桂花是一种较为常见的植物，也是中国传统十大花卉之一。桂花外观美丽，香气宜人，而且还具有很好的药用价值。具有健胃，化痰，生津，散痰，平肝的作用。可以缓解牙痛口臭，食欲不振，经闭腹痛的症状。下面小编就为大家介绍几款桂花的美味食谱吧。
冰糖桂花
材料
干桂花，冰糖，玻璃瓶。
做法
1、瓶子洗干净，用开水消毒，晾干。
2、冰糖放碗里加适量水，放到微波炉里高火转3分钟，拿出来搅拌一下，如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若没融化继续高火3分钟，再拿出来重复刚才的步骤。一共加热了10分钟左右冰糖融化成糖浆，这时有点为融化的冰糖是正常的，证明糖浆已经达到饱和状态了，否则糖浆太稀了也不好
3、把桂花撒一层到消毒好的玻璃瓶里，倒进还滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直到放完。晾凉后放进冰箱保存，大概两天之后就可以食用。我的腌制了一星期了，很香。
桂花糖
材料
桂花，白糖，白酒。
做法
1、将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。
2、然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内;
3、再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满(不要太满，须留下一小点空间)，最上面一层必须是白糖，然后倒进少许三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出。
4、密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出。
桂花牛奶冻
材料
牛奶500克，玉米淀粉30克，炼乳，桂花少许，蜂蜜适量。
做法
1、把牛奶倒入奶锅，加入30克玉米淀粉，再加入适量炼乳后充分搅拌均匀，放灶上煮至牛奶凝成稠糊状。要注意火候，小心糊锅哦，在煮的过程中还要不时搅拌(搅拌时都要向一个方向哦)。
2、关火，倒入碗中或任何模具中，晾凉后放入冰箱冷藏一小时以上。
3、从冰箱里取出，脱模后淋上蜂蜜、桂花就可开吃了。
桂花玫瑰饭团
材料
糯米饭，玫瑰花瓣，红豆沙，百合，熟莲子，红枣，糖桂花。
做法
1、 把熟莲子切碎丁，红枣去核切小粒。
2、 红枣粒、熟莲子粒、红豆沙、糖桂花调成馅。
3、 糯米饭用手捏成小饼包上馅料做成饭团，将百合切粘在饭团外，上屉蒸两分钟。
4、 玫瑰花瓣剪成细丝，将蒸好的饭团裹上玫瑰花丝即可。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款桂花的美味食谱，大家学会了吗?桂花营养丰富，味道香甜，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
