水果是女人一日三餐最不可缺少的食物，它含有丰富的维生素和微量元素，不仅能让女人的肌肤更细滑柔嫩，而且还能达到排毒瘦身的效果!常见的减肥水果排行榜有哪些?吃什么样的水果能帮助你快速瘦身呢?

　　目录

　　一、为什么吃水果能减肥 二、减肥水果有哪些

　　三、减肥水果排行榜 四、吃什么水果减肥最快

　　五、吃什么水果沙拉减肥最快 六、常见水果热量表

　　七、减肥不能吃什么水果 八、什么时间吃水果最好

　　九、水果减肥瘦身的8大骗局

　　水果减肥法，是指除了水果以外什麽东西都不吃，全日只吃水果，不吃主食。当然不是什麽水果都适合用来减肥，较为有效的减肥水果是苹果、奇异果、提子等，吃水果能在短时间内令人有减肥的效果，因为只吃一种东西可以 减少我们对食物的摄取量。特别是高纤水果，可以让我们新陈代谢速度变快，从而减轻体重。还有部分水果不可以空腹吃，且对健康有害，应科学食用为宜。

　　为什么吃水果能减肥

　　在花样众多的减肥法里面，对女人诱惑力最大的就是吃水果瘦身法。水果不仅好吃且适合女性养颜，经常食用还能起到烧脂瘦身的作用，没有哪个女人能抵挡得了这样的诱惑!

　　但是吃水果到底能不能燃脂，这个问题还得更深入的分析一下。专家表示，通过最近几年各种水果减肥法的事件中不难发现，有一部分人吃水果后的确变瘦了，而另一部分人则起到相反的作用。

　　先说说水果为什么会帮助人减肥

　　水果的名字当中有个水字，它的水分含量通常会达到90%左右，这就意味着它的体积大而干物质含量比较低。同时，因为水当当的质地，它的脂肪含量一般也很低。除了榴莲和鳄梨(牛油果)，水果的脂肪含量通常在1%以下，甚至有的低达0.2%左右。除了香蕉之外，它的淀粉含量也很低，蛋白质含量又很少。

　　能变成热量的营养素，无外乎脂肪、蛋白质和碳水化合物这三大类。既然脂肪和蛋白质都少得可怜，淀粉也非常少，水果的热量主要来自于糖了。然而，大部分水果的糖含量也不算很高，一般在10%以内。只有葡萄、枣、香蕉等含量高一些。比如说，苹果含糖量在8%-10%，100克苹果中的热量大约在50-60%千卡之间。这个数值和牛奶差不多，比大米白面(100克中的热量为350千卡左右)、饼干蛋糕(100克中的热量在400-600千卡之间)要低得多。

　　所以，如果用水果来替代诱人的饼干甜点，甚至替代一部分米饭馒头，那是相当有利于减肥的。而且，不仅有利于减肥，还对脂肪肝、高血压、冠心病的预防也有好处，因为与精白米面和甜食饼干相比，水果能提供更多的钾、镁、Vc、果胶和多种抗氧化物质。

　　不过，在看到这个优点的同时，也一定要记得，凡事有利必有弊。

　　水果在以热量低而自豪的同时，也有很多的营养劣势。比如说，水果中的维生素B1和铁、锌等元素含量很低，水果中的蛋白质相当不足。如果要用水果完全替代主食，麻烦就来了。因为这会造成一天当中的蛋白质摄入量大大下降，容易引起浮肿病。

　　但是对于把水果当成主食来吃的女生们，有没有脱发的现象?很多女性的皮肤不如之前光滑紧致，肤色也变得暗淡，长时间只吃水果的女人甚至会面临月经变少或停经的困扰!

　　所以，只吃水果的减肥方案是万万不可长期持续的。折中的方法是，早餐和午餐按正常食谱照吃不误，只有晚餐改吃水果，远离那些油腻的大餐。为了弥补蛋白质的不足，晚上还要再补充一杯酸奶或牛奶。但是，牛奶中的微量元素含量太低，为了弥补铁和锌的不足，减肥女性中午一定要吃点肉或鱼，只需1-2两(去骨刺后的重量)就好了。

　　吃水果发胖的情况又是怎么产生的呢?

　　这里有两种意思。第一种发胖，是因为长期吃水果，造成身体代谢紊乱，蛋白质严重不足。然后，只要结束水果减肥，恢复正常饮食，身体自然急于把失去的蛋白质补回来。然而，蛋白质在体内可不是干粉状态，一斤蛋白质要结合两三斤的水分。所以，蛋白质增加的结果，是体重飞快地反弹回来。反过来，减重的时候，减少脂肪很慢，1斤就是1斤;而减少1斤蛋白质的时候，体重会下降三四斤。所以说，减少身体蛋白质的减肥，也就是靠玩水分游戏来支撑的减肥，减肥的人们不可糊弄自己啊。

　　另一种水果增肥的后果，来自水果的不当吃法。很多人以为水果是减肥食品，怎么吃都不会胖，于是放任自己每天晚上吃两三斤水果，或者半个大西瓜。然而无论如何不能忘记，水果的甜美，来自于里面的糖分。水果里的糖分，和甜饮料、甜点心里的糖分，归根到底是一回事情!千万不要被“果糖”之类美丽的词汇所欺骗，果糖吃进去而消耗不掉的话，照样让人长肥肉。比如说，西瓜肉的糖含量约为8%，如果吃3斤西瓜瓤(真的一点儿都不难……)就相当于吃120克糖，接近于一碗半米饭的热量呢。

