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猪皮冻的做法 爽滑猪皮冻给您健康肌肤

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  猪皮冻,是一种用猪皮熬制而成的中国特色美食,一般作为凉菜上桌。猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B等营养,具有软化血管、抗凝血,促进皮肤损伤愈合以及美白的作用。是很好的滋补佳品。下面小编就为大家介绍几款猪皮冻的美味食谱吧。

  什锦猪皮冻

  材料

  猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量。

  做法

  1、将猪皮洗净把毛刮干净,下锅滚水煮三分钟后捞起。

  2、另起锅,将猪皮和浓缩宝倒入锅内,加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止,然后捞起切丁待用。

  3、把胡萝卜、玉米、青豆一起放到滚水的锅里,稍微烫煮一下捞起。

  4、将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火。

  5、将熬煮好的猪皮和果蔬丁以及汤汁倒入盒子中,待凉后放入冰箱冷藏定型。

  6、取出成型的猪皮冻切片装盘即可。

  水晶猪皮冻

  材料

  猪皮,八角,桂皮,盐,生抽,鸡精,葱姜,料酒,蒜末,麻油。

  做法

  1、猪皮洗干净后,放入锅中,加料酒、葱姜煮半小时。

  2、刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁,放锅中加3倍水,倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮,少许盐和鸡精, 大火烧开后转中小火闷煮2小时,关火,取出葱姜、八角桂皮。

  3、把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里,放凉后进冰箱冷藏一夜。

  4、取出后切片,沾上调味汁食用。

  花生猪皮冻

  材料

  猪皮300克,花生30克,芝麻20克,枸杞子20克,芦荟10克,酱油、盐、味精各少许。

  做法

  1、枸杞子、芦荟放入锅中,加清水适量,煎煮成汤汁,去掉枸杞、芦荟渣,留汤汁;

  2、将猪皮去毛,放入药汁锅中同煮1小时,捞出猪皮剁成泥状,再放入锅中,加清水适量,再加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂,离火待冷却后即成猪皮冻。

  猪皮冻

  材料

  猪皮,八角,花椒,辣椒,姜,香叶,蒜。

  做法

  1、烧水把猪皮煮软,然后,捞出来把毛拔走、把猪皮下的油刮走,然后把猪皮切碎。

  2、切好的猪皮放锅里,加酒,加八角、花椒、辣椒、姜、香叶、蒜等,加水是猪皮的3倍。

  3、大火烧开后,改小火煮一个半时左右,用手点一下发现很粘就好了。(大约猪皮与水的比例在1:2左右就可以收火)。

  4、这个时候,就可以放酱油等调味,不喜欢的朋友可以不放,在吃的时候再点其他酱料。

  5、倒入盒子里, 放凉后放入冰箱内成冻,急的话,放入雪藏里面冰一个多小时就可以吃啦。

  结语:以上就是三九养生堂为您带来的几款猪皮冻的美味食谱,大家学会了吗?猪皮冻营养丰富,口感爽滑,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。

延伸阅读: 抗老养颜猪皮冻 吃出弹性好皮肤 抗衰老食物 猪皮猪蹄可延缓衰老 猪皮怎么做好吃 猪皮的7种美味做法 益气猪皮滋补汤品 红枣黑豆猪皮汤是女性美容养颜的好汤 花生炖猪皮 吃出弹性皮肤

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