桔子皮的功效与作用及食用方法?没多少人会了解的，因为平时吃完桔子就把皮丢掉，根本没想过桔子皮能有什么大用处，其实不然。想知道桔子皮的功效与作用以及桔子皮泡水吗?那就一起来看看吧。

　　桔子皮的功效与作用

　　(1)橘子的外衣橘子皮的功能很多，比如具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等，橘子皮是上等的中药材。

　　可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

　　(2)橘子皮中包含了许多的维生素C和香精油，把它用水洗干净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

　　(3)熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。

　　(4)烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。

　　(5)橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。

　　另外呢，老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。

　　一种方法是将橘子皮洗净，晒干，烘脆(或文火炒一下)，研成细末，每次服1克，一日3次。

　　另一种方法是将橘皮洗净，切细，加白糖，蜂蜜适量，煮沸，冷却后每次一汤匙，每日服3次。

　　还有将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用，在炒菜、做汤、蒸馒头时，添加少量橘皮粉可调味。

　　将橘皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味。

　　将橘皮泡进热水里洗头发，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软。

　　将橘皮泡在水里用于浇花，这种花肥的特点是效果持久。

　　橘子皮比较实用的功效

　　1.驱蚊夏季，可点燃干桔皮驱赶蚊蝇。

　　2.护发将桔皮泡进热水里，用它来洗头，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软。

　　3.把桔子皮放入脸盆中，它可散发清香，还能润肤，防治皮肤干燥。

　　4.除异味将桔皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味。

　　5.喜欢养花的人家，可将桔皮泡在水里沤肥，加进盆土作肥料，没有难闻的气味，肥效还很持久。

　　6.喜欢养宠物的人家，可将桔皮泡水，涂抹在宠物的身上可以去跳蚤，虱子。

　　7.家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。

　　注意

　　橘子皮煎剂副作用极小，动物多次试验均未见急性中毒。气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。

　　1.用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。

　　本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。

　　因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。

　　此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

　　2.用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

　　3.用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。

　　橘子皮的作用

　　具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知橘子皮具有许多药理作用。

　　1.对呼吸系统的作用

　　橘子皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。

　　橘子皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。　

　　2.对泌尿生殖系统的作用

　　橘子皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

　　3.对消化系统的作用

　　橘子皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

　　4.对心血管系统的作用

　　橘子皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。

　　另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。橘子皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

　　5.抗炎作用

　　橘子皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

　　桔子皮本身是个好东西，是一味中药，民间也常用作调味品。

　　从药理上来说，它具有理气、健胃、化痰、止吐等功效，自身没有什么不良的负作用。

　　正因为桔皮的这些好处，加之桔皮来源简单，价廉易用，所以有些人喜爱直接用桔皮冲泡茶水饮用。

　　桔子皮的食用方法

　　1.桔子皮鸡翅

　　鸡翅500克，桔子皮20克，姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量，烹饪而成。

　　可开胃健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜。

　　2.桔子皮油爆虾

　　虾500克，桔子皮20克，黄酒、酱油、醋、油、盐、葱、姜及水适量。

　　虾油爆七八分熟，桔子皮泡水后与之快炒，加入上述作料即可。酸甜开胃，夏季纳谷不香者尤适食用。

　　3.桔子皮泡水

　　桔子皮20克，加适量开水泡茶，每次2～3次，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用。

　　也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

　　4.桔子皮炒胡萝卜瘦肉丝

　　胡萝卜200克，桔子皮10克，瘦猪肉100克。胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，桔子皮浸泡至软切丝，加入适量葱、姜、蒜、油、盐等烹饪而成。

　　具有宽胸理气功效，用于肝胃不和型慢性胃炎，表现为胃脘胀痛，攻窜两胁，嗳气则舒，食欲减退，或呕吐吞酸，遇情志失调则加重，舌苔薄白，脉弦。

　　5.桔子皮青萝卜老鸭煲

　　桔子皮20克、青萝卜600克、光老鸭1只(约600克，去内脏)，加水适量，先用武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可。具有清肺热、润咽喉的功效，为时下家庭靓汤。

　　注意事项

　　桔子皮有一定的燥湿作用，气虚、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。

　　食用桔子皮时需要注意，桔子皮对药酶有影响，正在服药的患者也最好不宜多吃，食用前应先征询中医的意见。陈久者良，鲜者不堪用。

　　结语：以上就是三九养生堂为你介绍的桔子皮的功效与作用及食用方法，你们都明白了吧。这对于喜欢吃桔子的人来说，真是极好的。看了上面说的桔子皮的功效与作用以及桔子皮泡水，以后吃完桔子就别扔掉了，多点健康多点快乐。