　　所以，吃饱了三餐，饭后再吃水果，最大的麻烦就是增肥。如果要餐后吃水果的话，最好能够少吃几口饭菜，给水果留下一些“空位置”，就比较安心了。此外还不能忘记，所谓饭后吃水果引起胃里发酵，造成胃病的事情，仅仅发生于那些胃病患者当中。

　　因为他们的胃酸太过贫乏，在高水分水果的稀释作用下，威力进一步减弱，不能杀死微生物，才会引起“发酵”的后果。健康的人都有着强大的胃酸，微生物在它的强烈酸性条件下，根本没法繁衍闹事。

　　所以，假如胃肠处于健康状态，吃水果的主要问题不是时间，而是是否造成热量过剩的问题。用餐时吃就没有这个烦恼，而餐后吃一定要注意控制数量，最好能少吃饭菜作为弥补。我国营养学会建议每天吃200-400克水果，只相当于1个苹果，或一个苹果加一只大橙子的量。如果肠胃确实不舒服，那么一次吃水果的量宜少一点儿，而且应当细心体会胃肠的感觉，只要有不舒服，就不要因为贪食美味而勉强自己的身体。

　　假如控制不住，三餐之外吃了太多水果，怎么办呢?那就多多运动，把那些糖分消耗掉吧。

　　不看“性情” 吃水果也伤身

　　水果也分情性。传统医学将水果性情分为寒凉、温热、甘平3种:寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等;温热类主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等;甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。一般来说，冬天吃温热类水果，夏天吃寒凉类水果，甘平类水果则一年四季都适宜。如果总是不顾自身的体质，选择不适合的水果，就会发生问题。

　　与食物混搭很危险

　　富含鞣酸的柿子、桑葚、石榴、葡萄、山楂都不适合与富含钙、磷的虾、贝、蟹等同食，否则易形成一种不能消化的鞣酸石，继而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻。其实，水果与食物的搭配没有那么多神秘的禁区，会让人一不小心就付出惨痛代价，多半是违反了适时适量原则，胡乱吃出的问题，比如，美味杂陈的自助餐后，常常难逃一次腹泻的结局，让人怀疑吃了“相克”的东西，其实不过是寒热、生熟相混，胃肠无法耐受罢了。

　　吃果皮也是好习惯

　　具有抗癌及抗氧化作用的类黄酮大量存在于水果的果皮中，另外，水果当中营养素含量最高、口味最好的部分也恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用是比较科学的。如果你担心清洗后的水果表皮残留有农药的话，你可以先将水果放在盐水中浸泡15-20分钟后用流水冲洗，然后用醋水再洗一遍，就基本上可以把水果表皮上的农药和毒性物质清洗干净了。另外，买绿色有机的水果也是好选择。

　　减肥水果有哪些

　　苹果

　　苹果中含有膳食纤维

　　苹果中含有膳食纤维，膳食纤维利于肠胃蠕动，有助于排毒。苹果中的钙有助于体内多余盐分的代谢，利于消除因盐分高而形成的浮肿。苹果酸可代谢体内热量，防止下半身肥胖;果胶还能促进胃道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。苹果含有丰富的钾，钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿，还有利尿的作用。

　　怎么吃?吃苹果减肥做好的时间是早晨到中午吃饭的时间，如果觉得饿了，就啃只大苹果，对瘦小腹有着非凡的效果哦!

　　柠檬

　　柠檬含柠檬酸

　　柠檬含柠檬酸、苹果酸等有机酸和橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙，还含有维生素C、维生素B1、维生素B2和烟酸、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分，以及香豆精类、谷淄醇类、挥发油等物质，可促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，有助消化吸收和瘦身减肥。

　　柠檬汁有很强的杀菌作用和抑制子宫收缩的功能，并能降低血脂，起到减肥的效果。柠檬还具有美容作用，可防止和消除皮肤色素沉淀，使肌肤光洁柔嫩。柠檬具有高度碱性，被认为是很好的治疗所有疾病的药，可止咳、化痰、生津健脾，且对人体的血液循环大有帮助，并能促进新陈代谢，提高减肥效果。柠檬含有丰富的维生素C，能降低胆固醇。

　　怎么吃?将柠檬切成薄薄的一片泡在水中，会有一股淡淡的清香，让人精神为之一振。柠檬水不但可以解渴且能冲淡想吃东西的欲望，餐后喝点用鲜柠檬泡的水，非常有助于消化。但胃酸过多的人不宜饮用。

　　菠萝

　　含有丰富的菠萝蛋白酶

　　菠萝的消食作用只要因其含有丰富的菠萝蛋白酶，又称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，有效地溶解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少人体对脂肪的吸收。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能有助于肠胃消化，而且由于膳食纤维体积较大，吸附性好，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质，对于预防、缓解便秘症状都有显著的效果。

　　怎么吃?食用菠萝前去“钉”，并用盐水泡一下。泡好后切成粒状，和入奶酪或软雪糕里，冰冻后吃会更可口。同时可以起到清热解渴、消食利尿等作用。你也可以把菠萝当成主食来吃，每次吃半斤以上，坚持7天，会有非常好的效果。

