春天是很容易上火的季节，人们开始寻找清火的食物，那么清火的食物有哪些呢？下面我们就来为大家介绍一下清火的食物，看看究竟吃什么水果清火或者什么蔬菜有清火的功效吧。
其实说到清火的食物，大家也都知道一二，下面就是小编为大家整理的一些清火的蔬菜和水果，你知道它们清火吗？
香椿
香椿，又叫“春苗”，是春季应季蔬菜。每年谷雨时节前后，香椿新发的嫩芽挂满枝头，被称为“树上的蔬菜”。香椿虽然气味特殊，但是中医认为其具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此，其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。香椿吃法也很多，可以凉拌、入汤、腌制等，如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋等，别具风味。
春笋
笋芽是竹子从土里长出的嫩芽，所谓“尝鲜无不道春笋”，春笋是一年中笋肉最为鲜嫩洁白的时候。春笋味甘，清热利水，非常适合干燥的春季食用。春笋不仅富含优质的植物蛋白、钙等人体必需元素，纤维素含量也很高，有助于调理肠胃。春笋煲牛肉、春笋白拌鸡、香菇春笋汤、红油焖春笋等都是不错的做法。但因为春笋草酸含量高，烹调之前要用沸水焯一下。有过敏体质、严重消化道疾病等慎食。
豆芽
豆芽含有丰富的蛋白质和维生素C，是非常好的美容食品。当然其中还含有很高的其他微量元素，比如维生素B2。适当的食用能够有效防治口角发炎。
蒜苗
蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。口味较辛辣，因此具有消除积食、杀菌健脾的功效，尤其能有效预防春季流感、肠胃炎、食欲不振等问题。
桃花
桃花是三月的花仙子，它的药用价值甚至在藏医、苗医等少数民族药典中亦有记载。现代研究证实，桃花有助疏通经络、改善血液循环，促进皮肤营养供给，滋润皮肤，非常适合女性饮用。但桃花的活血作用较强，孕妇和月经量过多的女性不建议食用，便稀者也不适宜。
玫瑰花
玫瑰能调理肝气，而春天气候干燥，最易肝气郁结。《本草正文》记载：“玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊。”不仅如此，玫瑰中富含维生素C，可以抗氧化，改善皮肤老化，还可制作各类茶点，比如玫瑰膏、玫瑰果脯、玫瑰饼等。
茉莉花
茉莉花茶具有去寒邪、理气郁的功效，是春茶饮品中的“座上宾”。茉莉花含有儿茶素、维生素C、茶多酚、芳香油等多种化合物。茉莉口感清香，能够提神醒脑，非常适合春季感觉困乏的人群饮用。
金银花
金银花是中国传统中药材，号称“药铺小神仙”，具有清热解毒、抗菌消炎等功效，尤其对很多春天多发的呼吸道感染、腮腺炎、湿疹等传染性疾病有着良好的预防作用。经常喝金银花饮，不仅能够清新口气，还能轻身延年。
金橘
金橘性味甘酸，入肺经、胃经，经常食用能起到润肺、健胃消食、生津止渴、清火润燥的作用。金橘的食用方法多种多样，除了可以直接食用以外，还可以制成金橘饼。
蜂蜜
蜂蜜不仅具有很好的滋阴以及润肺作用，还是清火佳品。我国中医指出，蜂蜜性味甘平，入脾经、肺经、大肠经，具有润肺、解毒的作用。
菠萝
很多人都认为吃菠萝会上火，殊不知菠萝其实是一种清火的水果。菠萝具有养阴生津的作用，能滋润肠胃，产生足够的阴液，相当于在身体里下了场及时雨，让火烧不起来，有效消除饮食带来的火气。
梨子
梨子是清火的食物之一，它扑灭“火气”的效果可是相当不错的。而且梨子含水量丰富，可以帮助滋润身体。如果你感冒咳嗽了，也可以加些川贝和梨子一起炖，有很好的止咳效果哦。
通过食物帮助自己，调理身体，绝对比我们使用一些保健药物，更加的安全健康，因此在平时的生活当中，希望容易上火的朋友，可以科学地选择这些食物，帮助自己起到，最有效的清热解毒功效。
枇杷
中医认为，枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痿咳嗽、胸闷多痰，很适合秋天食用，也有防病作用。
南瓜
南瓜可以防止宝宝嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等，可以增强肌体免疫力，改善秋燥症状。给宝宝吃南瓜要适量，一天的量不宜超过一顿主食，也不要太少，可做“南瓜紫米粥”。
把南瓜切片，把米、大枣洗净，与南瓜片一起放入锅内加水煮，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。
干果和绿叶蔬菜
干果和绿叶蔬菜是镁和叶酸的最好来源，缺少镁和叶酸的身体容易出现焦虑情绪。镁是重要的强心物质，可以让心脏在干燥的季节保证足够的动力。叶酸则可以保证血液质量，从而改善神经系统的营养吸收。
豆类和谷类
豆类和谷类含有维生素B，维生素B1是营养人体神经末梢的重要物质，维生素B6有稳定细胞状态、提供各种细胞能量的作用。
维生素B1和B6在粗粮和豆类里面含量最为丰富，宝宝秋季可以每周吃3~5次粗粮米饭或者是粥，如大麦米、薏米、玉米粒、红豆、黄豆和大米等。另外，糙米饼干、糙米蛋糕、全麦面包等都可以常吃一些。
结语：以上就是小编为大家介绍的一些清火的食物，从文中的介绍中，相信大家已经知道了清火的食物有哪些，知道了吃什么水果清火，如果你觉得自己需要清火的，可以参考文中提到的蔬果来清火哦。
