放油煸炒葱姜，放虾和料酒炒虾变色。

　　3、放1碗水烧开加入丝瓜和面条。

　　4、面条快熟时放盐和鸡精调味即可。

　　花蛤丝瓜汤

　　材料

　　花蛤500克，丝瓜300克，香菇少许，盐、葱姜适量。

　　做法

　　1、花蛤吐沙洗净，香菇切丝，丝瓜去皮切块。

　　2、起锅放3碗水烧开，放葱姜、丝瓜、香菇。

　　3、汤沸腾时放花蛤。

　　4、花蛤开口时放盐调味即可关火出锅。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于丝瓜的功效与作用，通过文中的介绍，相信大家已经知道了丝瓜的做法以及丝瓜不能和什么一起吃，在这个夏天，大家可以多吃一些丝瓜来清热解毒。