　　猕猴桃

　　含有非常优异的食用纤维源

　　猕猴桃含有非常优异的食用纤维源。这些食用纤维能够帮助人体肠胃消化，吸附和带走肠道内的很多有害物质及油腻脂肪，对于预防和环节便秘症状有明显的效果，是减肥不可或缺的物质。根据营养学家的研究发现，猕猴桃中还含有一种未分离的物质可加速消化物的传送，提高新陈代谢的速度，有效消脂、减肥。

　　猕猴桃含有的有益健康的类胡萝卜素(胡萝卜素、叶黄素和黄色素)、酚类化合物(花青素等)和抗氧化剂，包括维生素C、维生素E和丰富的抗氧化物有助于抑制胆固醇物质的氧化。猕猴桃含有大量的果胶，国脚被认为可降低胆固醇。

　　怎么吃?可以生吃，也可以榨成猕猴桃果汁来喝。长期坚持饮用猕猴桃果汁能起到瘦身美体的作用，而且有助于改善睡眠状态。

　　香蕉

　　功效：生津止渴、润肺滑肠。凡温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血者适于常吃。

　　香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量(150克220卡)比起来，大约只有一半以下的低卡路里。

　　作用：香蕉所含的膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，通便顺肠。且具有提高免疫力得功效。

　　日本癌症学会发表了预防癌症效果的报告：一天吃2根香蕉，就能有效地改善体质。此外，香蕉价廉、易食、携带又方便，是维持健康的营养素之一。

　　葡萄柚

　　功效：葡萄柚性味甘、酸、凉，具有增进食欲，利尿，美白，强化肝功能，减肥，增强记忆力等功效：用于偏头痛，耳聋，胆结石，抗蜂窝组织炎，月经不调等症。

　　作用：葡萄柚是减肥瘦背最佳的水果，因为背部赘肉的增加，大多是因为体内的血糖被吸收，进而转化成脂肪，因此，想减掉它们就要从“糖”入手。这时，选择葡萄柚是再合适不过的，它不但热量极低，而且富含特殊的酶，能影响人体吸收糖分，使其不再轻易地转化成脂肪。

　　葡萄柚维他命C含量丰富，糖分又不算太高，如果以吃一颗葡萄柚来代替某一餐，热量当然低。假使其他餐的热量也控制得宜，一段时间下来自然会瘦下，只因为空腹可能受不了酸度，引发的肠胃疼痛。葡萄柚因体积较大，跟一些柳丁、草莓类小体积的水果比较来，热量可就不见得低，如果你大量吃，对健康也不是太好。

　　番茄

　　功效：番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝。

　　作用：番茄几乎全由水造，食之饱肚，卡路里又低(每200克含30卡路里)，用来减肥比较合适。但番茄除了维他命C外就别无其他营养，饭前吃番茄有助减少小腹脂肪堆积，肠道中堆积了太多的废物，就容易形成小肚腩。番茄富含食物纤维，可以吸收肠道内多余的脂肪，将油脂和毒素排出体外。饭前吃一个番茄，还可以阻止脂肪被肠道吸收。长期坚持，你便会远离小肚腩的烦恼。

　　所以最好的番茄减肥法是：早餐同午餐正常饮食并要注意营养，平均每餐摄入约600卡路里;晚餐就用番茄代替。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右。

　　西瓜

　　功效：西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。

　　作用：西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。

　　西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，尿量增多，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，对于喝酒所引起的晕眩疲劳感，它解醉的效果也蛮好的。

　　减肥水果排行榜

　　第一名：苹果

　　苹果富含纤维物质，可补充给人体足够 的纤维，降低心脏病的发病率，还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备食品，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。

　　第二名：杏

　　杏含有丰富的β胡萝卜素，能帮助人体摄取维生素A。

　　第三名：香蕉

　　香蕉中钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处。

　　第四名：黑莓

　　同等重量的黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问它对心脏健康有帮助。

　　第五名：蓝莓

　　蓝莓是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率。

　　第六名：甜瓜

　　甜瓜中维生素A和C的含量都很高，是 补充维生素的理想食品。

　　第七名：樱桃

　　能帮助人体保护心脏健康。

　　第八名：越橘

　　能帮助减少尿路感染的几率。

　　第九名：葡萄柚

　　维生素C的含量很高。

　　第十名：紫葡萄

　　其类黄酮等物质为心脏提供三重保护。 想快速的减掉身上的肉肉吗?那就开吃以上这些水果吧!

