金针菇想必人人都非常的熟悉，一般很多女性朋友都会非常的喜爱金针菇，金针菇的营养价值很高，金针菇的做法也很多。那么，金针菇炒肉丝的做法是怎样的呢?下面就让小编给大家介绍一下金针菇的的做法吧。

　　食材明细

　　主料：金针菇3两、黄瓜半根、胡萝卜五六片。

　　配料：香葱2根、蒜2瓣。

　　辅料：生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1/2-1勺、花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺。

　　制作步骤

　　1.金针菇：洗净，开水焯1分钟，过冷水。

　　2.黄瓜切丝放在上面。

　　3.胡萝卜切丝放在上面。

　　4.半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹。

　　5.锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。

　　小帖士

　　1、拌凉菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，和蒜泥混匀即可，蒜泥的做法同我平时做凉拌菜做蒜泥的方法一样。

　　2、其实胡萝卜最好是热水焯一下才更营养，今天犯懒就没焯，如实奉告。

　　3、蜂蜜较白糖更柔和，没有的话可以用半勺白糖替代。

　　【原料】：金针菇、黄色菜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。

　　【制作方法】

　　1、水烧开，先放入金针菇、黄色菜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出;

　　2、将捞出的黄色菜椒丝放入冰水里浸泡半分钟;

　　3、适量生抽、适量香醋、适量蜂蜜，和蒜蓉充分拌匀成湿料，将黄色菜椒丝捞出，轻轻挤干水分放入拌匀;

　　4、滴几滴香油即可。

　　金针菇炒肉丝的做法

　　原料

　　干金针30克、榨菜丝50克、金针菇30克、猪肉180克、黑木耳50克、姜2片。

　　药材

　　酸枣仁15克、百合10克。

　　辅料

　　盐1小匙、乌醋2大匙、冰糖1大匙、香油少许。

　　做法

　　1.猪肉洗净、切丝，金针菇切段，榨菜丝洗净，再用开水汆烫过。

　　2.金针去硬梗，用清水泡软、捞起沥干;黑木耳泡软、切丝;姜切丝、备用。

　　3.酸枣仁、百合加1碗水煮成30毫升去渣取汁备用。

　　4.油锅加热，先下猪肉丝及姜丝拌炒，再放入金针、榨菜丝、金针菇、黑木耳，与药汁一起煮3分钟后，再将调味料加入煮2分钟即可。

　　Tips

　　服用注意事项/一般体质皆可服用。

　　服用周数或天数/不限天数，疗程1个月。

　　特色

　　安抚情绪，纾解紧张，抗忧郁。

　　结语：通过上面的介绍，大家是不是对金针菇的做法已经很清楚了呢?金针菇炒肉丝喝凉拌金针菇的确是非常的美味，很多女孩子都非常的喜爱金针菇，如果大家对这道菜感兴趣可以立马行动起来哦，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。