秋天是个瓜果飘香的季节，处处都能感受到秋天带的变化。大批香蕉也陆续上市了，香蕉的功效与作用都是人们所喜爱它的理由，还有许多美味的蔬果等着我们去品尝。想知道土豆的做法以及醋泡大蒜吗?那就一起来看看吧。

　　吃东西要吃得像早餐一般，不在于吃多少，只在于有没有吃到正真需要的营养。有些食物不仅能提供人体所需的营养元素，还具有特殊的保健养生和辅助治疗效果。

　　命君根据美国多位医学和营养专家的科学证实，总结出“16种具有食疗功效的常见食物”。吃对这些食物，有助于你远离某些疾病的侵扰。

　　一根香蕉减缓焦虑

　　有研究表明，香蕉有助于缓解心理压力，缓解焦虑抑郁，让人变得乐观。

　　营养学医师建议，感觉身心压力大和焦虑抑郁时，不妨吃根香蕉。

　　一根中等大小的香蕉含105卡路里热量和14克糖，有助于适度提高血糖水平，可满足维生素B6日摄入量的30%，能帮助大脑合成更多血清素，进而抵御抑郁和焦虑。

　　一把葡萄干有助降压

　　研究发现，一把葡萄干(大约60颗)含膳食纤维1克，钾212毫克。钾可降低血压，膳食纤维也可通过降低血管硬化危险而降低血压。

　　两者都是美国“终止高血压膳食疗法”推荐的降压营养素。大量研究表明，葡萄、葡萄干、葡萄酒中所含的多酚类物质有助于保持心血管健康。

　　美国肯塔基州路易斯维尔市代谢与动脉粥状硬化研究中心研究人员以高血压前期患者(血压在130/80—139/89毫米汞柱之间)为对象的一项研究发现。

　　每天分3次吃一把葡萄干，持续12周后，参试患者的收缩压和舒张压分别降低了6—10.2毫米汞柱和2.4—5.2毫米汞柱。

　　一杯酸奶防胀气

　　有研究表明，1.5杯(约合368克)益生菌酸奶可大大改善胃肠道的消化吸收能力。

　　专家表示，通常情况下，豆类和乳糖难以消化，肠道功能一旦消化不良，就容易导致腹部胀气放屁，而喝酸奶则有助于解决这一尴尬问题。

　　专家建议，每天饭后或饭前两小时左右喝1杯酸奶，对便秘和胀气有一定的疗效。

　　8粒杏干防肾结石

　　营养学会发言人表示，8粒杏干含有2克膳食纤维和325毫克钾，而且仅含3毫克钠。

　　这些都有助于防止矿物质在尿中积累，形成草酸钙结石，最常见的就是肾结石。

　　一份金枪鱼罐头赶走抑郁

　　一份金枪鱼罐头含欧米伽-3脂肪酸大约800毫克。研究发现，欧米伽-3脂肪酸有助于治疗抑郁症。

　　美国著名营养师表示，美国精神病学会已将欧米伽-3脂肪酸纳入抑郁症治疗方案。

　　喝杯姜茶缓解反胃

　　数十项研究证明，生姜可以缓解晕动病(晕车、晕船和晕机等)的反胃恶心症状，也可帮助孕妇克服晨吐。

　　比如，1/4茶勺姜粉，0.5—1茶勺生姜末，或者1杯姜茶即可发挥止吐效果。

　　乘车、乘船或坐飞机之前吃一片生姜，再服用晕车药，效果会更好。

　　研究人员表示，生姜治反胃既高效又安全，不会产生口干和头晕等副作用。

　　罗勒治疗胃部不适

　　多项研究发现，罗勒(又称兰香)中的丁香油酚可以通过杀死沙门氏菌和李斯特杆菌等病菌，起到缓解腹痛、恶心、胃痉挛和腹泻等病症的功效。　

　　有研究表明，罗勒止痉挛的功效十分显著，可在调料汁和凉拌菜中加入捣碎的新鲜罗勒。

　　吃梨降血脂

　　一个中等大小的梨含有5克膳食纤维，其中大部分纤维以胶质形式存在。

　　这类膳食纤维有助于“冲走”体内“坏胆固醇”(即低密度脂蛋白)。

　　坏胆固醇水平超标是引发心脏病的一大风险因素。

　　美国营养学家最近研究发现，从梨等食物中摄入10克降低胆固醇的膳食纤维，就可满足人体每日膳食纤维需求量的40%。

　　两勺蜂蜜止咳嗽

　　美国宾夕法尼亚州立大学一项研究发现，两茶勺蜂蜜缓解儿童咳嗽的效果甚至超过非处方止咳药。

　　有研究表明，蜂蜜的抗氧化剂和抗菌属性有助于缓解咽部发炎红肿。

　　一份卷心菜防胃溃疡

　　美国约翰霍普金斯大学医学院研究发现，卷心菜等十字花科蔬菜所含的营养素可有效杀灭幽门螺旋杆菌。

　　它是导致胃溃疡和消化道溃疡的罪魁祸首。研究还发现，多吃卷心菜甚至还有助于抑制消化道肿瘤。