　　第十一名：西红柿

　　西红柿含有丰富的茄红素，是自然界中最强的抗氧化剂，能帮助人体清除自由基，促进细胞再生，延缓衰老。研究表明，番茄的茄红素是脂溶性物质，遇油加热后更容易被人体吸收，所以西红柿煮熟再吃比生吃要好。但是加热的时间不能过长，一般不超过30分钟，否则茄红素会因为受热时间过长而分解。

　　第十二名：石榴

　　石榴具有很强的抗氧化作用，其所含的 鞣花酸能帮助肌肤对抗污染，滋养身体，延缓衰老。鞣花酸还具有一定的防辐射作用，其效力甚至比茶多酚还要厉害。

　　第十三名：百香果

　　百香果里含有多种维生素、胡萝卜素和各种微量元素，是一种营养价值很高的水果。经常食用可以提高人体免疫力、消除疲劳等。百香果中含有的果酸可以促进肠胃的消化，帮助我们排出多余的毒素和垃圾，起到瘦身减肥的效果。

　　吃什么水果减肥最快

　　减肥水果之瘦腰冠军——草莓

　　减掉腰部的“救生圈”草莓最厉害，这要归功于草莓中含有的一种叫“天冬氨酸”的神奇物质，它能自然平缓地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部堆积的脂肪，帮助身体消脂排毒，助你轻松瘦腰。

　　减肥水果之瘦大腿冠军——白萝卜

　　像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样，大腿也是人体用来储备能量以备不时之需的“仓库”，所以特别容易堆积脂肪。多吃些白萝卜吧!它含有的辛辣成分 ——芥子油能够促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢，避免脂肪在皮下堆积。这个功能，是任何一种蔬菜和水果都比不上的，对付大腿脂肪也是最合适不过的。

　　减肥水果之瘦小腿冠军——西瓜

　　西瓜中含有的某些物质有排毒作用，能使盐分大量排出，尤其对于容易水肿的小腿更有效果。此外，它的钾含量也很多，可以起到修饰小腿线条的作用。

　　减肥水果之瘦背冠军——葡萄柚

　　背部赘肉的增加，大多是因为体内的血糖被吸收，进而转化成脂肪，因此，想减掉它们就要从“糖”入手。这时，选择葡萄柚是再合适不过的，它不但热量极低，而且富含特殊的酶，能影响人体吸收糖分，使其不再轻易地转化成脂肪。

　　减肥水果之瘦小腹冠军——番茄

　　饭前吃番茄有助减少小腹脂肪堆积，肠道中堆积了太多的废物，就容易形成小肚腩。番茄富含食物纤维，可以吸收肠道内多余的脂肪，将油脂和毒素排出体外。饭前吃一个番茄，还可以阻止脂肪被肠道吸收。长期坚持，你便会远离小肚腩的烦恼。

　　低热量水果应该怎样吃?

　　减肥需要摄入人体需要的几十种营养素，不能只吃低热量水果来减肥。低热量水果可以搭配菜肴，也可以在饥饿的时候当间餐食用，有效降低饮食摄入热量，还能为身体提供丰富的营养。

　　水果减肥会反弹吗

　　水果减肥属于脱水减肥的一种，容易反弹。水是人体最主要的成分，其存在于我们身体的各个组织中，一天中多喝水或者少喝水，人的体重就可以有一两公斤的变化。而盐的功能之一就是保存水分，连续几天只吃水果，不摄入盐分，我们的身体就会无法储留水分，从而造成“轻微”脱水，体重自然就降下来了。

　　但一旦我们重新摄入盐，钠离子就会立刻发挥它“锁水”的功效，把我们丢失的水重新补回到身体的各个组织中，水果减肥易反弹亦源于此。因此，水果减肥只能有一个好的开端，减肥见效后，配套措施没有跟上来的话，就会一夜变回减肥前。

　　吃什么水果沙拉减肥最快

　　草莓鲜果沙拉

　　材料：草莓若干，苹果一个，香蕉一根，酸奶一杯，蜂蜜适量。

　　做法：将草莓、苹果洗净切块，香蕉切成小段，与酸奶混合，加入适量蜂蜜。

　　功效：草莓和苹果里面都含有大量果胶，可以清洁肠胃;香蕉可润肠通便，对治疗便秘有辅助作用;蜂蜜和酸奶更是排毒养颜的佳品。

　　四色果香沙拉

　　材料：樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗，柠檬汁、沙拉酱适量。

　　做法：将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净，荔枝剥皮去核，用沙拉酱调拌均匀，最后加入柠檬汁。

