青萝卜是一种很常见的蔬菜，很多地方都有得卖，清脆爽口，让人很是喜欢。而且青萝卜的功效与作用非常的多，适量的吃一些对身体特别好。想知道青萝卜的营养价值以及青萝卜怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

　　青萝卜不仅口感好，营养高，它的做法也有很多，下面就给你们介绍下青萝卜的功效与作用。

　　青萝卜的功效与作用

　　1.增强机体免疫力

　　蔬菜都有一个同的功效就是提升免疫力，当然青萝卜也同样的，在青萝卜中有一种物质可以直接抑制癌细胞的生长，让身体的免疫能力等到提升。

　　2.促进消化

　　青萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

　　3.保护肠胃

　　促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

　　4.预防富贵病

　　吃青萝卜可以有效的降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

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　　5.有助于减肥

　　青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

　　6.还有很多药用价值

　　在中医中落也是一个很好的药材，它可以利尿，祛痰等等作用，所以在中医我们可以经常见到青萝卜。

　　青萝卜的营养成分

　　萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

　　青萝卜是属于蔬菜，所以当中的脂肪含量还是比较少的，所含植物纤维比较多，所以人么常说多吃青萝卜可以减肥了，原来就是这个道理了。

　　萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

　　青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。

　　青萝卜的搭配禁忌

　　阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。 胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。

　　青萝卜的使用效果

　　萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经。

　　可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒。

　　主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

　　青萝卜的适用人群

　　青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

　　青萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

　　青萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

　　常吃青萝卜可以有效的降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病等一些常见的疾病。

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　　青萝卜的做法

　　排骨青萝卜汤

　　材料

　　猪排骨、青萝卜、豆油、盐、料酒、葱段、姜片、醋、花椒、香菜末。

　　做法

　　1、将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或片。

　　2、坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒。

　　3、加入料酒、花椒、葱段、姜片、盐开炖，炖一小会儿。

　　4、放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可。

　　粉葛青萝卜鲮鱼汤

　　材料

　　鲮鱼，青萝卜，粉葛，马蹄，姜片。

　　做法

　　1.煎过的鱼用煲汤袋装起来。

　　2.粉葛和青萝卜切块。

　　3.加一块陈皮和一个蜜枣。

　　4.全部放入汤煲中，加足够多的水，一定要加够了，中途不可以再加水。

　　5.大火烧开后转中火三个小时，这个时候的汤呈现乳白色，好香。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的青萝卜的功效与作用，你们都了解了吧。这对于喜欢吃青萝卜的人来说，真的是极好的。看了上面说的青萝卜的营养价值以及青萝卜怎么做好吃，感兴趣的就去买些青萝卜试试。