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柠檬水的功效与作用 柠檬水究竟有什么用

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  柠檬虽然酸,但是它的营养价值很高,它能美白、能防治心血管疾病、能防治肾结石。提高免疫力,除了以上这些,大家还知道柠檬水的功效与作用吗?柠檬水的功效与柠檬水的好处大家都知道吗?今天就跟着小编一起来了解一下吧。

  柠檬水制作简单,口感清爽可口,代替咖啡、白开水还是挺好的,当然有的人还会说柠檬水排毒养颜、减肥瘦身。下面我们就来详细的看一下吧。

  在营养学上,柠檬属于水果,它最突出的营养成分是富含维生素C,100g柠檬约含22mg维C。可这并不意味着喝柠檬水就能补充丰富的维C,这里有两个要素需要说明。

  1、维生素C最早发现于柠檬中,但其含量并非是最高的,大白菜中维C含量就高达31mg/100g,猕猴桃中的维C含量更是高达64mg/100g。所以,柠檬并非水果中维C老大,虽然它吃起来比较酸。

  2、虽然知道柠檬水有这样的功效,但是还是不知道一天可以喝多少酒才行,据了解,柠檬中的维生素C,100g中含有22mg,而我们只会取一个柠檬切三两片,泡到水里。

  既然如此,我们又该如何来看待柠檬水呢?

  首先,不论柠檬水还是白开水,我们喝它的主要目的就是为了补充水分。其次,柠檬中的柠檬酸等物质,会比普通的白开水清爽可口,这种味道对愉悦人的心情很有帮助。最后,不要指望喝柠檬水能给身体带来什么明显的健康转变,它就是一杯水而已。

  关于柠檬水

  在网络上,关于柠檬水的传说颇多,推崇的甚至列出了柠檬的4-5个好处,贬低的一脚把它踩进伤筋损齿、祸害肠胃的垃圾堆。柠檬水到底怎么喝?就让营养专家来解释一下吧。你爱或者不爱,柠檬就在这里。

  柠檬水是浓是淡?

  正确答案是柠檬泡水一定要淡。

  这么说吧,一大片带皮柠檬泡一扎白水,能倒出3-4小杯的量就很适宜。这样的柠檬水没有很浓的酸味儿,即使不加糖、蜂蜜都可喝着不皱眉,所含能量几乎可忽略不计,避免了加糖带来的热量。

  泡水的柠檬一定要带皮,切片则要薄一些,柠檬皮所含类黄酮更高,甚至比果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里,切得薄则皮中的香气也容易泡出来。

  无论柠檬皮还是其他柑、橘皮都含苦味的类黄酮,都是有益成分。此外,一点淡淡的苦味和酸味配合,天热时喝更有解渴感觉。

  柠檬不能热水泡?

  有人泡柠檬不用热水,怕损失了维生素C。

  其实,泡柠檬的水太凉时香味不容易泡出来。柠檬酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性很好,没那么容易损失,即使水温度超过60℃也没问题。

  一般情况下,温度升高时食物的酸味会更浓,所以热柠檬水会显得更酸,解决起来很简单,只要把柠檬水晾凉点再喝就行。

  喝柠檬会长结石?

  有人认为柠檬水不能和含钙高的食物一起吃,因为钙和柠檬酸会结合沉淀,甚至生成结石,这可就是谣言了。

  柠檬酸钙微溶于水,溶解度约为0.02克/100克水,但柠檬酸钙是制作补钙产品的好材料啊,因为它不需胃酸帮忙就能被人体吸收。实际上,柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石,相反还有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收。研究证明,柠檬酸对预防肾结石也是有利的,柠檬酸钾甚至已用于肾结石治疗。

  胃病不能沾柠檬?

  有人认为患胃病的人不能喝柠檬水,因为它酸性太强了会刺激胃,胃酸过多的人更不可喝。

  实际上,用一片柠檬来泡一大瓶水,泡出来的柠檬水味道是很淡的,还没可乐之类的甜饮料酸哪,不至于造成胃溃疡,我们又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右,和可乐相当)。

  胃酸过多的人只要把柠檬水泡淡些就可以喝,少量柠檬酸是有利于胃黏膜修复的。西方人喜欢把柠檬汁挤在食品上吃,认为可帮助消化,而对消化不良的人来说,可在淡柠檬水中加薄薄的一片姜,对促进消化液分泌有好处。

  谁可喝杯柠檬水?

  适合喝柠檬水的人群广泛得很,凡是觉得喝白开水淡而无味,可又不爱喝茶、讨厌咖啡因的味道,也对各种甜饮料毫不“感冒”的人,都不妨试试喝点恬淡的柠檬水。

  如果不喜欢那种黄黄的柠檬,或者嫌它价格太高,海南出产的酸橙、酸橘一样可以替代柠檬,而且喝起来口味更加清新。

  让果蔬汁好喝,容易!

  果汁好喝,但更富营养的果蔬汁就难免让一部分人皱眉了,其实,果蔬汁也一样可以很好喝,不信,就按营养专家教你的方法做。

  选料

  胡萝卜1份、芒果2份、甘蔗1份。胡萝卜要挑新鲜脆嫩的,橙色越浓越好(是橙色不是红色);芒果要选择香气浓郁略有酸味的品种;甘蔗则选浓甜的品种。

  做法

  胡萝卜洗净后切丁,用沸水煮8分钟,基本煮软后捞出;把煮好的胡萝卜放入打浆机,加等于胡萝卜量的水,打成浓浆,用纱布过滤备用;甘蔗去皮切丁,加一倍水放打浆机中打碎,用纱布过滤备用;芒果去皮切丁,放打浆机里打成浓浆备用;把三种蔬果浆混合到一起,再根据个人口味用柠檬汁调整酸味,再加一点糖或蜂蜜调整成适口的甜味;最后,盛放进玻璃杯里就好啦!

  营养

  富含胡萝卜素、钾、维生素C。

  特色

  颜色橙黄,香甜可口,吃不出胡萝卜的味道哦!

  结语:柠檬水的功效与作用,大家是否已经明白了呢?通过上文的介绍,相信大家已经知道了柠檬水的功效与柠檬水的好处,当然文章中还介绍了柠檬水其他的知识,供大家参考,希望能帮助到大家。

延伸阅读: 柠檬的功效 柠檬竟然能健脾减肥 很多人不知柠檬和它一起吃才好 吃柠檬的7大好处你知道几个 柠檬的作用 柠檬用处多到让你吃惊 安岳柠檬的特点 它的营养价值非常高 柠檬酸的作用 柠檬酸的功效有哪些

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