　　功效：樱桃有很高的药用价值，能够温肠通便;葡萄可以帮助肝脏排毒;荔枝不但可以补肾，还可以加速肾脏的废物代谢;柠檬含有的高度碱性可改善血液循环，排除肺部毒素。

　　蜜桃西柚沙拉

　　材料：西柚半个，梨、桃各一个，沙拉酱，蜂蜜适量。

　　做法：将梨、桃分别洗净，柚子去皮，将三者切块，倒入沙拉酱搅匀，最后加入蜂蜜。

　　功效：桃子具有生津润肠、活血消积的功效;梨中类黄酮物质和抗氧化营养成分能够排除肠道中的致癌物质，防止人体排毒系统受到伤害;柚子则可以健胃去火，润肠通便。

　　葡萄香蕉沙拉

　　材料：巨峰葡萄一串，香蕉1个，猕猴桃2个，杨桃1个，草莓3个，酸奶少许。

　　做法：以上水果洗净切块淋上酸奶即可。

　　功效：柔软肠道，排除毒素，美容又减肥。

　　甜橙苹果沙拉

　　材料：甜橙2个，苹果1个，樱桃6个，柠檬片3片，草莓3个，酸奶50毫升。

　　做法：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。

　　功效：排毒效果佳。

　　哈密瓜、西葫芦菲达奶酪沙拉

　　材料：哈密瓜、西葫芦、红菊苣、芝麻菜、薄荷叶、菲达奶酪。

　　做法

　　1.小葱切碎，放到柠檬汁里，再和橄榄油混合并加入盐、胡椒粉，制成柠檬小葱醋汁。

　　2.西葫芦切薄片，红菊苣切成可食用的大小，芝麻菜和薄荷叶洗净晾干，菲达奶酪和哈密瓜切成小方块。

　　3.将所有材料混合，加入柠檬、小葱、醋汁，并稍以盐和胡椒粉调味。

　　杂果酸奶沙拉

　　材料：香蕉半条、水蜜桃半个、火龙果半个、奇异果一个、酸奶一杯。

　　做法

　　1、将所有材料去皮、洗净，切成粒状，一同放进碗中。

　　2、淋上酸奶。

　　香蕉是营养丰富的肠胃调节饮品，能预防便秘，而且容易令人有饱腹感，与火龙果、奇异果完美搭配，再加上口感浓郁的酸奶，风味独特。

　　猕猴桃沙拉

　　材料： 苹果1个，猕猴桃2个，菠萝8块，樱桃2个，蜂蜜适量。

　　做法：将水果洗净切块，加蜂蜜即可。

　　功效：养颜清肠。

　　苹果樱桃沙拉

　　原料：苹果，樱桃，菠萝，猕猴桃

　　做法：把苹果去皮去核，洗干净，切成小块，放入盐水中浸泡几分钟，捞出沥干水备用。把菠萝去皮，切小块，也放入盐水里浸泡十五分钟，再捞出沥干水，猕猴桃去皮切小块，樱桃洗干净备用。把苹果、樱桃、菠萝和猕猴桃放入大碗里，淋入蜂蜜拌匀即可。

　　功效：这款猕猴桃沙拉可以清肠养颜，有效帮助减肥，是减肥期间必吃的哦!

　　芒果优格沙拉

　　材料：原味低脂优格一罐、芒果半个、柠檬汁适量、西洋芹两片、红甜椒半个、黄甜椒半个、小黄瓜一条、水煮蛋一个、盐少许、黑胡椒粒少许。

　　做法

　　1. 西洋芹刨除外层粗纤维，洗净切长条状，煮少许水川烫芹菜，取出泡冰开水。

　　2. 红黄甜椒分别洗净切长条状，小黄瓜洗净对切开切长条状，白煮蛋去壳对切开。

　　3. 西洋芹、小黄瓜、红黄甜椒分别摆放盘子四边，中间放置水煮蛋。芒果加优格一起放果汁机打成优格酱汁，滴上适量柠檬汁，优格酱淋在准备好的蔬菜上。

　　4. 水煮蛋上洒少许盐巴、黑胡椒粒，优格比较浓稠量也太少可能不好打。可以加少许优酪乳一起打，或者芒果切丁放在过滤网上，用汤匙挤压成泥，再加入优格，这种做法会有果粒。不爱芒果，可以换上喜爱的水果!

　　低脂优格是做减肥沙拉的好选择，美味低热量又健康，加入芒果芹菜黄瓜和鸡蛋都是一些减肥的食物，并且容易增加饱腹感，可以选择在早餐的时候吃，平时也可以当零食吃。

　　玉米西红柿沙拉

　　材料：西红柿、甜玉米、西洋菜、马苋菜、红米。

　　做法

　　1.以苹果菌素茶为醋，和大藏芥末、百里香及橄榄油混合，制成苹果菌素茶醋。

　　2.各色西红柿对半或者1/4份切开。

　　3.剥出甜玉米粒，过水焯熟。

　　4.红米煮熟后放入冰水冰镇，然后捞出沥水。

　　5.将西洋菜、马苋菜等所有材料混合，加入苹果菌素茶醋，稍加盐和胡椒粉调味。

　　木瓜沙拉

　　材料：木瓜一个、果仁少许、枸杞少许、蜂蜜、柠檬汁

　　做法

　　1、将木瓜去皮后擦成丝。

　　2、加入柠檬汁腌制几分钟，这样做可去掉木瓜的涩味。

　　3、加入两匙蜂蜜搅拌均匀。

　　4、将果仁、枸杞碾碎撒上去即可食用。

　　木瓜被称为“百益之果”，它含有的17种以上氨基酸及钙、铁等，半个中等大小的木瓜就能够提供成人整天所需的维生素C。另外，木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘。

　　草莓茴香头沙拉

　　材料：腌茴香、草莓、藜麦、开心果、甜菜、鹰嘴豆泥。

　　做法

　　1.将橙汁、柠檬汁、薄荷、辣椒、盐和胡椒粉混合制成辣味橙汁。

　　2.混合蔬菜，如羽衣甘蓝、芝麻菜、苦苣、西洋菜等，加入腌茴香头、草莓、开心果和煮熟的秘鲁藜麦。

　　3.在鹰嘴豆泥中加入适量甜菜汁。4.将所有材料混合，加入辣味橙汁并以盐和胡椒粉调味。

　　水果沙拉能减肥吗

　　因为减肥的人有的时候还是很想吃东西的,水果那一定是必须的,一般人都知道有些水果通常是有一定的减肥效果的,那么把水果做成沙拉呢,水果沙拉可以减肥吗?

