在刚做完手术之后饮食上应该多食用一些维生素多的食物，特别是维生素A和维生素C，还有很蛋白质、脂类的食物，那么术后饮食要注意什么呢?术后吃什么伤口恢复快呢?下面小编就为大家介绍一下术后吃什么好吧。

　　手术之后吃什么伤口愈合的快呢?想要伤口好的快，一些这些食物不能少，大家一起来看看吧。

　　手术后吃什么伤口愈合快

　　1、维生素A丰富的食物

　　免疫球蛋白也是糖蛋白，其合成与维生素A有关，故有增加机体抗感染的作用。水果类如梨、苹果、枇杷、樱桃等，蔬菜类如马齿菜、大白菜、荠菜、番茄等，植物类如绿豆、大米、胡桃仁等，动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋、鱼肝油等，都是维生素A丰富的食物。

　　2、维生素A丰富的食物

　　黄色、橙色水果和蔬菜都含维生素C，西红柿、南瓜、苹果、猕猴桃、胡萝卜等，都是含有丰富的维生素C，多吃可以促使伤口愈合。

　　3、含有微量元素锌的食物

　　锌是人体不能缺少的，缺锌对人体非常不好。锌主要存在于木耳、海带等食物中，富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等，植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等，水果中苹果的含量为最高。

　　4、含有蛋白质丰富的食物

　　饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。

　　5、含有脂类的食物

　　脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸,具有抗炎作用,对伤口愈合有一定益处。

　　手术后不利于产后伤口愈合的食物

　　产后伤口愈合，有些食物是需要戒口的，例如发物和刺激辛辣的食物，这些食物都伤后的愈合有很大的阻碍作用，同时也不能吃酱油等含高色素的食物，以免伤口留疤痕，对妈妈产后恢复有不良影响。手术后不利于产后伤口愈合的食物具体有：

　　1、发物

　　(1)食用菌类

　　主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

　　(2)海腥类

　　主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

　　(3)蔬菜类

　　主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

　　(4)果品类

　　主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨.。

　　(5)禽畜类

　　主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾。

　　2、辛辣刺激的食物

　　辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等。

　　3、色素高的食物

　　酪氨酸是黑色素的基础物质，黑色素是由酪氨酸经酪氨酸酶的作用转化而来的。所以应少吃富含酪氨酸的食物，如马铃薯、红薯等。另外酱油、饮料这些都是色素高的食物，产后妈妈为了产后伤口更快愈合，这些食物都要少吃或者不吃。

　　产后伤口愈合饮食注意事项

　　产后妈妈在迎接宝宝到来的时候，也不要忘记了自己身上伤口的护理，这样有助于帮助伤口尽快愈合，从而更健康地照顾宝宝。产后伤口愈合一般需要2周，产后伤口愈合的饮食注意事项有：

　　1、术后一周内最好进无渣饮食，即含纤维质少的食物、如牛奶等，以防形成硬便而不利伤口愈合。

　　2、产后1-2周，产妇要排出体内残余胎盘形成的恶露，同时还要促进顺产时阴道撕裂或侧切及剖腹产后伤口的愈合，重视产后1-2周的饮食，对妈妈的身体恢复大有帮助。

　　3、在恶露排出的这段关键期里，妈妈不宜大补，饮食应在清淡、稀软的原则上多样化，少吃桂圆、人参等补益性食品。因为产后大补很容易导致血管扩张、血压上升，容易加剧出血，延长子宫的恢复期，造成恶露不绝可以吃一些鸡蛋、鸡肉、小米粥、汤面、豆类及豆制品等。

　　4、妈妈要注意的是，伤口愈合期间应忌吃烧、烤、煎、炸和带有刺激性的食物，口味过重的调味料如辣椒酱、芥末、胡椒一定不要吃。另外，含糖饮料、碳酸饮料等都应避免饮用。可以吃些富含碳水化合物、优质蛋白质、维生素A、维生素C的食物，如瘦肉、牛奶、蛋类、胡萝卜、西红柿等，但不宜吃辣椒、腐乳、葱、蒜、韭菜、蒜台等食物，这些食物不利于伤口愈合，容易引发感染。

　　术后食谱

　　鲈鱼奶汤 术后最滋补

　　材料

　　鲈鱼 1只，枸杞小半碗/，党参几根，红枣几颗。

　　做法

　　1、热锅下少许食油，下一片姜片，下鲈鱼头和鲈鱼尾稍微煎一下。

　　2、加入清水、枸杞、红枣和党参，大火烧开。

　　3、加入鲈鱼身，中段，小火慢煨，很快汤汁就变成了奶白色，熬煮20分钟即可。

　　4、加入少许食盐，将奶汤倒在杯子里，送给我亲爱的妈妈。

　　芹菜牛肉丝

　　材料

　　牛里脊肉丝150克、芹菜100克、鸡蛋1个(取蛋清)。植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱段各适量。

　　做法

　　1.牛里脊肉丝用料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅上劲，入油锅滑散;芹菜洗净，切段，入沸水中焯烫，捞出。

　　2.油锅烧热，煸香葱段，放入牛肉丝、芹菜段，倒入料酒、酱油、味精煸炒均匀即可。

　　碧绿西米果

　　材料

　　蚕豆米(碗豆)、奶油、白糖、小西米、精制油。

　　做法

　　1、锅内加水，水开之后加5克小苏打，把洗干净的蚕豆米放入焯水，约10秒之后倒出，蚕豆米放入清水中浸泡一会儿(目的让它冷却)备用。

　　2、从水中捞起蚕豆米沥干水，放入食品粉碎机中，粉碎成蚕豆泥备用。

　　3、起锅,锅里加少许油，把蚕豆泥倒入加奶油，加白糖不停的炒拌。一定要顺着一个方向搅拌。一直炒到不粘锅、不粘锅铲、不粘手(三不粘)出锅。

　　4、待冷却后，取60克豆沙揉搓成6个丸子备用。

　　5、小西米泡水约3个小时左右后沥干水分，拌入少许糖和少许淀粉备用。

　　6、6个豆沙丸子分别沾上淀粉，用小西米包裹成圆子状。胡萝卜切6个圆片备用。

　　7、胡萝卜圆片上放好西米果，上笼蒸约10分钟左右，装在盘中即可。

　　小诀窍

　　1、绿豆沙一定要凉透后，揉搓成丸子，还必须沾上淀粉。不然的话不好包裹成果子。包的时候有一定的难度，请留意。

　　2、小西米浸泡泡时间一定要足够，不然的话不容易蒸好。

　　3、蒸西米果时间一定要掌握好，不然的话会出现问题。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍术后饮食的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了手术之后在饮食上的一些注意事项了吧，手术之后是人体最虚弱的时候，这和时候饮食进补很重要，前部不能乱吃东西。