莱菔，是我国土生土长的植物，在《尔雅》被称作芦萉，《说文》叫做芦菔，而平时的老百姓叫它萝卜。不要小看了这很平常的蔬菜哦，其实它相当于3种中药的合体。下面我们就来了解一下萝卜的功效与作用以及萝卜的吃法，也就是莱菔的功效与作用，也了解一下莱菔叶和莱菔子的作用。

　　莱菔，也就是萝卜，因为颜色不同，又分为白萝卜、青萝卜、紫萝卜等。究竟它有哪些功效与作用呢?我们一起来看一下吧。

　　莱菔叶

　　它不仅能消食、理气，还可以消肿、利咽喉。但是气虚的人，不能用。

　　妇女乳汁不通、肿痛：新鲜萝卜叶榨汁，加入少量白酒服用。因为酒可以通经络，帮助莱菔液发挥效力。

　　中暑发痧、腹痛腹泻：鲜萝卜叶榨汁或者干萝卜叶100克煎浓汤。

　　嗓子痛、声音嘶哑：莱菔叶15克、玄参9克、甘草、桔梗各6克，水煎服，日2次。

　　再也不要乱扔萝卜缨子了，晒干了，贮藏起来以备不时之需吧。

　　莱菔

　　萝卜的根，也就是我们平常食用的部分，在中药里就叫莱菔，可以消食、顺气、化痰，还可以止血。但因为它的属性是凉的，所以脾胃虚寒的人不适合吃。

　　疗慢性支气管炎：红皮辣萝卜洗干净，连皮榨汁，放饴糖2汤勺，放12小时，频频饮糖汁。

　　痢疾：萝卜汁、生姜汁、生蜂蜜按4:1:2比例混合，加入红茶少许，煮沸，浓缩后服用200毫升。

　　老出鼻血：萝卜汁、藕汁混合，饮用。

　　莱菔子

　　萝卜籽是很常用的一味药，有消食、导滞、通便、化痰的功效。没有痰、食集聚病人不能吃，气虚的病人也不能用。

　　便秘：炒莱菔子打粉，每晚糖开水冲服9-30克。

　　跌打损伤、疼痛肿胀：生莱菔子打粉，用热酒调匀，敷患处。

　　胃肠气胀：莱菔子、朴硝各50克，打粉;葱白50克，洗净，捣成糊。三者混合均匀，敷在患者脐周，厚度约为0.5厘米，手术患者应该避开伤口，覆盖塑料膜后用腹带固定。可在4个小时候再敷1次。

　　特别提醒，请在医生指导下使用。

　　莱菔的吃法

　　莱菔炒肉

　　材料

　　莱菔300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克。

　　做法

　　1.先将莱菔肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳。

　　2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放莱菔炒。

　　3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。

　　小诀窍

　　莱菔有健胃消食、化痰止咳的作用，但是莱菔不适合脾胃虚弱者。

　　莱菔暖身汤

　　材料

　　莱菔500g，水三碗，香菇50g，浓汤宝1块。

　　做法

　　1.莱菔洗净，香菇切片备用。

　　2.莱菔切片，不用太薄，均等就好。

　　3.锅中加入三碗水(750ml)。

　　4.我选用的是猪骨口味的，试了一下味道不错，推荐。

　　5.煮沸后加入1块浓汤宝。

　　6.略煮滚后加入莱菔和香菇。

　　7.待再次煮沸后改小火焖5分钟即可。

　　莱菔骨头粥

　　材料

　　莱菔1个、猪骨1斤、姜片2片、蜜枣2个。

　　做法

　　1、猪骨飞水后洗干净。

　　2、莱菔削皮，切大块。

　　3、全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时。

　　4、关火后，放盐调味就可以!

　　莱菔番茄汤

　　材料

　　番茄150克，番茄酱150克，莱菔400克，精盐、味精、猪油、面粉各适量。

　　做法

　　1、番茄洗净切小块，莱菔去皮切细丝。

　　2、猪油放人锅内烧热，加面粉搅拌成糊状，再放番茄酱炒匀，待炒出红油时加入莱菔丝翻炒片刻，倒入适量清水，用小火煮10分钟，下番茄块，煮沸后加精盐、味精调味即成。

　　功效

　　消暑解毒，对黄褐斑、粉刺、痤疮等症有显效。

　　莱菔烧五花肉

　　材料

　　猪五花肉500克，莱菔1根，香葱、姜适量。

　　调料

　　酱油、冰糖、鸡精、料酒各适量。

　　做法

　　1、五花肉切块焯水后洗净浮沫，莱菔去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松。

　　2、锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油，先不要急着加水，等肉吸附足了酱汁完全上色后，再倒入开水，没过肉面。

　　3、大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱结，改小火炖90分钟。

　　4、放入莱菔，放冰糖、鸡精调味，再盖盖炖30分钟即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于莱菔子作用，也就是萝卜的功效与作用，没想到除了直接食用外，它竟还有这样的功效，而且名字也是那么的洋气，大家是不是觉得很不错呢?文中还有一些萝卜的吃法介绍，大家可以参考下哦。