　　坚果和奶酪,增加饱腹感,为健康加分

　　在沙拉中加入核桃、杏仁坚果,不仅仅丰富口感,因为坚果中含有的多不饱和脂肪能有效保护心脏,同时容易使人具有饱腹感,从而有效控制体重。奶酪同样也如此,还能为人体补充充足的钙质。

　　深绿色蔬菜为基础,提供更多铁及叶酸

　　或许你习惯用生菜叶制作沙拉,生菜叶含丰富维生素,的确也很健康。不过,想要摄取其他食物中很少包含的叶酸及铁,那就要选择深绿色的蔬菜,例如花椰菜、芦笋等。深绿色的蔬菜会提供包括丰富维生素在内的更多营养素。

　　红色果蔬增进食欲,调色又调味

　　洋葱、苹果、胡萝卜……这些红色系的果蔬能够让人从视觉到胃口都兴奋起来,而且确实也使沙拉更加美味。试想,一份仅仅是苦味菜叶的沙拉,谁会想多吃几口呢?

　　选择油醋汁而非千岛酱,控制热量

　　近年来流行的为沙拉调味的油醋汁,是由橄榄油和黑醋调成的,是十分健康又低热量的酱汁。应该尽量不添加千岛酱,因为千岛酱的高热量会把蔬菜沙拉的低热量抵销。

　　优质蛋白质,保证营养均衡

　　选择金枪鱼、鳕鱼等深海鱼,其所含的优质蛋白质能确保这份沙拉营养全面而均衡,同时不含对人体不利的脂肪,不用担心发胖。也可以选择鸡肉等瘦肉类。

　　常见水果热量表

　　1 、凤梨热量：41大卡(每100克)

　　说到凤梨，最常听到的就是“凤梨酵素”了，凤梨酵素可是风靡全世界的减重以及降低胆固醇的最佳原料。

　　常听到人家说，凤梨很“利”，因此不要空腹食用，以免伤胃，那是因为凤梨的蛋白分解酵素相当强力，因此吃多了肉类，不防吃点凤梨来分解蛋白质，还能促进肠胃蠕动，帮助排便。

　　另外，切凤梨时，凤梨皮也不要丢掉，凤梨皮可以洗干净，加水煮滚，变成凤梨水，淡淡凤梨味的凤梨水，有天然的甜份以及酵素，健康又好喝。

　　2 、苹果热量：52大卡(每100克)

　　“一个每天一粒苹果，医生away”这句发霉的句子，还是要老掉牙的再强调一次。绿色减肥食品苹果当然是首选，苹果不但热量极低，而且随处可买，价格便宜。

　　苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使体内的脂肪分解，它有丰富的果胶，可以加速排毒功效并降低热量吸收，苹果皮还曾被美国《预防》杂志，列为天然护肤食物之一。

　　专家指出，饭前，吃带皮的苹果，一口苹果一口水，水会将苹果的果胶膨胀，进而降低食量帮助你快速瘦身!

　　3 、蕃茄热量：16大卡(每100克)

　　有句俗话说：“蕃茄红了，医生的脸就绿了”。没办法，蕃茄就是有这神奇的力量。蕃茄除了含有说不完的维他命及矿物质，更含有大量的蕃茄红素，蕃茄红素具有抗氧化剂功能。

　　蕃茄含多量维生素及果胶等食物纤维，除了能让人有饱食感外，还可吸附肠内多余的脂肪，帮助排泄!日本一名番茄研究家曾出书《番茄夜间减肥法》，只要每晚吃到番茄，不管是生番茄，或晚餐中有一道菜加入番茄，或喝番茄汁，不但可以瘦下来，而且皮肤水嫩，痘痘ALL OUT!

　　晚上吃蕃茄，这些营养会使人体在睡眠时增加成长激素的分泌，基础代谢率会跟着提高，体脂肪与体重于是下降，远离老化，皮肤也恢复弹性。

　　4 、奇异果热量56大卡(每100克)

　　系《金美国营养学期刊》从营养成分与热量的比值计算出食物的“营养密度”，水果营养密度排行第一的就以黄金奇异果莫属。奇异果富含膳食纤维，丰富的果胶成分也可以促进肠胃蠕动、预防便秘、排除体内毒素，帮助维持窈窕好身材。

　　前阵子火热的减肥法莫过于奇异果带皮吃的减肥法，这个小编不敢领教，但奇异果有超过30种维生素与矿物质包含在果肉中，相信不吃皮，应该也是营养满分。

　　5 、香蕉热量：91大卡(每100克)

　　减肥听到香蕉可是闻之色变，因为跟其他水果比起来，热量惊人!但别傻傻的，香蕉可是“黑皮”的来源呀!选对时间，吃香蕉不胖反瘦。

　　早上来碗香蕉燕麦，或香蕉牛奶，减慢消化吸收的速度，饱足感更持久，而且香蕉有助于振奋情绪，去除焦虑忧郁等不快乐的感受，减重容易忧郁，吃香蕉是再适合不过了。而且香蕉是“肌肉燃料”，能够提高运动表现，是运动前后的最佳补给品。

　　6、木瓜热量：27大卡( 100克可食部分)

　　木瓜热量低，钠含量高，木瓜酵素有助脂肪分解，木瓜酶可促进乳腺激素分泌，但无丰胸作用，总体上木瓜有减胸作用。木瓜含有独特的蛋白分解酵素，能够清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉富含果胶，可减少废物在下身堆积。

