衰老一直是人们不愿意接受却又无可奈何的事情，时间是不可逆的，所以每个人从出生就注定要衰老。我们无法做到自己不衰老，但是我们却可以阻碍衰老的脚步，生活中可以帮助我们延缓衰老的食物有很多，其中有一种红色果子我们每个人都吃过，但是很少有人知道这颗红色果子居然可以帮助我们延缓衰老的进程!这种红色果子就是山楂。

　　小的时候我们都吃过冰糖葫芦，冰糖葫芦的原料就是山楂，那酸甜的口感相信勾起很多人童年的回忆。除此之外，山楂片、山楂茶等食物也一直受到不少人的青睐。人们只注重山楂酸甜的口味，却不知道山楂其实一味中药，有着健胃消脾、消食化滞的功效，尤其对延缓衰老更是大有帮助。

　　山楂的作用

　　1、可以减肥

　　山楂最为人熟知的功效就是它有着很好的助消化能力，很多助消化的药物里都有着一定的山楂成分，而在饭后吃山楂，不仅可以帮助消化，也有着一定的减肥功效。

　　山楂的味道酸甜，与其它酸性食物一样，吃山楂会促进人体消化液的分泌，提高肠胃的消化能力，使胃中的食物可以有效被消化。

　　胃中的食物被及时消化了，就不会转换成脂肪堆积在体内，对于那些肠胃消化能力差的人来说，饭后吃山楂，或者用山楂泡茶后，可以有效杜绝消化不良的症状出现。

　　身体没有了肥胖问题的困扰，身材变得正常，整个人看上去也会年轻了许多。

　　2、防治“三高”

　　随着人们生活水平的不断提高，饮食条件可谓越来越好，尤其是一些高油脂、高热量的食物更是受到广大人群的喜爱，在这样的背景下，很多人不仅身材会发胖，而且也因此会患上“三高”。

　　“三高”对于心脑血管系统有着很大的威胁，因为血液中充斥着大量的血糖、血脂，血液变得黏稠，血液流通变得不顺畅，同时血管变得脆弱，大脑和心脏供血受到很大的影响，“三高”引起的心脑血管疾病更是已经成为人类健康的“第一杀手”。

　　山楂的另一大功效就是可以防治“三高”，可以有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，防止动脉粥样硬化，山楂中的总黄酮也有着很好的扩张血管能力，提高血液流通速度，使全身血液顺畅流通，从而防治“三高”，保护心脑血管的健康。

　　3、对抗衰老

　　山楂对抗衰老的功效是很多人没有想到的，经常吃山楂或者用山楂泡水，其养生功效非常出色。

　　山楂中富含类黄酮、维生素C以及胡萝卜素，可以阻断并且减少体内的氧自由基的生成，可以保护细胞不被氧化，增强机体的抵抗力，帮助身体抵御疾病的侵袭，达到抗衰防病的功效。

　　将山楂泡茶，在其中还可以添加决明子、何首乌这样常见的中药材，其抗衰老的功效将会更加出色。

　　4、预防癌症

　　其实山楂的防癌效果也是非常出色的，常吃山楂，消化能力增强，帮助身体排毒，不仅可以缓解便秘的症状，也可以避免身体发胖，血液中的油脂含量降低，血液流通加快，这样就可以把体内的致癌物排出体外，起到一定的防癌效果。

　　另外，研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的物质，这种物质可以有效抑制体内癌细胞的生成和扩散，起到很好的防癌效果，所以生活中吃点山楂，身体就可以免受癌症的困扰了。

　　山楂的食用禁忌

　　山楂好吃，而且也有着很高的营养价值，但是在食用山楂的时候还是需要注意一些禁忌，这样才可以避免身体健康遭受损伤。

　　1、不要空腹食用

　　山楂最大的禁忌就是不要空腹食用，因为山楂的味道酸，可以促进人体消化液的分泌，使胃部的胃酸分泌增多，在空腹状态下，分泌的胃酸就会直接刺激胃黏膜，造成胃黏膜损伤，引起胃病。

　　另外，山楂中的果胶和单宁酸含量叫高，接触胃酸后会凝结成不溶于水的沉淀，与山楂皮、山楂纤维和食物残渣等胶着在一起，容易形成胃结石。

　　所以千万不要在空腹状态下食用山楂，食用山楂的最佳时机正是在饭后。

　　2、山楂不可大量食用

　　山楂好吃，制成的零食也是备受人们的青睐，冰糖葫芦、山楂片、山楂糕这样的零食更是人们经常食用的零食，但是要注意的是，山楂好吃，但是也不能多吃。

　　中医认为，山楂只消不补，所以山楂吃多了并无益处，大量吃山楂，这样的酸甜味道会引起牙齿不适，造成龋齿、蛀牙的出现。

　　而且山楂吃多的话还会引起胃酸的猛增，大量的胃酸会引起肠胃的强烈不适，出现胃胀、泛酸、胃痛等不良反应。

　　所以中医推荐每天食用山楂不能超过25克，喜爱吃山楂的人最好也要适当控制山楂的进食量。

　　山楂怎么做好吃又营养

　　山楂的好处相信大家也都了解了，除了冰糖葫芦和山楂糕，山楂还可以制作成很多种美食，小编今天给大家推荐几道好吃又健康的山楂美食，让我们可以尝到山楂的酸甜可口，对健康也是大有好处的。

　　1、山楂汤

　　山楂500克，白糖100克。以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

　　山楂汤的养生功效在于，可以将山楂的营养流于汤中，使汤不仅酸痛好喝，营养价值也是非常高的。

　　2、山楂茶

　　山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

　　我们在吃完饭后，可以冲泡一杯山楂茶，可以有效帮助消化，对于肠胃不好的人来说，喝一杯山楂茶可以有效缓解消化不良的症状，并且可以调理肠胃，让肠胃更加健康。

　　3、山楂银菊饮

　　山楂、银花、菊花各10克。将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量。

　　银花和菊花也是常见的中药，有着清凉去火的功效，每天喝一杯山楂银菊饮，可以有效驱除体内的火气，让我们身体更加健康。

　　4、山楂橘皮饮

　　生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，一日饮完。

　　橘皮放置三年后又叫陈皮，很多人吃完橘子后都会扔了，殊不知，橘皮也是一种很好的中药材，将山楂和橘皮一同饮用，养生功效更加出色。

　　结语：山楂以及以山楂为原料制成的食物一直深受人们的喜爱，而且山楂的养生功效也是非常好的，吃山楂可以帮助减肥，消除“三高”症状，并且可以有效对抗衰老，预防癌症。不过山楂也有一定的禁忌，不能空腹食用以及不可大量使用，注意这两点，我们食用山楂的时候才不会受伤。