丝瓜是人们日常生活中常见的绿色瓜果，丝瓜的营养成分非常的丰富，其中包含木胶、瓜氨酸等营养物质，对人体有很大的帮助，那么大家知道丝瓜还有那些具体的功效和作用吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。

　　多吃丝瓜对人体有很大的帮助，那么大家知道丝瓜可以咋呢么吃吗?下面先为大家介绍几款好吃的做法吧。

　　丝瓜的做法

　　丝瓜蛋花汤

　　材料：鸡蛋3个，丝瓜一个，鸡粉、盐、香油适量。

　　制作步骤

　　1、将丝瓜洗净，切厚片。

　　2、热锅，放入适量油，加盐少许，放入丝瓜略炒后，加水煮。

　　3、水开后取鸡蛋打入汤中，再滚一下即可。

　　功效：鲜丝瓜清热凉血、利肠道，用于血热便血，痔疮出血，或大肠燥结，大便不利者。

　　《学圃杂疏》说：“汁滴瓶中，能消痰火。”即鲜丝瓜汁有较好的清热化痰止咳作用。用于痰热咳嗽，咯痰黄稠。若热病身热烦渴者，亦可用以清热除烦、止渴。下面介绍生丝瓜汁的做法。

　　生丝瓜汁

　　材料：生丝瓜1000克，蜂蜜适量。

　　做法：将生丝瓜洗净，切丝绞榨取汁，加入蜂蜜(一般10:1比例调制)，搅匀即可。

　　功效：生丝瓜汁具有清热止咳化痰之功效，适用于小儿百日咳患者服食。

　　丝瓜粥

　　材料：丝瓜、粘米、油、盐。

　　制作步骤：丝瓜去皮切块2、粘米洗净下砂锅煮至断生。

　　3、下丝瓜块、油煮至丝瓜断生。

　　4、放盐继续煮至丝瓜软烂、粥变绵稠，起锅盛碗，可佐以咸菜。

　　丝瓜炒滑鸡

　　材料：新鲜鸡半只，丝瓜一条、枸杞一把，姜蒜适量。

　　制作步骤

　　1、将鸡肉洗净，斩件，放了解、盐、生抽、胡椒粉腌30分钟。

　　2、丝瓜切块、枸杞用水泡开备用。

　　3、热油锅，下姜蒜爆香，放鸡块翻炒，带鸡块变白后下枸杞，放盐、糖、米酒少许，加生抽上色，盖锅盖焖几分钟，放丝瓜下去一起炒熟即可。

　　丝瓜的功效与作用

　　丝瓜的营养价值

　　丝瓜每100克果肉含水分92.9克、蛋白质1.5克、碳水化合物4.5克、脂肪0.1克、粗纤维0.5克、维生素C8.0毫克、胡箩卜素0.32毫克、钾156.0毫克、钠3.7毫克、钙28.0毫克、镁11.0毫克、磷45.0毫克、铁0.8毫克 。与日常蔬菜相比，丝瓜所含各类营养均较高。其中蛋白质含量比黄瓜、冬瓜高出1-2倍，钙的含量也比其他瓜类高出1-2倍。

　　丝瓜的功效与作用

　　丝瓜独有的干扰素诱生剂，可起到刺激肌体产生干扰素 ,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。丝瓜还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。丝瓜所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。中医认为，丝瓜性凉、味甘，有清暑热、解毒凉血止血、通经活络、增强机体免疫力等功效，

　　丝瓜富含防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。