　　7 、西瓜热量：西瓜25大卡(每100克)

　　西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以帮助排除体内多馀的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。

　　西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，反而是帮助你嘘嘘的次数减水，而尿量增多，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，对于喝酒所引起的晕眩疲劳感，它解醉的效果也很好。一个月可以瘦十几斤!西瓜有良好的利尿作用，夏天多吃西瓜能够清除身体里的多余水分，防止身体浮肿虚胖。

　　8 、西柚热量：60卡(每个)

　　西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。

　　维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。减肥人士的餐单都少不了它。

　　西柚所含能量很低，多吃也不会发胖，而且西柚含有丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。

　　9、柠檬热量：柠檬水的热量(以100克可食部分计)

　　每100克柠檬水的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。柠檬水的热量(以100克可食部分计)是1大卡( 4千焦) ，单位热量较低。每100克柠檬水的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。

　　柠檬是最有药用价值的水果之一，由于它富含维生素c、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素，对人体十分有益。柠檬含有丰富的维他命c，有抑制黑色素产生的作用，多饮能帮助皮肤对抗紫外光。

　　减肥不能吃什么水果

　　选用水果减肥法，或是节食减肥的人，吃水果要讲究，下面列出的八种水果减肥时最好少吃。

　　桔子

　　含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。

　　香蕉

　　含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。

　　黑枣

　　含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。

　　甘蔗和鲜荔枝

　　含糖量很高，不宜空腹食用，否则刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃胀满。而且空腹时吃甘蔗或鲜荔枝过量，会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

　　菠萝

　　内含的蛋白分解酵素相当强，如果餐前吃，很容易造成胃壁受伤。

　　山楂

　　味酸，具有行气消食作用，但若在空腹时食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感并加重胃病。

　　西红柿

　　含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。

　　柿子

　　空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。

　　什么时间吃水果最好

　　水果是女性养生的必备品，不仅补充身体多种元素，而且又能美容养颜。但是，你知道水果也要挑时间吃吗?根据不同的功效在适合的时间吃水果，就可以从水果中吸收更多的营养。下面是一天中最适合吃水果的时间分布表。

　　早上最宜：苹果、梨、葡萄

　　早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。

　　餐前别吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子

　　有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸，空腹食之会胃痛。

　　香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。所以想以香蕉减肥的朋友们一定要注意了，不能贪图瘦身反而损害身体健康。

　　柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。

　　饭后应选：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂

　　菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。

　　木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。

　　夜宵安神：吃桂圆

　　夜宵吃水果既不利于消化，又因为水果含糖过多，容易造成热量过剩，导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果，充盈的胃肠会使睡眠受到影响，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康。但如果睡眠不好，可以吃几颗桂圆，它有安神助眠的作用，能让你睡得更香。

　　另外，吃水果也要注意这些事

　　建议在两餐之间吃，并且适当减少正餐主食的分量。

　　比如上午10点或者下午四点吃个水果，既能延缓饥饿感的来临，不至于到了正餐时间狼吞虎咽吃过量。此外，两餐之间吃水果不会让血糖水平过大的波动，也不会引起胰岛素的过量分泌，有利于减少脂肪合成。而且也有利于水果保健功效的充分发挥。

　　进口高档未必有营养

　　许多人以为价格昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口与国产的水果虽然价格相差10倍，但营养却相差不多。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。

　　水果搭配酸奶和一小把坚果，替代一正餐

　　酸奶提供优质蛋白和丰富的钙质，坚果富含必须脂肪酸、B族维生素和多种矿物质，正好弥补了水果在这些方面的不足，但是酸奶糖分高，不要超过200ml，坚果的热量也高，去壳一小把的量足以。此外，当天的另一顿饭要尽量丰富一些，多吃一些绿叶菜、豆制品，最好还有适量瘦肉或者鱼，主食绝对不能省略。

　　无论是两餐之间吃还是替代晚饭吃，一天水果总量要控制

　　千万不要以为是健康食物就多吃，多多益善。营养学里有一句话，物无美恶，过犹不及。再好的好东西吃多了，也会对健康不利，因为它占用了其他食物的份额，其他的营养素就缺乏了。而且，水果还是有糖分的，过多的糖分摄入也会转化为脂肪，特别是水果含量高的水果，转化脂肪的效率也高，因为不需要胰岛素的帮忙，就可以直接被身体吸收。

　　水果品种要丰富，最好选择应季的，含糖量中低度的

　　不要总是局限于苹果或者橙子一两种水果，尽可能地经常换着吃、柑橘类、莓类、猕猴桃、梨等等，每种水果营养素的侧重点不同。同种水果，应季的比非应季的口感要好、抗氧化能力要强。含糖量高的榴莲、香蕉、还有枣尽量少吃，推荐猕猴桃和草莓，维生素C和纤维素含量高、糖分不大、个头也不大小，可以经常吃。

　　看来，水果减肥法也是个技术活，弄不好越减越胖，还伤了身体。

　　为什么有些人用水果减肥却没有效果呢?

