不知道大家中午都在干什么?是吃完饭忙着睡午觉，还是忙里偷闲去运动一下，或者趁着这点空闲时间看一些娱乐节目?其实中午也是一个养生的好时机，可以选择晒太阳提升身体阳气、驱寒，也可以清洗面部，给肌肤补水。

　　今天，我们就一同来了解如何在中午选择喝“回春水”起到养生治病作用。

　　一、什么是“回春水”

　　可能很多人对“回春水”是什么都有疑问。其实喝“回春水”属于一种自然的养生方法，其主要是利用植物种子发芽而制成的天然饮品。

　　一般多采用小麦等谷物的种子，其功效和麦芽相似。在中医里也有利用小麦发芽制作的药材，如炒麦芽、麦芽等等。这些天然的谷物在萌芽时候会产生很多不同的营养物质，起到养生作用。下面我们就一同来了解中午选择喝“回春水”有什么功效。

　　二、中午喝“回春水”的功效

　　我们这里讲的回春水主要指小麦发酵制成，其功效主要来自小麦草或麦芽。

　　在《本草纲目》中如此记载小麦草“麦苗，气味辛，寒，无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄。并捣烂绞汁口饮之，又解虫毒，除烦闷。解时疾狂热，退胸隔热、利小肠。作韭食、甚益颜色。”所以，中午不同时间段喝“回春水”具有不同的功效。

　　1.午饭前喝

　　俗话说：饭前一碗汤,赛过良药方。而饭前喝“回春水”，首先，可以起到润湿食道的作用，可以避免午饭过于干燥，对食道产生的伤害。

　　其次，炒麦芽还具有消食行气、健脾开胃的作用。饭前饮用能够提高食欲。

　　2.午饭后喝

　　午餐提供了一天中人体40%的能量，所以午餐的食用量也比较大，加之上班族中午休息时间短，最容易出现消化不良和食物堆积的现象。

　　首先，炒麦芽泡茶有助于消食、减肥。

　　其次，小麦草中的营养成分多达200多种，如果榨汁喝，其中的叶绿素结构和人体的血红素相似，能够起到造血功能，而维生素A、维生素C和维生素E的含量同样很高，其中天然维生素E比人工合成的更容易吸收，没有副作用，吸收量是人工的10倍。

　　其中的矿物质、维生素和多达17种的氨基酸可以补充身体营养，补充下午的体力。另外，饭后喝小麦汁水还有助清肠减肥。

　　3.酒后喝

　　中午很多人都会有应酬，一旦应酬则离不开酒，喝酒伤身的道理我们都知道，伤肝、胃和神经系统。小麦汁中含有维生素B可以起到解酒作用，同时叶绿素具有保护肝脏的作用。

　　4.平时喝“回春水”的功效

　　小麦草中还含有酵素，可以延缓身体衰老，分解脂肪。尤其是其中的SOD酵素，其含量最高能够达到0.1%，对关节疼痛、关节炎、风湿、炎症等都具有一定的治疗作用，而且还是经过卫生部认定的具有抗衰老、增强免疫力、调节血脂和美白作用的物质。

　　所以，平时喝回春水或小麦汁，也能起到延年益寿的功效。

　　三、“回春水”饮用注意事项

　　首先，炒麦芽不适合哺乳期女性饮用，容易减少乳汁分泌，甚至断乳。但是想要停止哺乳的女性却可以饮用，减轻乳房胀痛。

　　其次，小麦汁具有一定的润肠作用，所以容易腹泻或腹泻的人群不宜食用。

　　四、“回春水”制作方法

　　1.选择优良的小麦种子

　　将小麦种子用流水清洗几次，去除表面的灰尘。然后将小麦种子放入广口瓶中，加纯净水在室温下浸泡一夜。

　　2.萌芽

　　取出浸泡过后的种子，清水冲洗之后平铺在托盘上，盖上干净的湿毛巾，保持温度在15-25℃，一般两天之后就会萌芽。期间可以根据实际情况浇水。

　　3.加水

　　在萌芽之后的托盘中加入纯净水，让麦芽发酵一天，其水就可以饮用，也就是我们说的“回春水”，而其中麦芽如果继续发酵则变成小麦草，可以用来榨汁。如果仅萌芽的小麦又称为麦芽，经过炮制既是炒麦芽，具有药用价值。

　　结语：中午是一天最忙碌也是人体最累的时间，很多人往往忽视了中午养生，其实想要健康，延年益寿也没有想象中的困难。上文我们简单的给大家介绍了“回春水”是什么，以及“回春水”的功效和制作，其实“回春水”只是小麦功效的一方面，想要了解更多的小麦功效，大家还可以在生活中进行发掘。