葵瓜子是人们日常生活中的一种休闲食品，虽然不是主食，但是它也是有很不错的滋补功效，对人体也所有好处的，那么大家知道葵瓜子的营养价值吗?吃葵瓜子的好处和坏处是什么呢?下面小编就为大家介绍一下葵瓜子的功效与作用吧。
葵瓜子是是休闲娱乐的必备食物，味道鲜美，营养丰富，对身体也是有很不错的滋补功效，下面我们一起来看看葵瓜子的营养与功效吧。
葵花子的营养与功效
葵花子含有丰富的维生素E,每天一把葵花子(建议不超过80克),就能满足人体对维生素 E的需要。葵花子还含有其他维生素、铁、锌、钾、镁等矿物质。
葵花子有助于降低人体的血液胆固醇水平,对于贫血、动脉粥样硬化、高血压、冠心病有一定的预防功效。
葵瓜子的营养非常丰富，有很好的抗皮肤老化功效，起到一定的紧致皮肤，美容养颜的功效。
葵花子对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。
葵花子具有治疗失眠、增强记忆力的作用,对癌症、神经衰弱有一定的预防功效。可治泻痢、脓疱疮等疾病,还预防皮肤干裂、夜盲症。
吃葵花子好处
1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。
葵瓜子中所含的营养物质，对心脏有很好的保护功效，预防高血压，让大家在享受生活的同时滋补身体。
2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益。
3. 葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。
5. 葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
吃葵花子坏处
炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。
尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。
吃瓜子的注意事项
葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。据测定，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后，总是感到口干舌燥。
另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。
食可而止
每次80克左右为宜。
食事求适
大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至影响消化。
瓜子儿一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。
葵瓜子怎么炒
准备盐，大料，花椒，辣椒，八角，瓜子建议洗一次在外面买的瓜子不怎么干净，然后把瘪的能挑出来就挑出来。
把盐，大料，花椒，辣椒，八角倒入到锅内去煮，煮的出香味了就可以加入瓜子到锅内去。
把锅子倒入锅内煮。
在锅内煮半个小时，然后把火关了，然后再焖到完全凉了再装入容器里去凉干外壳。
最后是在太阳下晒一下，然后再倒入到锅内炒干，炒的时候加入一点点盐可防止瓜子壳烧了。烧的里面的仁差不多脆了就可以出锅，冷确后就会完全脆的。
一定要把握好火候搞不好吃的就是苦苦的。
冷确以后把它装入到罐子里，然后就可以上班的时候偷偷的磕瓜子了。
五香瓜子
材料
葵花子仁适量。
调料
食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、茴香适量。
做法
1、将葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中杂物。
2、将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓，反复几次以尽可能洗干净。
3、用纱布缝制一小包，将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 缝住纱布包口，做成调料包。
4、葵花瓜子入锅再加入适量的水，放入做好的调料包，加入盐(根据个人喜好，可以适量小些，避免上火)开始煮制。
5、待瓜子煮至入味并全熟后捞出，放入筛子中控干水份后，摊晒至全干即可。
现炒瓜子
材料
生瓜子200克左右。
做法
1.将生瓜子放进微波炉专用的玻璃钵里面。
2.将玻璃钵放进微波炉。
3.用微波炉默认程序，调到适当时间，我一般先选择两分钟。
4.转两分钟以后，拿出来翻一翻，我是用双手端起来掂一掂。
5.再放回微波炉里继续转，这时选择的时间要比先前的短一点了。
6.在拿出来翻一翻，捻起一颗尝一尝。
7.重复上面2-6的过程，直到瓜子达到你想吃的程度就好了。原理同5分钟不开火快速炸花生米。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍葵瓜子的功效与作用的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了葵瓜子的功效与作用是什么了吧，小编还为大家介绍了几款美味的葵瓜子做法，希望大家能够喜欢。