　　首先，这和水果的糖份有很大关系：一个人摄入过多的糖分就必然要在体内转化为脂肪，不管糖是来自巧克力饮料、粮食还是水果，结果都一样，差别仅在于转化的速率。尤其是在饭后吃水果，就等于吃多余的糖，这部分多余的糖只好转化为脂肪贮存在你的身体里。非但不能成全“美”梦 ，还可能增肥，而且增加的赘肉最喜欢往你最在意的腰腹部凑热闹。虽然水果是食物纤维的重要来源 ，但甜味水果糖分高因此热量也高，必须有节制地亲近它们。这就要求减肥的爱美人士要亲近那些低糖低热量的水果，疏远高糖高热量水果。

　　减肥为什么不能用水果长期当正餐?

　　从营养学角度来说，人体需要碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种营养素。若长期靠“水果”为生，对人体的内分泌、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。水果中的确含有丰富的维生素和矿物质，还有有益于人体健康的生物活性物质，像类胡萝卜素、生物类黄酮、花青素和前花青素、有机酸等。可是，人体所需要的另外一些营养素，如生命必需的蛋白质，在水果中的含量却很低。一个人如果不吃肉或豆制品，想完全通过水果摄取每天所需要的蛋白质，那至少要吃9000克，也就是18斤以上的水果，才能满足身体的需要。同时，水果中的非血红素铁难以被人体利用，长期用水果当正餐，肯定会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象，长期只吃水果，会使血压变低，女性月经可能不规则或不来，或造成头发分叉，营养不良等现象，所以不应长时间进行。

　　贪吃水果影响脾胃

　　水果可以平衡营养素的摄入，还能带来各种植物化合物，有着多种多样的健康效益，难怪受到女人的偏爱。然而，大量进食水果于女性健康却十分不利，会造成单糖摄入过多，并影响脾胃功能。如果让营养学家来配给，每天每人只能分到1-2个中等大小的水果(约250-400克)。营养学家还会建议女人们三心二意些，常变变花样，多选上几种，以便获得更全面的营养。

　　哪些人不可以用水果减肥?

　　水果也有一定的食用禁忌，如腹泻，大便溏者忌食香蕉，脾胃阳虚、大便稀薄者忌食荸荠，肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨，消化不良、胃病者忌食红枣，胃病反酸者忌食橄榄，阴虚火旺者忌食荔枝，体弱多病、产后、外感风寒及血虚者忌食柿子，脾胃虚寒引起的胃肠功能不佳者忌食西瓜等。

　　水果减肥瘦身的8大骗局

　　偏方1：持续吃“苹果餐”能减肥吗?

　　苹果是低卡高营养水果，正因如此，许多人用来做为减肥餐。要知道，苹果和一般餐食比起来，热量低了很多，当然会瘦下来，但长此以往，营养的不均衡会让身体吃不消的，而且一旦停下来，体重也会慢慢地回升。

　　偏方2：要快速减肥，吃香蕉沾蜂蜜很有效吗?

　　香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。但是，这样地急速减重，身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生，身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成份，慢慢地你的身体就会发出危险警报。

　　偏方3：市面上有一种柠檬醋，可以养颜美容吗?

　　柠檬富含维它命才，可减少雀斑、黑斑的发生率，并有部分美白效果。柠檬与醋同样具有分解脂肪的效果饭后小喝一杯确实能让自己更美丽窈窕。但柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝或喝太多都会伤胃。

　　偏方4：营养师调配的减肥餐中，芭乐和番茄是唯二被列入的水果吗?

　　营养师所开列的减肥谱，是根据每个人不同的体质和需求做调整的，并不是一成不变，搭配的水果也是因人而异的。所以，绝对不是只有芭乐和番茄才会被列入减肥菜单。

　　偏方5：以葡萄柚代替一天中的某一餐可以帮助减肥吗?

　　葡萄柚富含维生素C，糖份也不高，如果以吃一颗葡萄柚来代替一餐，热量当然低，假使其它餐的热量也控制得宜，一段时间后自然瘦下来。不过如果你的体质较弱，最好先吃几片高纤苏打饼干，防止因为空腹可能受不了的酸度引发的肠胃疼痛。

　　偏方6：菠萝的酵素可以养颜美容，还能帮助消化吗?

　　菠萝富含维它命B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感，丰富的膳食纤维，让消化更顺畅。爱吃菠萝的话，可以在饭后吃一些，切勿在胃袋空空的时候食用，否则很容易被酵素伤害。

　　偏方7：吃酪梨可以达到完美减肥的效果吗?

　　酪梨含大量的不饱和脂肪酸，容易让人产生饱足感，短期用来减肥，的确有瘦身的作用，只是之后不能一下子恢复正常饮食，否则畅胃会产生不适应的状况。另外，虽然酪梨中含的是植物性脂肪，如果吃得太多，累积的热量也很可观。

　　偏方8：多吃木瓜可以丰胸吗?

　　这个说法没有什么依据。除了先天的遗传因素和后天发育的营养，胸部靠吃木瓜来变大，是不太可能的事情。倒是木瓜对于产后的妇女来说，的确是有促进乳汁分泌的疗效。

　　结语：最近几年水果价格一路飙升，但对于爱美的姑娘而言只要能减掉一身肥肉花再多的钱也是值得的!但是小编要提醒各位一句，即使多吃水果的优点有很多，但是一定要适可而止，平时也要多补充鱼、肉、蛋白质，这样才能在保证健康的前提下合理瘦身。