　　吃1小杯(约合91克)卷心菜只摄入热量34卡路里，但可获得膳食纤维3克以及大量的维生素C，可满足一天维生素C需求量的75%。

　　吃火鸡肉缓解失眠

　　色氨酸是一种重要氨基酸，有助于人体产生调节睡眠的血清素和褪黑激素。

　　多项研究表明，失眠者体内色氨酸水平偏低，而火鸡及鸡肉中富含色氨酸，每天吃85克火鸡肉就可以满足色氨酸日需求量。

　　4颗无花果防痔疮

　　美国著名营养师表示，4颗干无花果含膳食纤维3克，可以使大便柔软通畅，进而防止痔疮复发。

　　无花果中所含的钾和锰分别可满足人体日摄入量的5%和10%。

　　一杯橙汁缓解疲劳

　　有研究表明，每天喝一杯橙汁可快速消除疲劳，橙汁中的果糖发挥着关键作用。

　　多项研究表明，橙汁中丰富的维生素C可抗击自由基产生的氧化压力，为人体提供能量。

　　维生素C在代谢铁的过程中还发挥关键作用，因而更有效地增加血流携氧量。

　　喝洋甘菊茶缓解烧心

　　美国新泽西州临床草药医师表示，甘菊可缓解消化道炎症、痉挛和胀气等症状。

　　在约合280克的开水中加入2茶匙甘菊，加盖浸泡20分钟。每天分数次饮用，可缓解烧心不适。

　　大蒜抑制霉菌感染

　　研究发现，大蒜素是大蒜中的一种特殊物质，对霉菌具有抑制作用。

　　多项研究还表明，百里香、丁香以及橙子精油也是有效的杀真菌剂。专家建议，蒜泥可加入调味汁和凉拌菜中一起食用。

　　醋泡大蒜

　　原料

　　鲜蒜头100千克，食盐10千克，红糖18千克，粮食醋70千克，糖精25克。

　　做法

　　1.将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。

　　2.将蒜头洗净，沥去水分。

　　3.将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。

　　4.将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次。

　　5.把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液。

　　6.将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中。

　　7.将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口。

　　8.用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密。

　　吃土豆止头痛

　　一个中等大小的土豆含37克碳水化合物，可通过提高血清素水平缓解头痛症状。醉酒后的头痛完全可以通过吃土豆得以缓解。

　　原因是饮酒过量容易导致身体脱水和微量元素钾流失，导致体内电解质失衡。

　　因此，吃土豆和香蕉等富含钾的食品，可缓解宿醉头痛。醉酒后吃土豆比香蕉更好，因为土豆中钾含量更高。

　　油焖土豆

　　食材

　　小土豆、油、盐、孜然粉、黑胡椒碎、辣椒粉、橄榄油、黄油、肉汤、小葱。

　　做法

　　1.把没削过皮的小土豆放入锅中，加入适量的橄榄油和少量黄油。

　　2.再加入适量的肉汤(高汤)，水量以没过土豆为好。

　　3.盖上锅盖，注意要留有小空隙，以免汤煮溢出来。

　　4.小火煮上二十分钟，关火，用铲将土豆按压，让其裂开。

　　5.再打开火，大火收汁，直到汤汁完全被土豆吸收，剩余油脂开始煎烤小土豆且表面微微发黄。

　　6.加入孜然粉，辣椒粉，黑胡椒碎。

　　7.翻炒一下，土豆两面都煎至金黄色就可以出锅了，表面上撒些小葱末。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的用这些神奇食物治病竟比药还管用，你们都学会了吧。对于喜欢饮食养生的人来说，这真是极好的。看了上面说的土豆的做法以及醋泡大蒜，垂涎欲滴的话就赶快去试着做一做。